香油凉糕的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味工艺:蒸香油凉糕的制作材料:主料:籼米粉(干,细)1500克
辅料:白酒15克
调料:白砂糖150克,香油50克教您香油凉糕怎么做,如何做香油凉糕才好吃1.将粘米粉纳盒,放入老窑加适量清水和匀发酵;
2.倒入垫了湿布的笼内,用旺火蒸熟;
3.切成方形,上桌即成;
4.微冷后放入冰箱片刻,再刷上香油食用,则更具另一种风味。香油凉糕的制作要诀:1.将蒸好后,放入冰箱时间不能太长,否则变硬,影响口感;
2.应该把冷透的糕,放入冰箱片刻,待冷透后再转入冷藏柜保住冷气;
3.这样糕又凉又软,口感极佳。小帖士-健康提示:
本品凉爽,甘饴,清热润肺,最宜夏季食用。
枸杞芝麻糊的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味工艺:烧枸杞芝麻糊的制作材料:主料:黑芝麻300克
辅料:籼米粉(干,细)100克,枸杞子15克
调料:白砂糖100克教您枸杞芝麻糊怎么做,如何做枸杞芝麻糊才好吃1.将黑芝麻淘洗干净后,沥水放入锅内炒香,再磨成细末;
2.锅内掺水烧开后,放黑芝麻末粉沸,加入大米粉浆;
3.待烧开后加入白糖,搅匀盛碗,面上撒上少许枸杞即成。枸杞芝麻糊的制作要诀:有时芝麻糊熬好后在苦味,主要是芝麻炒过了火,炒芝麻时火候运用要适当,应用小火慢慢地炒香。小帖士-食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
粢毛团的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味工艺:蒸粢毛团的制作材料:主料:糯米粉1500克,糯米250克,籼米粉(干,细)750克,红豆沙1000克粢毛团的特色:色白晶莹,粒韧皮糯,细腻而甜。教您粢毛团怎么做[52石斛网www.52shihu.com],如何做粢毛团才好吃1.将糯米淘净,用清水浸泡24小时,捞出沥干水分。
2.将糯米粉和籼米粉加水拌和,揉到粉团光滑不粘手时,再搓成条,摘成25克一只的坯子,捏成锅子状,然后放馅心,捏拢收口,搓成球状,外面滚上糯米,即成粢毛团生坯。
3.笼内铺上草垫,将生坯放入笼里,在沸水锅上用旺火蒸20分钟左右,出笼即成。豆沙麻圆的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心补虚养身食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱
口味:甜味工艺:炸豆沙麻圆的制作材料:主料:糯米粉400克
辅料:籼米粉(干,细)150克,红豆沙300克,白芝麻50克,泡打粉10克
调料:白砂糖100克,色拉油150克教您豆沙麻圆怎么做,如何做豆沙麻圆才好吃1.将糯米粉放在盆内,加入适量粘米粉、泡打粉、白糖,清水和匀;
2.揉成糯米面团,出条下节子;
3.将面皮包入豆沙馅搓圆,再滚沾上白芝麻;
4.放入油锅内炸至呈金黄色时捞起即成。豆沙麻圆的制作要诀:1.炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象;
2.这是糯米粉和粘米粉的搭配不当,所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1;
3.再有炸时温度没有控制好,油温应由低慢慢升高;
4.本品有油炸过程,需备色拉油约500克。苹果蒌的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心
口味:清香味工艺:清蒸苹果蒌的制作材料:主料:籼米300克,苹果750克
辅料:草莓30克,橙子30克,樱桃30克,梅子10克,金糕35克
调料:白砂糖50克苹果蒌的特色:此食品清凉可口,味美甜香。教您苹果蒌怎么做,如何做苹果蒌才好吃1.将草莓、橙子、樱桃分别洗净,橙子去皮切成小瓤块,待用;将红籼米淘洗干净,放入盆内,倒入水,上屉蒸熟。
2.将苹果去皮,除核,加入红籼米饭,撒上果料,上屉蒸熟;白糖加水适量调匀成糖汁待用。
3.将青梅、山楂糕刻成花形,摆放在蒸熟装好盘的苹果米饭上面,浇上糖汁,即可食用。小帖士-食物相克:
籼米:唐