韭菜素有“起阳草”之称，男士们多吃韭菜能强身健体。韭菜，不仅养肾，还可养颜，很多人都爱吃。前几日，某女士在家附近的菜摊上买来一些韭菜，给全家人包饺子吃。不料，全家人在吃完饺子后竟都开始呕吐腹泻的症状。
医生确诊：有机磷中毒。经过检查胆碱酯酶确诊七人有机磷中毒。医生表示：有机磷大量存在于剧毒农药中，其中毒症状有：心率减慢、恶心呕吐、出汗、瞳孔缩小等，如中毒较深会出现肌肉颤动甚至昏迷。农业部门检测：农药残留超标。
还有每当春季的时候人们就会去吃韭菜的，因为这才是时令蔬菜的，基本上这个春天都是可以去吃韭菜的，直到六月份以后才不能够再去吃韭菜的，但是因为韭菜的壮阳效果是非常好的，所以韭菜也变得并不是所有人们都可以去食用的，就连一些腹泻，还有火气大的人们都是不能够去吃的，如果是食用的话只会让自己的病情变得更加的严重，甚至是增加雄激素的产生。热病后忌食用韭菜
中医认为[52石斛网www.52shihu.com]，热病后正气耗伤，气阴两虚，大辛、大热、大寒之品均应忌食。韭菜由于其气味厚重，孟诜说：“热病后十日不可食韭，食即发困。”此外，食用韭菜还可导致热病复发。所以，春季热病后忌食用韭菜。
疮疥疔肿者忌食用韭菜因为，疮疥疔肿者均为火毒所生，治应泻火泻毒，食应寒凉不应温热，韭菜属温热之品。所以，《本草汇言》说：“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。原因是：韭菜多食会上火且不易消化，适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
所以韭菜一般情况下是不会中毒的，除非有以上这几种状况，大家也可放心食用。