新鲜黄花菜有毒吗
新鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质,这种物质本身无毒,但是进入肠胃道之后,经过肠胃道吸收,在体内会氧化成具有较大毒性的”二秋水仙碱“,因此新鲜黄花菜最好不要多吃。
新鲜黄花菜经过干制加工[52石斛网www.52shihu.com],或者经过60度高温烧煮之后会对秋水仙碱造成破坏,因此干的黄花菜是没有毒性的,但是在食用的时候,最好也用清水或温水进行多次浸泡之后再食用,这样才能有效避免黄花菜中的残留有害物伤害身体健康。
新鲜黄花菜有毒吗
新鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质,这种物质本身无毒,但是进入肠胃道之后,经过肠胃道吸收,在体内会氧化成具有较大毒性的”二秋水仙碱“,因此新鲜黄花菜最好不要多吃。
新鲜黄花菜经过干制加工[52石斛网www.52shihu.com],或者经过60度高温烧煮之后会对秋水仙碱造成破坏,因此干的黄花菜是没有毒性的,但是在食用的时候,最好也用清水或温水进行多次浸泡之后再食用,这样才能有效避免黄花菜中的残留有害物伤害身体健康。
新鲜黄花菜食用时,应先将鲜黄花菜下端的小尾巴掐掉和中间的子房一起拔出,再用60℃温水或开水焯过后,清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。特别提醒每次不要多吃。食用干品时,食用前用清水或温水进行浸泡半小时,去掉残留的杂质和有害物,如二氧化硫等。泡好洗好后,炒菜烧汤均可。注意这两点即可。
查看详细吃黄花菜的好处有以下几点:第一,健脑抗衰老,因为黄花菜中含有卵磷脂,这种物质是机体大多数细胞的组成成分,有增强和改善大脑功能的作用,从而起到健脑,抗衰老的功效。第二,美容,因为长期吃黄花菜可以让皮肤细嫩饱满,润滑柔软,还可以减少褶皱,消除色斑,而且黄花菜还有这抗菌作用,能够消炎解毒。第三,降血压,因为黄花菜能够降低血清胆固醇的含量。
查看详细黄花菜是花。但是又叫金针菜。是百合科的一种多年生的植物。它全身各部分的作用都广泛极了。
黄花菜的根长得像个肥肥大大的纺锤,新根是淡黄色的,老了,就变成红褐色了。它对人类有很多的好处,不信您数一数:止血止痛、清热解毒、利尿通淋,能治疗蛇咬伤、淋巴结核、牙痛、腰痛、吐血……是一种挺有“本事”的中药呢!
黄花菜的叶子从根部长起,排成两列,条形。嫩叶子是家畜的饲料。老叶子还能做成美丽质朴的工艺品,也可以制草绳,捆绑扎运,是人们的好助手。
它的花是黄色的。挺美,但是人们在花蕾未开的时候就把它摘下来。如果花开了再摘,就会影响金针的质量了。所以我们在吃黄花菜的时候,看不到花瓣,但仔细观察,可以看到黄。花菜底部有个硬硬的梗,那是花柄;顶端有许多纹路向中心围陇,那是未开出的花瓣。
采摘下来的黄花蕾,要及时蒸制,蒸到花蕾由黄绿色变成淡黄色,质地变软就可以了。然后摊开晾2~3天,就能得到黄花菜了。
黄花菜不仅味道美,而且营养极为丰富,所以在国际市场上享誉很高呢!
查看详细黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。但是不能过多食用。食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食以去除秋水鲜碱。
查看详细在生活中常会出现这样的情况,家中有人生病发热、食欲不振时,家人会做一份鸡蛋羹给他吃,认为这样容易消化,而且有营养,对恢复健康有利。其实,这种做法是不科学的。 大家都知道,人在进食后体温会略有升高。这是因为,食物在体内氧化分解时,除了本身释放出热能以外,还会增加人体的基础代谢率,刺激人体产生额外的热量,食物的这种刺激作用,在医学上称为食物的特殊动力作用。然而,这种作用与进食的总热量无关,而与食物种类有关。比如进食碳水化合物,可增加基础代谢率的5%—6%,脂肪会增加基础代谢率的3%—4%,二者持续时间只有1小时左右。而进食蛋白质影响最大,可增加基础代谢率的15%—30%,持续时间也较长,有的可达10—12小时。鸡蛋中蛋白质含量较高,发烧时食用,不但不能使体温降低,反而会升高,不利于病情的恢复。鉴于这一点,其他高蛋白食物如瘦肉、鱼等,也会额外增加身体的热量,应尽量少吃。 发烧病人的饮食应该力求清淡,易消化,并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主,如米汤、稀饭、面条、藕粉等,并搭配一些新鲜水果。蛋白质是身体修复的必需物质,在病人退烧后,可以食用清鸡汤面片、菜泥粥等半流质食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物,有利于早日恢复健康。 看了以回答您应该有底了吧.放心吃吧.
查看详细答:鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱,会强烈刺激胃肠和呼吸系统,引发食物中毒。但是并不是表明鲜黄花菜不能食用,鲜黄花菜烹调前,先用开水焯一下,再用清水浸泡2小时以上,捞出后挤掉汁液,彻底炒熟。另外,干黄花菜是由鲜黄花
答:新鲜的黄花菜有毒,干的没毒,……
答:黄花菜中含有毒的生物碱,要焯水以后才可以吃,花蕊也要经过焯水才能去掉毒素。所以焯过水的黄花菜蕊也可以吃!
答:黄花菜属于一种蔬菜类食物,可以起到散瘀消肿、祛风止痛、生肌疗疮的作用。因此黄花菜属于一种营养价值较高的蔬菜,但是不适宜凉拌食用,同时需要控制进食量,因为黄花菜含有生物碱,凉拌或者食用过多会导致腹泻、呕吐、反胃、腹痛等不适症状。
答:无毒,但因鲜黄花整体含秋水仙碱,特别是花蕊部分。“秋水仙碱”在肠道消化时氧化生成“二秋水仙碱”,后者就是剧毒物质了。因此最好不要食用鲜黄花,实在嘴馋也要先将黄花在开水中烫几分钟取出,再用清水浸泡几小时,经冲洗干净后可以食用了,但也不要贪吃过
答:黄花菜俗称"金针菜",学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙
答:所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜
答:因为黄花菜是湿热的食物,所以皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食黄花菜。黄花菜必须在蒸煮晒干后存放,而后食用,因为鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但一经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生。另,黄花菜
答:根据您提供的信息来看,您这是太高看大夫了,您以为大夫啥都懂啊,连做饭也懂。这个是个营养食品,您也可以问问营养师的,因为他们经常鼓捣这个,就像我们天天看病一样;青果炖肚子,让业余的厨子告诉您,猪肚500克青果20克,清炖,补气血虚损、身体瘦弱
答:味精是调味料的一种,化学名称谷氨酸钠,又叫麸氨酸钠,是氨基酸的一种,也是蛋白质的最后分解产物。
答:玉簪花多年生草本植物。叶丛生,卵形或心脏形。花茎从叶丛中抽出,总状花序。夏季到秋季开花,色白如玉(也有淡紫色的花),未开时如簪头,有芳香。栽培供观赏。玉簪花以分株繁殖为主,春季4-5月或秋季10-11月均可进行。每3-5年分株一次,将根状茎
答:食材明细面粉适量黑芝麻适量盐少许原味口味炸工艺数小时耗时普通难度健康自制麻叶的做法步骤1面粉加入黑芝麻、少许盐,用清水活成硬面团,上面条面压成片。2压好的面片3把面皮切成长方形,对折4对折处切几刀5把一边从中间穿过来6也可以把两片麻叶放在一
答:建议您遵从医嘱,按时服用医院的药物,如阿司匹林,这样才能达到长期预防血栓的目的。,建议您遵从医院医生的医嘱,按时服用药物,其他的只是养生,对于治病,没有什么效果
答:蜈蚣是属于昆虫.被咬后是可以出现中毒.可以表现为全身和局部的反应.1.被咬后应该在被咬的部位使用肥皂水清洗2.再就是可以外涂蛇药片3.病情严重的话.应该上医院就诊
答:不能黑芝麻糊里是带油的油有滑肠的功效小心加剧拉肚子的情况
答: 我们经常从荧幕上看到,古人把一些草药采集之后,进行挑选除杂,晒干等步骤,再把这些药用罐子加水熬制,这就是比较原始的炮制过程!中药的世界里,有很多炮制方法,除了水煎之外,还有很多方法是我们日常不能够接触到的,比如酒制、醋制、煅烧等等,龙骨和