淮山和什么搭配吃好？

山药食用禁忌1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药食用禁忌2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。山药食用禁忌3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。山药食用禁忌4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。山药食用禁忌5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素[52石斛网www.52shihu.com]，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。山药食用禁忌6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。山药食用禁忌7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

淮山药和铁棍山药怎么区分？

怎样分辨淮山和大薯？

一、外观分辨

1、淮山：呈圆柱形，弯曲而稍扁，长约15～30厘米，直径1.5～6厘米，有明显纵皱及未除尽之栓皮，并少数根痕。质较硬，断面白色，颗粒状，粉质。气微，味甘微酸，嚼之发粘。

2、大薯：呈不规则圆柱形，长7~14cm，直径2~4cm，，有纵皱纹，常有未除尽的栓皮痕迹，质坚实。

二、颜色分辨

1、淮山：表面淡黄白色。

2、大薯：表面浅棕黄色至棕黄色，断面淡黄色，散有少量淡棕色小点。

扩展资料

淮山分布范围：山药易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。其中更以中国河南焦作（中国元朝起设置怀庆府一带）出产最为有名，营养丰富，药用价值极高。

铁棍山药是其中的珍品，久煮不烂，味道鲜美。铁棍山药是中国河南焦作的国家原产地保护产品。其中温县、沁阳、武陟、博爱等地的铁棍山药更是畅销南北，蜚声国际。

淮山药有哪些功效？

淮山药具有补益中气、健脾补虚等功效，对于治疗消渴有很大的用处。山药中含有多种维生素和矿物质，可以增强人体的免疫力；对于滋养皮肤、美颜有很好的疗效。另外，山药还可以预防心血管的脂肪沉积等。

淮山药可以泡水喝吗有啥功效不？

真正的怀山药是只产于河南省怀庆府（今河南沁阳地区），以野生为好，功效非凡。多为滋补虚劳之疾。用法可以和其他药煎汤、单独煮水喝、或者煮粥。属于食疗保健品中的上品，可惜，现在野生者少有，多数是人工种植的，还有广西云南的广山药冒充的。

淮山跟山药有什么区别？

淮山和山药在功效上没有多大的区别，都有补肾和健脾的作用。都可以用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等治疗。两者的区别主要表现在外观和重量上，山药的表皮颜色略微深一些，它的根茎处有铁褐色的斑痕。山药本身又细又长，相对也比较轻，淮山药整体是比较粗的，重量也很重。