西梅干与新鲜西梅这两者的营养价值有差别吗？

西梅干与新鲜西梅这两者的营养价值有差别，一般来说干果类在维生素等方面的含量会明显低于新鲜水果的。西梅经过风干后，部分活性物质会有所流失。

二者的营养成分大致相同，但含量却差别很大。新鲜西梅与西梅干中都含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅干为了保存和运输，加热、日晒等加工，都会使维生素损失。在西梅脱水制成西梅干的时候，维生素C等活性抗氧化的营养物质也会有所损失。

其实所有的干果和新鲜水果都是有区别的，侧重点不同[52石斛网www.52shihu.com]，但功效大的方面还是一致的。比如说新鲜的山楂和山楂干，一个可以生津止渴，另一个却可以开胃。还有绿豆，煮开花的和煮沸后不开花的水颜色不同，功效侧重点也不同。所以，不管是否新鲜，它本身所含的营养价值是不会变的，但干果在维生素等方面的含量会明显低于新鲜的西梅的。具体的我也说不清楚。您再问问别人吧。

有差别.差别很大，看您关注哪方面了。酸酸的方面就一样了。别的，就很不一样。

西梅有什么作用？

多食西梅，有益人体健康在美国，健康专家建议，每日应食五份水果和蔬菜。而食用方便、易于携带的去核西梅，不乏为食用水果的一种简便易行的方法。西梅的含钠量极低，而且它能方便地加入到色拉或三明治中来食用。同时，它也可直接作为小食来食用。因此，西梅是维生素A和纤维素的绝佳来源。√纤维素食用低脂肪而高纤维的水果和蔬菜，能预防和减少肠癌、乳腺癌，前列腺癌的发病率，同时，也有助于降低心脏病的发病率。摄入适量的纤维，对预防糖尿病和控制血糖也起到重要的作用。因此，西梅完全符合糖尿病病人的饮食要求。三粒中等大小西梅的纤维素含量，相当于一只新鲜水果。一个健康的成年人每日应摄入25至35克的纤维素。√维生素A维生素A，是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。因此，西梅是补充维生素A的绝佳来源。√钾西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢过程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。√铁作为一种无机物，铁在人体的血液中携带氧分。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。许多妇女在饮食中，并没有摄入足够的可预防缺铁性贫血的富含铁质的食物。因此，食用诸如西梅等各种含铁食物极为重要，它能有效地帮助人体摄入足够的铁质。√维生素C维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物，使其在人体中得到积累，保持人体健康。√叶酸叶酸，通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。√植物化学在植物化学领域，科学家们正致力于对诸如西梅之类的水果、蔬菜本质的研究，包括它们对多种癌症及冠心病的预防功效。西梅，作为一种干制的梅子，因其几乎不含脂肪和胆固醇，且能有效降低心脏病和癌症的发病率，故而，它是人类健康食品的上佳选择。

西梅有抗氧化物质吗？

西梅吃了对皮肤好处很大，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。所以，美国健康专家曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。

西梅树种几年才结果？

通常而言，梅子树自种植后需经四至六年的时间才开始结果，并在第八至第十二年时方达到丰产(年产量达磅)。

扩展资料：

西梅价格为什么那么贵：

西梅价格贵主要它是进口水果。西梅是进口水果，原产地于法国西南部，后来引进北美加州，在中国一般外国的水果价格普遍偏贵的，进口西梅贵也是自然而然的。

西梅贵的一个原因还设有它非常的稀少，因为西梅种植是要选好环境的，气候热了不行，太冷也不行。水太多不行，太少也不行。

土壤碱性过大不行，酸性过大也不行，所以能种植并且丰产的地区是少之又少。因此这也是物以稀为贵的原因。

而且西梅的营养价值高，因此使得价格也普遍偏贵。西梅含有丰富的维生素A、钾、铁、维生素C、果汁等。

吃了能促进骨骼生长，西梅所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。西梅的维生素C能够帮助人体发育，因此多吃西梅还是很有好处的。

西梅有什么营养和功效？

西梅中含有丰富的纤维素和维他命,以及大量的微量元素,能帮助人体补充营养,促进肠道蠕动,预防和缓解便秘症状,西梅所含的维他命A能促进人体骨骼生长,牙齿发育,是婴幼儿理想的辅食。

西梅在中国哪适宜种植？

西梅在中国哪适宜种植

新疆、陕西关中及渭北等地。

资料拓展

西梅，原产于法国西南部，形状如杏梅，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感润滑，且营养很丰富，不但可以当零食食用，还可和各种原料相配，做成各种美味食物。

西梅含有丰富的营养成分，据专家研究，三粒中等大小的西梅，纤维含量相当于一个新鲜水果。西梅还含有丰富的维生素A、维生素C、钾、铁等，是补充维生素A的最佳来源，且西梅不含脂肪和胆固醇，是现代人保持健康的最佳果品，故有“奇迹水果”之美誉。

西梅对种植环境的要求很高，能种植且丰产的地区是少之又少，所以这也是西梅价格昂贵的原因之一。在我国，新疆拥有利于西梅生长的得天独厚的地理条件，喀什、伊宁、和田等地都有种植，一般8-9月份是主要收获期，年产量在千余吨左右。

陕西关中、渭北经过多年多点示范，发现在山地、坡地、滩地可以栽培西梅，但以疏松、排水通畅的土壤栽培为好。