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首先给您一个图片看看:
中药小白蒿不但能吃,而且做一种白蒿煎饼或布鲁特别好吃
白蒿:别名绵茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。药名茵陈,每年春天(三月)采集一些,或煎着吃,或炸着吃。有病治病,无病保健。
茵陈的传说:传说华佗给一黄痨病人治病,苦无良药,无法治愈。
过了一段时间,华佗发现病人突然好了,急忙问他吃了什么药?他说吃了一种绿茵茵的野草。
华佗一看是青蒿,便到地里采集了一些,给其他黄痨病人试服,但试了几次,均无效果。华佗又去问已痊愈的病人吃的是几月的蒿子,他说三月里的。华佗醒悟到,春三月阳气上升,百草发芽,也许三月蒿子有药力。
第二年春天,华佗又采集了许多三月间的青蒿[52石斛网www.52shihu.com],给黄痨病人们服用,果然吃一个好一个,但过了三月青蒿却又没有功效了。为摸清青蒿的药性,第三年,华佗又把根、茎、叶进行分类试验。
临床实践证明,只有幼嫩的茎叶可以入药治病,并取名茵陈。
这就是华佗三试青蒿草的传说
下面看看做法:
将白蒿去老根、黄叶,洗净。、切碎。
切好的白蒿放入盆中,加鸡蛋、盐、胡椒粉适量;再放入葱花,多点更好吃。
再放入干面粉
调成面团状,煎锅中放油,油热后放入白蒿开始煎。
将两面煎至黄色就可以了。
第二种是不放鸡蛋也行,不放水,兑上上边的调料,加面(莜面最好,当然白面、玉米面均可)搅拌后上锅蒸,蒸15分钟即可使用,特别的劲道!!