广东包子怎么做？

广式包子一般都用低精面粉做的，低精面粉精度低，蛋白质含量高，吃起来自然松软细腻，和面跟北方包子也差不多，发酵粉，泡打粉，糖，做好之后就盖上盖发酵就行了。至于牛奶鸡蛋什么的那可能是您吃的是奶皇包吧[52石斛网www.52shihu.com]，馅里放了炼奶，鸡蛋，吉士粉，糖，水，搅好之后去蒸好就行了。

汁是用猪皮或者鸡皮熬出的皮冻加进馅料一起剁成馅，就可以了

加了泡打粉之后就会口感蓬松。

任何包子底部的纸有什么用？

包子作为中华民族传统美食，一般是由面粉发酵而成，尽管包子的制作方式非常简单，成为很多人餐桌上的主食，特别是对于早餐来不及吃早餐的话。就会到包子铺买几个热腾腾的包子做早餐。而且包子的种类有很多，常见的韭菜，猪肉，羊肉，牛肉，香菇，豆沙，芹菜，包菜，茄子，韭菜，木耳等。

包子底下的那层纸有很多的妙用：

首先包子底下垫的纸其实是一种双面硅油纸，也叫蒸屉纸、包底纸、笼屉纸。这里指的作用是在蒸包子的时候，防止包子底部粘在蒸笼上，破坏了包子的外观和表皮。由于包子在蒸笼里蒸的时候，蒸汽会堆积在底部，从而底部不能很快的排出热气，会影响面团的透气性和膨胀，因此“死面”和和膨发面的连接就会断开，容易产生脱离。因此在这时便需要垫上了一张蒸包子的专用吸水纸，用来排除水分吸收水分。这样既能保证了底部的美观，还能防止包子粘在蒸笼里。

其次在包子底下垫一张纸也是为了在吃的时候不会脏手。也做到了卫生方面的干净。毕竟包子是用面粉做成的，有时吃的容易掉线或者粘手，所以在底部加一层纸能够方便，大家吃的时候不会动手，这样做保证了方便的进行拿取。

最后的一个原因是出于对包子的保鲜考虑，由于这层纸非常的薄，所以在吃的时候不容易被发现，有时候吃进去都不知道好在不用担心，这个只是蒸包子的专用纸，而他的存在也是为了包子的新鲜，当包子出笼之后，会很长时间放在蒸笼里，包子包子之间容易互相黏着，时间久了包子会湿润掉皮，特别是包的底部融化变形，但是如果有这一层纸的存在，就能很好的保护，包子的表面不被融化，还能够对其进行保险。

所以这就是为什么包子底下要垫一层纸的缘故。对此您是否已经明白了？

做包子要用什么材料？

准备材料：猪肉：300克、白菜：200克、面粉：300克、清水：160克、白糖：4克、泡打粉（无铝）：3克、白糖：10克、盐：4克、生抽：40克、香葱：适量、姜末：少许。

1、面粉、白糖、1克盐、酵母放入盆中，加入凉水搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。

2、和成光滑的面团，然后放置温暖处醒发至两倍大。

3、猪肉洗净切小块放入料理机中，搅拌成猪肉馅。

4、白菜洗净，然后切碎备用。

5、猪肉馅和白菜碎混合放到一起，然后加入盐、酱油、葱末、姜末搅拌均匀备用。

6、面团发酵好后，揉成长条，然后切成均等的小剂子备用。

7、取一小剂子，擀成圆形的包子皮，然后放上适量的馅料。

8、按自己喜欢的手法包成包子，然后把所有小剂子逐个包好。

9、把包子放入蒸锅醒发15分钟，然后开火煮开，水开后大火蒸12分钟，再关火焖5分钟即可。

10、完成。

减肥的人可以吃馒头包子吗？

减肥的人是可以吃馒头包子的。馒头包子主要是用小麦面通过发酵制作而成的，里面含有维生素和膳食纤维，营养成分也是比较高的，在吃馒头和包子的时候应该选择早上或者是中午进食，在晚上的时候不要吃。平时在饮食方面对于油腻性比较大的食物，尽量的要少吃，还要减少甜食的摄入。同时要增加运动锻炼，每天坚持做一些有氧性的运动，比如跳广场舞、跑步、游泳可以将体内多余的热量进行消耗掉。

腹泻能吃包子馒头吗？

腹泻期间的话是可以吃馒头的，包子的话最好是吃一些素包子，不要吃过于油腻的肉包子的，这样的话不容易消化，会加重胃肠道负担的，腹泻期间的话尽可能的清淡食物为主，不要吃辛辣刺激性的，过于油腻的，生冷的食物，多喝点水，吃点思密达，诺氟沙星治疗一下。

包子有哪几种类型？

烤包子：新疆维族的一种特色包子，类似肉夹馍。少数民族有自己特色的包子比较少见，新疆烤包子便是其中比较出色的一种。

叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影，由于电影的巨大影响，使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。

蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包，味道突现蚝油之味，喜欢吃的人只局限在部分地区。

奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。

小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。

九园包子：四川地方特色包子。

龙眼包子：四川地方特色包子。

东河包子：福建地方特色包子。

灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而得名，现在很多地方都有这种包子。

盐菜水晶包：湖南地方特色包子。

一品包子：河南开封地方特色包子。

德园包子：湖南地方特色包子。

舍利包子：佛家的一种素馅包子。

发面包子：泛指发面做的包子，大多数的包子都属于这一种类型。

白面包子：用白面做的包子，大多数包子都是用白面做的。

包米面包子：用包米面做的包子，主要在东北流行，素馅为主，非常好吃。

肉包子：泛指用肉做馅的包子，大多数包子都是肉馅的，只是肉的种类不同而已。

猪肉包子：猪肉馅的包子，很多包子都是猪肉的。

素包子：泛指素馅的包子。

糖包子：用糖做馅的包子。

糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一种变型。

火烧包：做成火烧外型的包子，肉馅居多。

豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小，流行于北方。是包子的一种变型。

粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，个头比较小，东北特产。是包子的一种变型。

豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。

欢喜团：用包米面团的菜团子，素馅，很好吃。流行于东北，是包子的一种变型。

水煎包：山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子，东北亦有。是包子的一种变型。

烧卖：捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包，是包子的一种变型。