猪心炖什么好吃？

猪心炒青椒好吃。

青椒能有效的中和猪心的腥味，这道家常菜非常受到爱吃猪心的朋友们的欢迎。材料非常简单只需要准备猪心1个，小米椒5个，青椒适量，花椒15粒，蒜4个，生姜0.5块，油适当的量，盐少量，蚝油1勺足够，醋几滴，生抽1勺，淀粉少许，白胡椒粉少许，放在锅里简单翻炒即可。

猪心主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A，E、硫胺素、烟酸、镁、铁、铜、钾、钠、脂肪、纤维素、维生素C、胡罗卜素、核黄素、胆固醇、钙、锌、锰、磷、硒等。

猪心含有大量的脂肪和蛋白质，能增强食客的体力和抵抗力，补充营养，降血压；猪心里含有大量的钾，食用猪心能补充体内钾的含量，同时还能抑制钠离子的过量升高，对心血管疾病有很好的缓解作用，有明显的降压作用。

调节血磷和血钙平衡4猪心中的磷含量很高。100g猪心中含有磷189mg，因此，在食用猪心的时候能补充机体的磷，对调节体内血磷和血钙平衡有很重要的作用。

猪心枸杞汤，猪心当归汤，红枣猪心汤，猪心是猪的一种内脏，虽然吃的人少，但是其美味和营养价值可是不能否认的。猪心汤不仅美味，而且营养丰富。

猪心炖红枣具有养心安神、调气养血的作用。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、枣酸、鞣酸等营养物质。它还含有多种维生素和钙、磷和铁，具有非常好的补血作用。猪心红枣是安神养心的健康食品。

猪心枸杞汤不仅美味，而且营养价值高，一般人群都适用，可以用它来宁心安神，是一款十分保健的汤品，猪心枸杞汤尤其适合失眠、精神躁郁的人食用，与失眠相关的心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡等症状的人群都可以多食用一些猪心，可以起到较好的效果，改善精神状况。

当归，是一种温性中药，它的根部经常拿来煲汤炖汤，具有具有补血、和血[52石斛网www.52shihu.com]，调经止痛，润燥滑肠的作用。而猪心，我们经常用来和当归一起炖汤，这样搭配一起炖汤是最补心血的。我们都常说以形补形，吃猪心补人心，这也不是没有道理。

猪心炖灵芝好吃。猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。

原料：

1、主料：灵芝15克，猪心500克。

2、调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、花椒、麻油、卤汁。

制法：

1、将灵芝去杂洗净，煎煮滤取药汁。将猪心破开洗净血水，与灵芝药计、葱、姜、花椒同置锅内，煮至六成熟捞起。

2、将猪心放卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。取卤汁，加入精盐、味情、料酒、麻油，加热收成浓汁，均匀地涂在猪心里外即成。

按：灵芝益气血、养心安神。猪心补血、养心安神。二者组成此菜具有补气血、养心安神的功效。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、冠心病等症，亦可作为白细胞减少症患者的食疗菜使用。常食此菜，树人体正气，泽肤健美，益智健脑，延年益寿。

1、安神猪心汤

【材料】猪心半个，枸杞3～5克，红枣两三颗，桂圆四五颗，茯苓3～5克，酸枣仁3～5克。

【做法】①猪心洗干净血水血块，切成小块。②药材洗干净浸泡一会。③切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。④电炖锅炖两个小时即可。

2、猪心枸杞汤

【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。

【做法】①猪心洗净，冲去乌血。②放入炖盅里，放入枸杞。③盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。④电炖锅自动挡，2小时即可。

3、莲子猪心汤

【材料】猪心1个，莲子30克，太子参30克，圆肉15克。

【做法】①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。②把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。

朱砂和柏子仁炖猪心，治疗什么病用量是怎样分配？

切记，朱砂不可加热！此方服法：将猪心煮熟，切开，朱砂水飞研极细粉，按处方规定量蘸朱砂食之。日二次，本方不可久服。

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猪心它在中医角度上来说，是可以养心安神、益脾、止血、定惊、治惊悸的，对于正中自汗、失眠症等也有一定的疗效，从营养学角度上来说，它含有比较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维C以及叶酸等多种营养素，儿童可以多吃，它能够补充身体中所需要的各种营养成分，但是猪心比猪肉的蛋白质含量略低，脂肪及碳水化合物含量略高，它虽然可以提供人体所需的优质蛋白，但老年人、肥胖人群以及心脑血管疾病的患者，还是不宜多吃的，而高胆固醇血症的患者也是忌食的，由于猪心中的嘌呤含量也比较高，因而在痛风发作期禁食，对于通风缓解期和高尿酸血症的患者，应该适量食用。

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