羊肝给宝宝做辅食、怎么做好吃？

要先把肝洗干净如，肝的外膜、脂肪、血根、杂质都要去除掉，然后上锅蒸熟，用器械把干碾碎，放少许盐[52石斛网www.52shihu.com]，带宝宝喝粥的时候可以放少许在粥里，这样既美味又有营养，但要注意每次不要吃多以免不消化。

吃羊肝有什么坏处？

看下自身的人体，假如没什么别的层面的病症得话，通常是能够吃羊肝的，并且杨干它里边带有的碳水化合物还是挺高的，假如自身身患内分泌系统层面的病症，或是是高血压，高血压及其血脂高，那麼就不必吃羊肝，或是是立即控制羊肝的需求量，一次不必吃过多，针对这种病症全是没什么益处的。

羊肝可以和辣椒一起吃吗？

《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之,破人五脏，辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克),而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了其应有的营养价值。

酱羊肝怎么做？

主料：羊肝5000克

辅料：丁香10克白芷10克砂仁10克肉豆蔻10克

调料：酱油1000克盐500克甜面酱250克黄酒100克大葱90克姜80克大蒜80克花椒10克八角10克桂皮20克沙姜10克各适量

酱羊肝的做法：

1.将羊肝先用冷水泡洗干净，拉掉苦胆，下入开水锅里氽过。

2.然后另换清水，上旺火煮沸，加入调料，移到温水上煮1小时左右，捞出凉冷，切片装盘即好。

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如何挑选羊肝？

挑选羊肝的方法：

一：看

看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。

二：摸

用手触摸一下，羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的，发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。

三：闻

如果有异味的羊肝不要挑选，表示已经变质。

焯过水的羊肝怎样做好吃营养？

青蒜炒羊肝

食材用料：

油

盐

糖

料酒

鲜抽

姜

辣椒相克食物

胡椒粉

鸡精

青蒜180克

羊肝300克相克食物

菜谱做法：

1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。

2.青蒜洗净切段.

3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。

4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.

5.加料酒煸匀，闷煮5分钟.

6.放下青蒜煸炒.

7.待青蒜发蔫，加盐，糖

8.加适量鲜抽。

9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。

用看这道菜做法

菜谱小贴士：

1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.

2.喜欢辣的，加些辣油。