吃紫甘蓝对眼睛有什么好处？

紫甘蓝中含有很丰富的花青素，这种物质能够促进眼睛的视紫质的生成，并且花青素还是一种抗氧化剂[52石斛网www.52shihu.com]，能够减少自由基对眼睛的伤害，适当的吃一些紫甘蓝对眼部疾病有一定的预防效果。

哺乳期可以吃甘蓝吗？

本人还是建议您尽量不要在哺乳期食用莴苣，因为莴苣中含有很多细菌等，而且还会有一些农药残留，哺乳期时身体抵抗力较低，食用莴苣会导致腹泻、呕吐等情况，还可能会因细菌影响母乳，所以不建议食用莴苣。吃大量的熟食。

在不同季节内、应该如何种植紫甘蓝？

（1）紫甘蓝的春季栽培。紫甘蓝的春季栽培有几种方式，如温室、改良阳畦、塑料大棚和露地，栽培技术方面大体相同。

①育苗。可采用普通苗床或育苗盘、营养钵育苗。温度管理是冬季育苗最重要的工作环节，在此季节，紫甘蓝的苗龄一般为50～70天，出苗期以白天温度25℃，夜间温度15℃为适宜。幼苗出齐后，再把温度降到白天20℃，夜间10℃，以防止幼苗胚轴伸长。幼苗期（3片真叶到8片真叶）温度白天可保持25℃左右，夜间15℃左右，使苗子健壮生长，不徒长，定植前进行低温放风锻炼。

②定植。定植前要施足基肥，每667米²施4000～5000千克有机肥，过磷酸钙20～30千克，草木灰150千克等。将土壤耕耙均匀后整地作畦，春季定植时，外界气温较低，应采取“水稳苗”定植，即先开沟浇水再定植，畦面先栽苗，后灌水，定植株行距50厘米×60厘米左右，每667米²2000～2200株，定植时间不宜太早。

③田间肥水管理。紫甘蓝缓苗后浇1次缓苗水，然后中耕。在10～15天时间内，控制浇水，以达到莲座期叶片健壮、根系发达的目的。从定植到莲座后期约需30～40天，注意结合浇水追肥，使叶球尽快生长。

④收获。紫甘蓝进入结球末期后，当叶球包合达到相当紧实时，即可收获。

（2）紫甘蓝的夏季栽培。

①适期播种。选适应性强、抗热性强的紫甘蓝品种，适期播种。

②定植。应选择地势较高的干燥地，以利于排水防涝。

③施肥。应施足基肥，追肥采取少量多次的方法。

④栽培管理。注意中耕、除草和病虫害防治。

（3）紫甘蓝的秋季栽培。

①播种期。紫甘蓝秋季露地栽培和改良阳畦栽培，播种期在6月中、下旬或7月上旬，因生长期气温逐渐降低，播种期应严格掌握，不可错后。

②播种育苗。紫甘蓝播种育苗时正值高温多雨季节，育苗时必须采取防雨措施，保证通风，苗龄不宜过长，一般30～40天即可。

③栽培管理。与其他季节栽培大致相同。更需要注意在莲座期以前促进植株生长，在结球之前，叶片充分生长，同化面积达到相当程度，将为结球紧实，获得高产奠定基础。

羽衣甘蓝有哪些很好的食用功效？？

卷心菜是日常餐桌上很常见的一种蔬菜，而羽衣甘蓝则是不卷心的卷心菜，是卷心菜的园艺变种。羽衣甘蓝还有很好的食用功效，所含的维生素K、纤维素等，对肌肉、心脏和免疫系统都非常有益，被誉为对人体最好的蔬菜。

如何种植甘蓝？

甘蓝又名包菜、卷心菜等，其利用对象为叶片，柔嫩多汁、粗蛋白和维生素含量丰富、适口性好、消化率高，是奶牛晚秋至春季的重要青饲料。甘蓝为十字花科芸苔属二年生植物，播种当年产生大量叶片，第二年抽薹开花。甘蓝开花前养分含量丰富，饲用品质好；抽薹开花后不仅养分含量和消化率迅速下降，而且带有浓郁的异味，饲用品质差。

甘蓝在夏末秋初播种，晚秋初冬收获利用的称秋甘蓝；深秋播种，第二年春季抽薹前收获利用的称春甘蓝。甘蓝的适宜生长温度为20～25℃，该温度条件下叶片生长旺盛；但结球甘蓝开始结球后，15～20℃有利于结球。甘蓝耐寒力较强，成株能忍受零下10～12℃的短期寒冷。当植株具有10片以上的叶片，在冬季低温条件下通过春化阶段后，春季便能抽苔开花。因此，秋甘蓝的栽培难点在于夏末秋初高温条件下培育壮苗，春甘蓝的栽培难点则在于防止春季早期抽薹开花。

甘蓝叶面积大，根系入土较浅；产量高，需肥多。因此，甘蓝应种植在土壤肥沃或能多量施用有机肥料，灌排水便利、能保持一定土壤湿度的土地上。甘蓝幼苗生长缓慢，大田生产一般采用育苗移栽。秋甘蓝于立秋前后播种育苗，应选通风良好的地方做苗床。在前作物收获后及时深耕晒土，随后耙碎做成1～1.4米宽的畦。浇透水，待水完全下渗后播种，播种量0.7～1.0千克/666.7米2。播种后覆干细土1～2厘米，并搭高1米左右的凉棚，覆盖草帘、芦席等。出苗后上午10时前和下午3时后揭开覆盖物，在阳光照射强烈及下雷阵雨的时候盖好覆盖物，以营造有利于小苗生长的小环境条件。春甘蓝于9月上中旬播种育苗，育苗不再需要凉棚。移栽甘蓝的大田应施足有机肥。播种后45天左右，幼苗7～8叶时进行大田移栽定植。为了保证成活，应选无病虫伤害的壮苗于阴天、雨前或下午3点以后栽植，起苗时应带土团。定植行距50～60厘米。春甘蓝移栽不宜过早也不能太晚，移栽过早易造成第二年早春抽薹，太晚不利于越冬，在当地初霜前30～40天移栽较好。甘蓝生长需肥水较多，需要定期追肥、灌水，以促进生长。甘蓝生长期内应保持土壤湿润，但忌土壤渍水；灌水宜在畦沟内灌半沟水，让土壤通过自然渗透保持畦面湿润。甘蓝结球紧实后，即可采收，秋甘蓝在严冬来临前收完，666.7米2产量可超过6000千克，春甘蓝在抽薹前收完，666.7米2产量可达3000～4000千克。

如何种紫甘蓝？

紫甘蓝在我国的栽培食用仅有五六年的时间，但随着社会的发展，紫甘蓝作为一种营养丰富的特菜品种，已经受到了越来越多消费者的青睐，众多紫甘蓝种植户也因此收到了较高的经济效益。在寿光市洛城街道杨家尧河村附近，很多菜农也选择了种植露地或拱棚紫甘蓝，但笔者发现，当地的紫甘蓝种植管理比较粗放，收获后的品质也相对较差，因此卖不上很高的价钱，下面就向菜农朋友介绍一下高品质紫甘蓝的种植技术，以期获得更高的经济效益。

紫甘蓝属喜冷凉的蔬菜，不耐酷暑，所以夏季栽培地点应选择在气温较冷凉的地方。紫甘蓝夏季栽培的目的主要是保证8～9月份的供应，所以在选择适宜栽培地点的同时，在栽培过程中要精心管理，采取必要的措施。

1、适期播种

选择适应性强、抗热性较强的品种，适期播种，一般在4月下旬至5月下旬采用小拱棚育苗。

壮苗的标准是：未通过春化阶段的具有6～8片真叶的较大壮苗，下胚轴和节间短，叶片厚，色泽深，茎粗壮，根群发达。这样定植后缓苗快，生长恢复快，对不良环境和病虫害抵抗力强。

2、定植

定植地应选择地势较高较干燥处，以利排水排涝。

定植前要施足基肥，一般每亩施用土杂肥、堆肥、猪粪等有机肥4000～5000千克，可掺入过磷酸钙20～30千克、硫酸钾50千克一起施用，以增加磷钾的含量，于土壤耕耙均匀后整地做畦。

做畦分为平畦和垄畦，平畦一般宽1.5米，长5～7米，垄畦宽0.6米，长6～7米。

垄畦定植一般用水稳苗，即先开沟浇水再将苗子定植沟内。平畦是先挖穴栽苗，后灌水。定植密度行株距为60×50厘米，每亩2000～2200株。

3、温度管理

定植后7～10天内，白天温度控制在25～27℃、夜间13～15℃。

在进入莲座期和结球期，白天温度控制在18～20℃、夜间12～15℃。若白天温度超过25℃，要打开薄膜放风。温度低于17℃时要盖膜防风。

4、肥水管理

紫甘蓝需肥量大，除重施基肥外，幼苗期要少施薄施有机肥，移栽后一周应随水施入少量氮肥(7～10公斤/亩硫酸铵)。

莲座叶形成时追腐熟人粪尿加尿素，莲座叶生长盛期要沟施腐熟有机肥加氮磷肥，包心的前期和中期要各施一次氮钾肥(追肥的具体用量一般为每亩有机肥2000～3000公斤，尿素10～20公斤，过磷酸钙10～20公斤，硫酸钾8～10公斤)。

施氮钾肥可以提高紫甘蓝的含糖量，施氮磷肥可以提高蛋白质含量，施磷钾肥可以提高纤维素含量，所以紫甘蓝要注意氮磷钾肥的配合施用，这是高产优质的关键。

另外，如果土壤过于干旱则容易引起缺钙现象，也就是常见的“干烧心”。

在缺硼的土壤上生长的紫甘蓝会造成产品顶部发育不良，结球不紧，从而影响产量和品质，所以在紫甘蓝栽培过程中也应重视钙肥和硼肥等微量元素的施用。

5、浇水

雨季下过热雨后，要及时浇灌井水，来降低地温，增加土壤含氧量，有利于根系生长，减少热雨为害，同时也可以防止叶球腐烂。

6、中耕

中耕除草工作以浅中耕为宜，划破地皮即可，以除尽杂草为主。

7、防病治虫

①黑腐病和软腐病：发现病株及时拔除，并喷施77%可杀得500倍液或新植霉素400倍液。

②霜霉病：喷施64%杀毒矾500倍液或75%百菌清500倍液防治。

③菌核病：喷施40%菌核净1000倍液或50%扑海因1500倍液防治。

④蚜虫和菜青虫：用20%杀灭菊酯3500倍液防治。

8、收获

紫甘蓝进入结球末期后，当叶球包合达到相当紧实时，即可收获。收获标准是叶球充分紧实，切去根蒂，去掉外叶、损伤叶，做到叶球干净，不带泥土。有病的叶球和腐烂有污染物的叶球不能做为商品上市。