主要价值
折叠食用价值
根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。
折叠药用价值
性味归经：味辛;性温。归胃;胆;膀胱经辣根。
功效主治：消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。
辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤;
辣根具有利尿、兴奋神经的功效。
辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯，其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯，又称黑芥子甙，还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。
主要价值
折叠食用价值
根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。
折叠药用价值
性味归经：味辛;性温。归胃;胆;膀胱经辣根。
功效主治：消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。
辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤;
辣根具有利尿、兴奋神经的功效。
辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯，其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯，又称黑芥子甙，还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。
主料
青芥辣
5g
辅料
醋
适量
香油
适量
步骤
1.香油、凉拌醋、青芥辣备好。
2.大碗内[52石斛网www.52shihu.com]，挤入青芥辣。
3.先用一点点凉开水将青芥辣搅拌开。
4.倒入醋和香油拌匀即可。。
5.蘸上木耳开吃吧。
小贴士
我用的醋浓度比较高，就先用一点水化开青芥辣。可以直接用醋调开。醋和青芥辣和香油的比例是5：1：2，我觉得是正好的，可以随自己喜好调节。
辣根，其实就是绿芥末，用山葵根研磨而成。有解毒的作用，而且本身带有比较特殊的香气，所以在日本被广泛使用于海鲜的料理中。
中国现在使用的辣根基本都是管状的绿芥末膏，辛辣味比较重，但是香气不足，这种辣根在比较正式的日本料理里用的比较少，因为会遮盖住海鲜的鲜味，破坏食材味道的平衡。
吃海鲜并不是一定要用辣根的，只是一个选择而已。
查看详细老话叫作芥末酱，现在叫青芥辣。日本传来的一种调味品，和中国的芥末油味道差不多。
查看详细辣根(马萝卜)
产地：中国上海。
功用：辣根是制造辣酱油、咖喱粉和鲜酱油的一种原料，而且还是食品罐头工业不可缺少的一种香辣料。加入辣根，罐头食品不仅可以增加香味，而且不会变质.
辣根(na，syn。cia)是a四季不断植物家庭，包括芥末并且圆白菜.植物大概是当地的对东南和西部，但今天是普遍在世界。它生长1。5米(五英尺)高和主要培养为它的大白色，逐渐变细的根，虽然叶子是还可食的。
它的根被使用作为a或地面在a调味品叫准备的辣根，和时常被使用了作为苦涩在膳食在一些社区。辣根，有时被混和与和叫辣根调味汁，服务用烘烤或经常煮沸或香肠，并且熏制的鱼。辣根并且用在一些准备的芥末。并且，什么被称呼实际上是共同的辣根被洗染的绿色。
查看详细我们通常所说的"芥末"实际上是三种不同的东西，统称"芥末"，吃寿司用的辣根泥也被归为芥末的一种
一个是山葵，又叫山嵛菜。日本人称，是日本料理必不可少的一个贵重调。
山葵磨茸做成新鲜绿芥末做佐料，新鲜的山葵约为一百元左右，约重100g，鲜芥末味清香不刺鼻，入口咀爵时又充满汁及鲜，而微辣的滋味，只要品尝过鲜山葵芥末，您便会抱怨支装芥末给您的口味。
二是辣根，又称西洋山葵、西洋山嵛菜、山葵萝卜，学名naG.M.Sch.英文名，制成品也称，目前市售的山葵酱（青芥辣）和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作，真正用山葵制作的产品至少售价它的5倍以上，辣根原产于欧洲南部和土耳其，早在80年前就由英国人引入上海，目前在我国上海、江苏、山东、辽宁等均有栽培。
三就是我们国内传统意义上的芥末了，芥末学名([L.]Koch)和(.)，英文名分别是s和s，是我们芥菜的种子，在中国的大部分地区均有种植，用它作成的芥末粉和芥末油，为我国北方的一种常见调料，主要用来拌菜，如常见的芥末黄瓜、芥末鸭掌、芥末鸡丝等。
三种皆为十字花科植物，后者更为人们所熟识。而山葵和辣根则是近年来随着人们生活水平的提高和对外开放的加深，我们引入的一个新品种。山葵是这三种之中的上品。
辣根学名山榆菜，一种根茎类植物；芥末是从辣根中磨制，然后一般是加面粉等
原料加工成膏状。
在日本料理里您说芥末，就是绿芥末。在西餐厅您要芥末，就给您的是黄芥末
到中式餐厅，一般就是芥末油了。
芥末()，种子磨碎后和水混合就会产生刺激性辣味，可利尿，兴奋，治疗
风湿。
黄芥末在西餐里烧烤时最常用做腌料，是用芥末籽作为原料，一般要加入一些奶油
制成酱味道没有那么刺激，而略有些偏甜，也可作为面包或肉类的抹酱，常用于热
狗，三明治;比如同样是吃生的三文鱼或者吃金枪鱼，在欧美式的餐厅里就给您的
是黄芥末，日式餐厅就一定是绿芥末加酱油．
芥末油常用于中式的凉拌菜，是以芥末籽为原料提取的精油，然后再与植物油勾兑
而成。现在也有些厂家为降低成本，用化学合成方法得到芥末油中的辛辣成分，再
勾兑植物油。
这种就没有什么医疗功效了。
芥末可以分为黄芥末.青芥末.还有法国芥末.大奘芥末等等的.前两种偏辣日本菜使用的多.后两种是西餐用的带点酸味.
辣根是西餐最多用的一种香料.为带少许酸.不太辣吃下去的感觉象吃干的椰子容.在西餐通常会调进酸忌廉.
查看详细主要价值
折叠食用价值
根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。
折叠药用价值
性味归经：味辛;性温。归胃;胆;膀胱经辣根。
功效主治：消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。
辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。
辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯，其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯，又称黑芥子甙，还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。
查看详细答：辣根和芥末的是不一样的，芥末其实就是来自于芥菜的种子，将种子研磨成粉末就成了芥末，而辣根是一种马萝卜属的植物，味道和芥末差不多，在欧洲常被作为烤肉类的佐料，但价格比较便宜。
答：食材源主料青芥辣5g辅料醋适量香油适量步骤1.香油、凉拌醋、青芥辣zhi备好。dao2.大碗内，挤入青芥辣。3.先用一点点凉开水将青芥辣搅拌开。4.倒入醋和香油拌匀即可。。5.蘸上木耳开吃吧。小贴士我用的醋浓度比较高，就先用一点水化开青芥辣
答：是一种食用调味料。辣根是十字花科辣根属，属于多年生根菜类蔬菜，人们一般选用它肥硕的根部来食用。虽然辣根现在遍布世界各地，是许多国家的主要调味料。栽培历史长达2000多年，很多民族的传统菜品都出现过辣根的身影。辣根最初原产于中欧地区，早期只是
答：主要价值折叠食用价值根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。折叠药用价值性味归经：味辛;性温。归胃;胆;膀胱经辣根。功效主治：消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤;
答：辣根，又名西洋葵菜、马萝卜、山葵萝卜等。为十字花科多年生直立草本植物，原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜，主要以保鲜或加工脱水后出口为主，深受日
答：是真的。辽沈晚报采访了辽视春晚总导演尹琪，解密了宋小宝的小品《吃面》现场喝的真是辣根：录制当天下午是大联排，下午那场观众年龄层偏年轻；晚上正式录制那遍中年人比较多，这场也就是完整录制给后来电视观众们看到的那场。看到演出高潮的地方，台下的观众
答：我们通常所说的"芥末"实际上是三种不同的东西，统称"芥末"，吃寿司用的辣根泥也被归为芥末的一种一个是山葵，又叫山嵛菜。日本人称，是日本料理必不可少的一个贵重调。山葵磨茸做成新鲜绿芥末做佐料，新鲜的山葵
答：辣根和芥末竟有如此大区别？这些年您吃的辣根纯正吗，长见识了
答：使用时将焊点、焊件涂上松香（或者烫热后点一下），然后，将烙铁头、焊锡、焊点三者接触，保持2-3秒钟，待焊锡融化均匀后，移开烙铁头，即可完成焊接。由于金属表面同空气接触后都会生成一层氧化膜，温度越高，氧化层越厚。这层氧化膜阻止液态焊锡对金属的
答：没有。国外在西蓝花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。扩展资料：西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力
答：放常温下都随便可以保存10天以上甚至几个月。就是要懂得保存，就是需要放到湿度较高的环境。
答：鸡精和味精当中都含有一种物质叫做谷氨酸，这种谷氨酸对于孕妇来说是极其不好的，特别是在前几个月胎儿都还处于刚发育的状态下，这种东西对于胎儿的发育是影响比较大的。 鸡精和味精当中都含有一种物质叫做谷氨酸，这种谷氨酸对于孕妇来说是极其不好的，特
答：脑中风的易患人群有：1、血液黏稠度高的人。2、酗酒的人。3、吸烟的人。4、高血压病人。5、心脏病病人。6、糖尿病病人。有这些疾病或者习惯的人都属于高危人群。
答：孕妇吃鹅蛋的好处有：1、对于去除怀孕期间的胎毒有一个很好的效果，使胎儿患上皮肤病的可能性大大减少。2、而且还有利于胎儿的大脑神经发育。3、特别是在冬季怀孕的女性，有效地防寒，避免受冻。平时应该特别注意个人的卫生整洁，不要熬夜，多注意休息，保
答：饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质,有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平,从而有效地预防和治疗糖尿病。
答：正常的说，没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如，红松籽生吃的话吃多了会头晕，就是我们俗称的“上头”，而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是，长了芽的生松子仁是不能吃的。因为松子仁长芽意味