菜豆根据花色是怎么分类的？

菜豆的花有白、浅红（粉）和紫色。

紫色又分深紫红、紫、浅紫。

有些人称菜豆有黄色花，根据笔者的观察，白花菜豆盛花之后会慢慢变黄最后萎蔫脱落，并非是黄色花。

多花菜豆只有白花和红花2种，国际热带农业中心（CIAT）将多花菜豆分为红花和白花2个亚种[52石斛网www.52shihu.com]，其主要根据就是花的颜色。

原国际遗传资源委员会（IPBGR）将多花菜豆分为8个亚种，其主要根据也是花的颜色。

至于莱豆的花色较为一致的描述均为旗瓣为淡绿色，翼瓣和龙骨瓣为白色。

菜豆种子是单子叶还是双子叶？

菜豆是双子叶植物。只要是豆科的就都是双子叶植物。...

菜豆的茎是什么茎？

攀援茎。菜豆，又称芸豆(俗称二季豆或四季豆），豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。根系较发达。茎左缠绕攀援，蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶菜豆，近心脏形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

菜豆怎么做好吃？

菜豆好吃做法很多，下面介绍一款好吃的菜豆炒肉做法：

食材：菜豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油。

步骤：

1、准备好材料：猪肉洗净切好、菜豆洗净摘好。

2、起锅，倒入火麻油。

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。

4、猪肉炒至变白，盛出备用。

5、锅中倒火麻油，油热后，将菜豆倒入翻炒。

6、菜豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。

菜豆用途广泛，营养丰富，即是中国食品加工工业的原料，也是出口创汇的优质农产品。云南、贵州、河北、黑龙江、北京等均有大量出口。

菜豆即可鲜食，也可加工成脱水菜或制成罐头菜。鲜食菜豆是露地和设施生产的大宗蔬菜，鲜食的菜豆其色泽嫩绿、肉荚肥厚、味道鲜美、营养价值高而深受消费者喜爱。

菜豆的花有什么特点？

菜豆、多花菜豆和莱豆均为腋生的总状花序，它们的花都是蝶形花，多花菜豆的花最大，莱豆的花最小。

花冠均由旗瓣、翼瓣、龙骨瓣组成，龙骨瓣弯曲。

菜豆花冠的颜色有白、紫红、紫、粉红等多种；多花菜豆只有红、白2种；莱豆花旗瓣浅灰色，翼瓣白色。

3种菜豆属植物的柱头都顺龙骨瓣卷曲在它里面，雄蕊10枚，9合1离。

菜豆为典型的自花授粉作物，其天然杂交率为0.2%～10%，常随外界环境温度的变化而异。

在一般情况下自然杂交率在4%以下，因此不同品种在进行繁种时应间隔一定距离。

原种田应在100m以上，良种田在50m以上，生产种子田也应有10～20m的间隔。

不同品种间种植玉米等高秆作物可起到隔离作用。

多花菜豆为常异交作物，其异交率为30%～40%。

莱豆虽为自花授粉作物，但也有18%～20%的自然杂交率。

多花菜豆和莱豆繁种时的隔离距离，要远远大于菜豆。

菜豆含什么营养成分？

菜豆营养丰富，据测定，每百克菜豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物5菜豆6.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。