牡蛎哪些部位不能吃图解？

生蚝哪些部位不能吃，生蚝冷知识

外壳和内脏不能吃，内裙边藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。

生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，单在肌肉中重金属含量最低。所以，在吃生蚝肌肉部分时，要看颜色。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

根据广东省微生物研究所团队在全国范围内多个地区抽取样品进行检测的结果，贝类中污染率最高的是牡蛎（广东人最爱的生蚝），此外还有贻贝（即青口）、蛤蜊、扇贝等等。

这与贝类在过滤水体取食的过程中，会把水中致病的微生物，包括细菌、病毒等过滤到体内，留在腮、肠道等部位有关。

虽然诺如病毒不以贝类为宿主，在其体内不繁殖、也不引起其致病，但贝类中的诺如病毒进入人体后，极微量的病毒数量就能让人致病。除了贝类外，草莓等伏地生长的水果、蔬菜被污染率也较高，主要原因是以粪便施肥或污水灌溉时被病毒污染。

注意事项

牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。

但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。

诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。

生蚝含有牛磺酸

在生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作。

生蚝的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。

生蚝含有大量的氨基酸

生蚝中含有最多的便是蛋白质和氨基酸，生蚝在食用之后其体内的蛋白质也会转化为氨基酸，被人体充分吸收利用，人体每天都需要大量的氨基酸来合成自身的蛋白质。

生蚝含有大量的核酸

生蚝含有大量的核酸[52石斛网www.52shihu.com]，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。随着年龄的不断增长，人体合成核酸的能力就会逐渐降低，该物质只能从食物中摄取。所以，生蚝有细腻肌肤，美容养颜及滋阴养血和降血压、健身壮体等多种作用。

生蚝含有谷胱甘肽

根据美国国立癌症研究中心发表的研究报告中明确指出，生蚝所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小肠细胞的4-6倍，是肝脏等其他器官最少2倍的含量。将生蚝肉与粳米一起煮粥，能够达到很好的抗癌功效。

生蚝含有大量的蛋白质

生蚝被称为“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显，因此，生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。

生蚝含有大量的锌

研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱；另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。

除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。

面对一只生蚝，首先，您要找准下刀的位置。虽然生蚝形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断;就能打开它的厚重外壳了;

第二，要用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来;如此一来，您就可以轻松把生蚝送到嘴边享受美味了。(不过大多数都会开口的~没这么费劲，生海蛎子可以参照这种方法。)

黄精牡蛎胶囊女士可以吃吗？

牡蛎的作用与功效有哪些？

牡蛎的作用是可以增加男性的性功能，而且对治疗咳嗽以及咳痰还具有非常好的功效，并且牡蛎当中还含有非常丰富的蛋白质以及锌元素，有效的补充身体所需要的营养，在吃牡蛎的时候一定要选择新鲜的牡蛎，如果牡蛎出现不新鲜的情况，很有可能会引发食物中毒的现象。

蓝牡蛎片是壮阳药？

蓝牡蛎片是一种保健类用品，可以提高男性性功能，也可以提高免疫能力，尤其是可以补充男性身体所缺乏的锌。对于提高男性功能是很有帮助的，但它不能属于壮阳类用药，如果男性精液质量不好，性能力低下，可以服用一段时间。平时还需要注意多锻炼身体，养成规律的生活饮食习惯。

牡蛎的作用都有哪些？？

牡蛎对血管疾病有一定的预防作用，因为牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

牡蛎肉里的红色东西是什么？

是牡蛎的性腺，相当于卵巢。