巴坦木和碧根果有什么区别？

1、生产原料不同：

巴坦木：又称巴达木或巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁。

碧根果：是美国山核桃的果实，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃。

2、原产地不同：

巴坦木：巴坦木原产于亚洲西部。

碧根果：原产北美洲。

巴坦木：

碧根果：

碧根果具有壳薄仁厚，香酥可口，营养丰富的特点。薄壳山核桃被引种进入我国，至今已有一百多年的历史。我国引种栽培的省、市(区），主要集中在亚热带东部和长江流域，并呈零星状分布。

巴坦木是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱。巴旦杏营养价值高，常食可健身养神，对糖尿病、胃病、癌症均有一定疗效，故身价日高。

1、原料不同：

巴坦木：又称巴达木或巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁（但是并非杏仁，而是核桃中的一种）。

碧根果：碧根果( (Wangh．)Koch) [1]  是美国山核桃的果实，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为pecan或。

2、分布区域不同：

巴坦木：新疆

碧根果：原产北美大陆的美国和墨西哥北部。

巴坦木主要用途：

巴坦木抗旱性强，可作桃和杏的砧木。木材坚硬[52石斛网www.52shihu.com]，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味。

巴坦木和碧根果的区别如下：

1、巴达木剥开后类似大杏仁；碧根果剥开后类似核桃

2、肠胃不好的人如果吃多了巴旦木的话，可能会导致消化不良；但是肠胃不好或者是体质比较阳虚的人可以放心食用碧根果。

巴旦木（）是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“”一词的音译而非意译。

“”是（扁桃仁）在世界众多国家的名称，全球80%的巴旦木产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木，该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。

有，就不是一个东西啊。今天还吃了，同事刚从新疆捎回来的。

巴坦木，也有叫巴达木的，其实和大杏仁差不多。

碧根果也叫培根果，还有人叫美国大核桃，显而易见，他跟核桃的肉差不多，只是外面的形状是椭圆形的，光滑表面。

巴旦木又叫扁桃、美国大杏仁、巴达姆。巴旦杏是桃；碧根果是核桃，是坚果。它们差别较大的。

碧根果和巴旦木有什么区别？

碧根果和巴旦木的区别：

在营养价值方面，碧根果和巴旦木可以说是十分相似的。

但是在食用上碧根果和巴旦木的区别还是有一些的。

肠胃不好的人需少食巴旦木，由于肠胃不好，如果吃多了巴旦木的话，可能会导致消化不良。

但是肠胃不好或者是体质比较阳虚的人可以放心食用碧根果。

与巴旦木相比，碧根果的热量低。

尽管碧根果和巴旦木在营养成分的含量上，在营养价值方面都比较相似，但是相对热量这一方面来说，碧根果要低些，而巴旦木更高些。

这两种坚果都是我们生活中常见的，而且营养价值较高的食品，巴旦木可以健脑补脑，碧根果的食疗保健作用也非常好。

在生活中我们要多吃一些坚果，取巴旦木之长补碧根果之短，合理的补充人体的各种营养物质。

碧根果和巴旦木都是日常生活中非常常见的零食，碧根果被认为是山核桃的一种，也就是说碧根果属于核桃的范畴之内。碧根果想必大家都不会陌生，而且它也是我们平时特别喜欢吃的一种果实。它还有有补肾健脑，润肠通便的作用。碧根果不但口味非常适众，还具有较高的养生价值。营养价值都非常高。

碧根果中国能种植吗？

百度，威海碧根果苗木，中国碧根果委员会胶东示范基地

碧根果中国产吗？

碧根果中国产。碧根果原产北美大陆的美国和墨西哥北部，是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品，现已成为世界性的干果类树种之一，我国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川等省有栽培。

碧根果为阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长，适于河流、湖泊地区栽培。

碧根果通常都以个大圆整、壳薄白净、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳，挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。

碧根果的壳怎么才好剥？

碧根果剥壳：

方法一

工具：一个核桃钳，一根不锈钢针。

把碧根果竖着钳。在钳的过程中，千万别太用力，要控制好力度。用针往果的背部戳。建议边戳的时候可以顺着碧根果开口小尖端处轻轻摇几下，一旦果仁松动了，就更好操作了。

一次不要剥太多，因为碧根果容易返潮，返潮后的味道就大打折扣了，有种涩涩的感觉。

方法二

把碧根果直接放在桌面上。用小锤轻敲一圈。然后顺着裂纹拨开。

碧根果( (Wangh．)Koch) 是美国山核桃的果实，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为pecan或。

原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃 、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。

碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质  。食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种核桃之一。

【坚果特点】

碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。

它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，无任何公害污染的天然绿色食品。

核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。

不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

碧根果盛产于澳洲，北美等国家，我国新疆维吾尔自治区也有种植。浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

习性：阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。适于河流，湖泊地区栽培。

碧根果变软了还可以吃吗？

碧根果变软了不可以吃。

碧根果营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，具有较高的吸水性，因此，很容易受潮，这种营养丰富的干果，受潮后很快就会霉变，这种受潮霉变的碧根果含有较高的毒素，不能吃。

若是碧根果存放的时间不长，只有短短几天，虽然碧根果已经受潮了，但也仅仅是干果吸水边润，并没有霉变，只不过口感上不是很好，仍旧能食用，对身体没有影响。

对于受潮的碧根果，可以尝试用微波炉调到最低功率加热稍许，这样是可以在一定程度上使碧根果中的水分蒸发掉，使其恢复到干燥的状态。但是值得注意的是，受潮后的碧根果经过微波炉加热后，相对来说口感会有一些变化，所以，建议防止开封后的碧根果受潮才是最关键的。