胡萝卜的功效与作用分别有哪些？

胡萝卜中含有丰富的营养物质，它有胡萝卜素、脂肪、各种维生素，其中含有的胡萝卜素能够补肝、明目以及缓解眼疲劳，而且还可以预防夜盲症。另外胡萝卜还可以促进肠道蠕动，预防便秘。

胡萝卜的功效与作用能够缓解眼疲劳，促进身体的生长发育对孩子们来说要多吃胡萝卜，还能维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲病等有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常要多吃胡萝卜。清除人体中血液血液和肠道的自由基达到防治身体出现心血管疾病的作用，促进身体血液循环还有新陈代谢。

这个一般胡萝卜主要是可以补充胡萝卜素的可以转换为维生素A的。这个一般考虑是可以吃的，一般可以改善夜视力的，不过天天吃估计会有点腻的。

胡萝卜作为一种我们日常经常食用的蔬菜，有以下的功效与作用：1、增强抵抗力。胡萝卜中的木质素也能提高[52石斛网www.52shihu.com]，间接消灭癌细胞。2、降糖降脂。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3、明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4、利膈宽肠。植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

一个人日常吃多少胡萝卜为宜？

胡萝卜可以天天吃，正常成年人的摄入量为每日75克——100克左右。

吃胡萝卜还有如下几个注意事项：

1、身体健康、体质营养均衡的成年人如果喜欢吃胡萝卜，每日摄入量可以增加到150克；

2、如果是经过体检，身体缺少维生素和胡萝卜素的，还可以加大食量多吃；

3、孕妇可比正常成年人多摄入来补充胡萝卜素；

4、日常需要健康饮食，不能仅以胡萝卜作为代餐食品，不刻意要去吃什么，不厌食不挑食，养成好的饮食习惯。

胡萝卜的营养价值：

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

资料来源：百度百科.胡萝卜

吃胡萝卜有什么功效？

胡萝卜有很多医疗功效。作为一种膳食纤维食材，含有丰富的食物纤维。胡萝卜一旦进入肠道中，它的体积容易膨胀，可以直接性的加强肠道的蠕动，加速体内食物的“运动”，可以有效的缓解和改善一系列的胃肠疾病，比如便秘以及便秘产生的一些肠道疾病。它体内还有丰富的木质素和叶酸，木质素能够大大的提高机体的免疫力，胡萝卜素转化为维生素A后，可以帮助机体增强机体的免疫功能，甚至有一个间接消灭癌细胞的作用。

胡萝卜搭配什么吃更有营养？？

胡萝卜炒肉片由于类胡萝卜素是脂溶性的，与肉类搭配，可以让类胡罗素的可用量增加数倍。而肉类又是优质蛋白质的来源，是构成身体的重要原料，与胡萝卜携手维持视力健康。

胡萝卜对人身健康都有什么作用？

胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。促进新陈代谢，增进血液循环：尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

胡萝卜可以生吃吗吃胡萝卜有什么好处？

胡萝卜是可以生吃的，胡萝卜含高含量营养元素的食物，生吃会有更好的效果，不会因为烹调的高温导致营养流失。

生吃胡萝卜的好处

胡萝卜是营养丰富，它含有着维生素、钙、铁、胡萝卜素等营养元素，而如果要是生吃的胡萝卜的话，它的维生素是不会被破坏的，有助于营养的吸收，而且同时生吃胡萝卜，味道清甜。不过，并不是所有的人都可以生吃胡萝卜的，像一些肠胃不是很好的人还是不要生吃胡萝卜了，以免会加重病情。

另外，还要注意，如果生吃胡萝卜的话，最好将其清洁干净，它是属于根茎食物，在地下埋的，所以只有清洗干净之后再食用，这样更有利于身体健康。

胡萝卜是对人体健康非常有利的食物，它有着抗癌的作用，因此也被称做是抗癌蔬菜。从中医角度来讲，胡萝卜味甘，性平，有着健脾和胃、补肝明目以及清热解毒、壮阳补肾等功效，因此常食用胡萝卜对人体健康有利。另外，胡萝卜里的维生素可以对皮肤起到刺激的作用，有助于促进其新陈代谢，同时对血液循环也能起到增进的作用，因此常吃胡萝卜会对皮肤有利。

生吃胡萝卜注意事项

胡萝卜是一种生熟都可以吃的蔬菜，但是在胡萝卜当中的胡萝卜素是溶于油脂的，因此如果吃的时候，最好加油凉拌，最好的吃法就是是直接与肉类一起烹饪，这样它的胡萝卜素才能被人体所吸收。