莲子具有很高的药用价值,为滋补元气的珍品,味甘、涩,性平[52石斛网www.52shihu.com],具有沉着安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的成效,可用于病后或产后脾胃病弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退,以及妇女血虚腰酸、白带添加、更年期分析症、及心脏病、高血压、性成效减退等。
莲子具有很高的药用价值,为滋补元气的珍品,味甘、涩,性平[52石斛网www.52shihu.com],具有沉着安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的成效,可用于病后或产后脾胃病弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退,以及妇女血虚腰酸、白带添加、更年期分析症、及心脏病、高血压、性成效减退等。
[导读]莲子又叫做白莲,它的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。既然莲子的营养价值这么丰富,我们如何挑选优质的莲子呢?接下来就和大家分享一下我的选购经验。
莲子好坏怎样分辨
1
外观
优质的莲子颗粒较大,大小均匀,表面整齐没有杂质,颜色为淡淡的黄色,有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小,颗粒大小不是特别均匀,一般是有大有小,表面发白,没有明显的光泽。
2
口感
一般质量较好的莲子比较容易煮熟,味道清香,放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声,吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲,煮熟后一般都粘到一块了,放进嘴里香味不是很明显,也听不到脆响声,一般都是放进嘴里就碎了。
3
工艺
这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺,优质的莲子采用的是手工去皮,不使用任何机器,手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚,导致莲蓬成熟过老而无法人工去皮。才选用的机器去皮。机器磨皮的白莲表面会有残留的红皮,而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀,这样的莲子多数为纯白色。
4
产地
一般来说,莲子产地较好的是福建省西北部的建宁,它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的,采用的是人工去皮,没有添加物,安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟,口感松软,品质要比其它产地的好一些。我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。
5
泡发
莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别,简单的说就是把白莲泡进水里,观察其变化。一般优质的莲子,泡发后会比之前的稍大一些,表面比较光滑圆润,摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的,没有杂质。而市面上一些质量较差的白莲泡发后一般比之前没什么明显的变化,有时水还会变得比较浑浊。
注意事项
在食用莲子时,清洗后可以直接放进锅里,不需要浸泡,一般浸泡后会延长白莲的煮烂时间,越泡越煮不烂。
查看详细是熟的。挑选干莲子时要注意:
1、首先看颜色,漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的,并且全部颜色一样,很漂亮,而真正太阳晒,或者是烘干机烘干的,颜色不可能全部都是很白的,也不会那么统一,天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的。就像这样。
2、其次是味道,可以闻一下味道,漂过的莲子没有天然的那种淡香味,干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味,但不会像漂白过的那样有点刺鼻。
3、最次听声音,莲子一定要非常干才可以长时间储藏,很干的莲子一把抓起来有咔咔的响声,很清脆;很多商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水,表面上是看不出来的,但是听声音一般可以辨别。
4、最后看每个颗的饱和度,越饱和的越好,营养越丰富,不饱和的一般是没有成熟了就被采摘,或是长了虫。
查看详细很多花友都喜欢夏季的水生植物,特别是荷花(详情介绍),非常有特色。于是花友们想到了用莲子来种荷花的方法,那么莲子是真的可以种出荷花吗?成活率有多高呢?应该如何操作呢?
荷花(详情介绍)
在四月中旬的时候,挑选籽粒饱满,无伤含芽的莲子(市场上卖一种已拣去芽心的莲子,不能用),放在温水中浸泡,三四天后即可出芽。此时选一个口径30厘米以上的花盆,把底部的漏水孔堵死,盆底上铺七八片马掌片和一些鸡鸭毛当做底肥,盖上半尺左右厚的稻田土或种花的老土,再把发芽的莲子栽上,让芽露出土面,灌上距土面半尺左右高的清水,待莲子长出两三片叶子后,可再增加水面的高度。莲子种好后,要将盆放在背风向阳的地方。芽叶长出后,若气温较高,中午可在盆上盖上竹帘之类的遮挡物,以避烈日。若长出的叶子色浅且薄,可六七月间往泥中塞入适量豆饼或麻酱渣。
照上述方法,莲子当年即可开花。待“霜降”过后,将荷花残花剪去,移入较凉(勿结冰)的室内过冬,只要不断水保持土壤湿度,来年移出室外(四月中旬)灌水施肥,还可以生芽、长芽,再次争芳吐艳。
查看详细,莲子心和枸杞能一起泡水喝,食物没有相克。谢谢!
查看详细答:莲子芯其实就是莲子中间青色的芽胚,味道偏苦,具有清热解毒、固精安神、安神凉血等功效,可以降低人体血压,改善平滑肌痉挛的问题,清除血管内垃圾以及自由基,增强体质。
答:莲子是莲的成熟种仁,归脾、肾、心经,有养心安神、健脾止泻、益肾固精的作用。如虚烦惊悸、失眠不寐、脾虚泄泻、食欲不振、肾虚遗精等症,多吃莲子是有益的。
答:莲子猪肚功效是益气补虚、健脾益胃。对脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者有一定的疗效。
答:心神不宁 莲子的寿命很长,历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品,可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等,蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。
答:莲子具有补五脏、通经脉、利气血、清热降火之功效。由于莲子对鼻咽癌有辅助疗效,所以说莲子对防癌抗癌有营养保健的功能。莲子中所含的棉子糖,对老年体虚、久病体弱、产后恢复的这些人来说是常用的营养佳品。中老年人常食用莲子,可以健脑、增强记忆力、促进
答:莲子多吃能够增强个人的抵抗力,但并无解疲劳的功效,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
答:莲子的作用非常的多,而莲子清香可口,具有补心益脾、养血安神等功效。近年来,生物学家经过试验证实,莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用,食用后可促进胰腺分泌胰岛素,进而可增加5羟色胺的供给量,故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好
答:莲子鸡丁的作用能健脾补肾,养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用,健康人常食,能增强体质、益智延年。
答:中医认为,足部是人体经络的集中处。脏腑的病变可通过经络互相影响,而通过疏通经络气血,又可以达到治疗脏腑病变的效果。泡脚对身体健康有很大的好处,用艾叶泡脚,又可以充分利用艾叶的药物功效。艾叶泡脚的好处用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火,可以治疗
答:是可以吃的,对于肝炎患者,首先要尽量低脂肪饮食,避免饮酒,以及一些油炸,油腻食物,垃圾食品等等,再就是不要乱用 药,对肝脏影响较大的药物不能随意服用,饮食要保证足够的蛋白质,可促进肝细胞的修复与再生,同时要保证维生素供给。食物包括奶制品,豆
答:黑枸杞是最近几年才被人们熟知的一种中药,和传统的红枸杞一样,具有补肝肾、明目的作用。野生黑枸杞用水冲泡时,一般表现为紫色或者是蓝色。其中碱性水冲泡时,会出现蓝色,而用酸性水冲泡时,一般表现为紫色,这两种颜色都是正常的表现。黑枸杞的颜色主要是
答:复方鲜竹沥液的适应症 清热化痰,止咳。用于痰热咳嗽,痰黄黏稠。主治疾病 咳嗽晕厥综合征,咳嗽晕厥综合症,感冒
答:鸡肝可食部分:100%,可以适量吃,不要吃太多。当然,没有什么危害。每100克含水分75克,蛋白质18.2克,脂肪3.4克,碳水化合物2克,灰分1.4克,钙21毫克,磷260毫克,铁8.2毫克;维生素国际单位,硫胺素0.38毫克,核黄素1.
答:1、恢复疲劳,尤其是熬夜后在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。用法:中午一杯蜂蜜水。2、消除大餐后的积食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,
答:经常喝茶叶肯定会对身体有很大的好处,因为茶叶含有一些抗氧化物质,可以有效的缓解疲劳的症状同时还有提神醒脑,增加食欲,同时还有减肥,减缓衰老,降低胆固醇,防辐射的作用。但是一定要注意喝得过多,尽量选择适合自己饮用的茶叶种类,比如如果平时熬夜的
答:经期最好别吃草药,虽对月经不会有直接的影响,但是月经期女性的抵抗力比较弱,亦可引起经期紊乱!