可用纸卷包,置于冰箱冷藏室,在两三天内食用。另外,也可用大约5%浓度的食盐水,烫煮1分钟后,捞置于冷水中,冷却后放在冰箱保存,这样可维持两三天不致变质老化。
新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质[52石斛网www.52shihu.com],是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。芦笋组织柔嫩,耐藏性较差。芦笋贮藏适温为0-1℃,相对湿度为90%-95%,气调贮藏效果明显,竖放可延缓其伸长和弯曲。
可用纸卷包,置于冰箱冷藏室,在两三天内食用。另外,也可用大约5%浓度的食盐水,烫煮1分钟后,捞置于冷水中,冷却后放在冰箱保存,这样可维持两三天不致变质老化。
新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质[52石斛网www.52shihu.com],是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。芦笋组织柔嫩,耐藏性较差。芦笋贮藏适温为0-1℃,相对湿度为90%-95%,气调贮藏效果明显,竖放可延缓其伸长和弯曲。
泡椒芦笋炒鸭杂
材料:鸭胗,鸭肠,泡椒,泡姜,芦笋,豆瓣酱,盐,味精,花椒粒,生姜片,蒜片,料酒,生粉
鸭肠洗净(这是超市洗过后氽水的),鸭胗切薄片,芦笋切段,泡椒泡姜切小块备用
炒锅放油,温热下花椒烂,蒜片,生姜片炒香
鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入,翻炒至刚变色,倒入泡姜泡辣椒,豆瓣酱炒匀
放芦笋翻炒几下,加少许味精翻匀起锅
查看详细芦笋可以不削皮吃,但是因为芦笋的根部皮比较老化,如果不去除的话口感不太好,所以一般只要去除芦笋根部(约占芦笋整个的三分之一处)的皮就可以了,其余部分全部可以食用哦,而且芦笋的营养价值是其他蔬菜的很多倍,多吃对身体很好的。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之,从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出,除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,,其他无论氨基酸还是上述微量元素含量,绿笋均高于白笋。
芦笋(学名:alis L.)是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。
未出土的呈白色称为白笋,出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同,但不管是哪款芦笋品种,只要照到阳光就会变成绿芦笋,埋在土中或遮蔽阳光,就会让芦笋色泽偏白。
芦笋对温度的适应性很强,既耐寒,又耐热,从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带,气温-33℃,冻土层厚度达1米时,仍可安全越冬,产量虽低,但质量较好。
芦笋种子的发芽始温为5℃,适温为25~30℃,高于30℃,发芽率、发芽势明显下降。用种子繁殖可连续生长10年以上。冬季寒冷地区地上部枯萎,根状茎和肉质根进入休眠期越冬;冬季温暖地区,休眠期不明显。
休眠期极耐低温。春季地温回升到5℃以上时,鳞芽开始萌动;10℃以上嫩茎开始伸长;15~17℃最适于嫩芽形成;25℃以上嫩芽细弱,鳞片开散,组织老化;30℃嫩芽伸长最快;35~37℃植株生长受抑制,甚至枯萎进入夏眠。芦笋光合作用的适宜温度是15~20℃。温度过高,光合强度大大减弱,呼吸作用加强,光合生产率降低。
芦笋每年萌生新茎2~3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用,其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成,与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。
随植株年龄增长,发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝,株丛发育趋向衰败,地上茎日益细小,嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4~10年为盛产期。
查看详细芦笋俗称石刁柏,是世界公认的十大健康蔬菜之首。在最早的药书<神农本草经中将其列为上品之上,其嫩茎质地细腻,纤维柔软、风味鲜美、能增进食欲帮助消化,对人体细胞的癌变具有很强的抑制作用,是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一。芦笋茶简介芦笋茶全部以新鲜绿芦笋为原料,不添加任何物质,经现代科学技术精制而成,本品成功的保留了芦笋的原有功效,属无糖食品,常年饮用无任何副作用,芦笋茶分为芦笋红茶和芦笋绿茶。芦笋绿茶其色碧绿,其香悠长,其味清新爽口;芦笋红茶其色浓厚,其味醇厚并具有暖胃的功效。芦笋茶的药理作用芦笋茶中含有与人体健康密切相关的生化成分,芦笋茶不仅具有清热解毒、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用;还对现代疾病有一定的药理功效;芦笋茶药理功效之多作用之广是其他饮料无可替代的芦笋茶中具有药理作用的主要成分是芦笋皂含量之丰富达到惊人的地步,经国家权威化验机构化验,每百克芦笋茶中含芦丁1774.1毫克,含芦笋皂7295毫克,芦丁和芦笋皂具有极高的药用价值。芦笋的集体药理价值1、有助于平抑血压降血脂;2、有助于抑制心脏血管疾病;3、有助于预防和抗癌;4、有助于防治老年便秘、利尿解乏;5、有助于抑制和抵抗病毒菌;6、有助于增强体质消除疲劳。三大营养价值1、高维生素、高纤维素、高蛋白2、低糖、低脂肪3、含有多种人体必需的大量元素和微量元素四大保健功效1、防癌抗癌功效,能抑制拓扑异构酶活性,直接杀灭癌细胞,破坏癌细胞端粒酶,使癌细胞不能增殖分裂而凋之,激活抗癌基因调控信号,传导细胞生长正常化。2、对心脏血管疾病的治疗作用,芦笋能抑制高血压,防止血管硬化,降低血脂及胆固醇3、对人体免疫系统的影响,芦笋可降低循环免疫复合物CIC含量,可产生胸腺素,促进T细胞的产生,从而提高免疫功能,调节免疫机制。4、在抗衰老方面的作用能够降低人体器官的过氧化脂质,LOP的含量,提高超氧化物歧化酶SOD的活性从而延缓衰老。
查看详细芦笋+西葫芦:加重脾胃虚寒
芦笋+羊肉:会导致腹泻
宜搭芦笋+百合:抗癌查看菜谱>>
芦笋+黑木耳:可调节肠道查看菜谱>>
芦笋+白果:可润肺、防治高血压查看菜谱>>
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芦笋+银杏:可辅助治疗心脑血管疾病
查看详细芦笋有鲜美芳香的风味,柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
查看详细答:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王----硒,硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分,能阻止致癌物质过氧化物和自由基的形成,防止造成基因突变,刺激环腺苷的积累,抑制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细
答:用削皮器,把根部的削一下就行。
答:甲状腺癌骨转移靠芦笋几乎用处不大
答:一、营养价值1、高维生素、高纤维素、高蛋白。2、低糖、低脂肪。3、含有多种人体必需的大量元素和微量元素。二、保健功效1、防癌抗癌一方面能够抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力。
答:芦笋:含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率
答:吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素c高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌,大部分人都已了解。但是,海鲜到底应该和什么食物一起吃,才是最有营养,也是最安全的呢?和青菜水果一起吃海鲜是一种酸性食品,最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用,才
答:近年来,随着当代医药学研究的进展,科学家们发现芦笋中含有大量能有效地控制癌细胞生长,促进细胞生长正常化的物质,如:芦丁、皂角甙、维生素E、天门冬氨酸、叶酸以及多种甾体皂甙物质和微量元素硒、钼、铬、锰等具有调节机体代谢,提高机体免疫力的功效。
答:芦笋去皮方法1、方法一可是,芦笋那么细,一般的去皮刀很难下手。去皮太厚了,瓤就被去掉了,很浪费;太薄了去不干净;力道太轻太重都不行,对手法的要求很高。餐厅里面一般都会有去皮机,再不行也有专门去芦笋皮的刀。但是一般家庭里面,很少会备有专用去芦
答: 桃花茶泡水喝的禁忌:1、不宜长期饮用桃花茶性凉,不适宜久服,损元气。长期饮用则会损耗元气和阴血,影响女性月经和内分泌的正常运行。因此,女性长期喝桃花茶不会越来越漂亮,反而会导致皮肤越来越暗沉,身体也会越喝
答:生麦芽能够理脾和胃,助消化,用于治疗积食症,麦芽含有疏肝解郁的功效,可用来治疗肝胃不和,脘腹疼痛,麦芽含有丰富的麦芽糖,既能降血糖还能够补充人体所需的糖分,是一种少有的植物,麦芽含有抗菌的作用,而且营养很丰富,含有维生素b,葡萄糖,蛋白分解
答:!红花逍遥片的作用是:红花逍遥片主要是由当归、白芍、白术、茯苓、红花、皂角刺、竹叶柴胡、薄荷、甘草制成的圆形薄膜衣片,除去薄膜衣后显棕褐色至黑褐色;气微香。 红花逍遥片具有舒肝,理气,活血的作用。方中竹叶柴胡疏肝解郁,为君药。当归、白芍养血
答:硫化铅和氧气反应生成橙黄色的氧化铅。硫化铅和氧气反应的方程式:2PdS+3O2=2PdO+2SO2。氧化铅加热至300~450℃时变为四氧化三铅,继续升温又变为一氧化铅。不溶于水和乙醇,溶于丙酮、硝酸、液碱、氯化铵。能与甘油发生硬化反应。有
答:播种方法:秋季种子采收后,洗尽果肉,阴干,然后选地势高燥处挖坑,将种子与沙按1:3的比例放于坑内贮藏,第二年春季进行播种,这样经过沙藏的种子出苗率高,播种易成功,也可采收后进行秋播。扦插可用硬枝插和嫩枝插两种方法。六七月取半木质化枝条,剪成
答:石榴籽是可以吃的,但是不能吃太多,吃太多的话,会影响正常的消化功能。另外石榴是可以连着吃的,这样吃的话营养比较丰富,并且抗氧化功能也非常强。平时可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜,这样可以提高自身的免疫力,促进新陈代谢。还可以补充体内的微量元素。
答:孕期早期女性最好多注意补充营养物质,这样对胎儿的发育比较有利,鸭蛋的营养价值也比较高,孕妇食用鸭蛋有很多好处,鸭蛋所含的铁元素也比鸡蛋高,可以为孕妇补血,特别是缺铁性贫血的孕妇,更应该多吃鸭蛋,鸭蛋中含有丰富的钙质,可以防止骨质疏松,促进胎
答: 很多东西都有不一样的名称,像鹤虱,我们可能会误以为他是一种动物,如果你是这认为的也可以理解,但他与众不同的名字也增强我们好奇心,对于他的生理特征、入药部位、生长环境、功效与作用、产地以及炮制方法都有他的独特之处,面对这个称为菊科植物天名精