江豆和什么菜最适合搭配？

豇豆与大米相宜，二者搭配煮粥，每日温热服食2次，有健脾固肾之功效。

其他的豆类谷类食品也都是不错的，不会与豇豆发生食物相克的现象，所以您可以选择喜欢的豆类适当放入一些进去，比如红豆、红小豆、绿豆、薏米、黑米等等[52石斛网www.52shihu.com]，如果放多了就是八宝粥了，呵呵，适当放入蜜枣或者桂圆也不错哈，出锅前放入点冰糖，呵呵，很好的粥~

豇豆炒茄子比较适合！

花江豆什么人不能吃？

花江豆适宜于任何人

花江豆功效

1、强身健体功效

花江豆含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、矿物质等营养物质，有利于增强机体免疫力，从而预防疾病，达到强身健体、延缓衰老的作用。

2、健脾益胃功效

花江豆还可用于治疗因脾胃不和导致的消化不良、食欲不振、积食、便溏、恶心呕吐等症状。

3、强筋健骨功效

花江豆还含有丰富的钙元素，可为机体补充钙盐，从而预防骨质疏松、小儿佝偻病等。

营养成分

花江豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和膳食纤维。

其中蛋白质含量(23.08±0.97)%、淀粉含量(43.44±0.69)%、粗脂肪含量(2.72±0.09)%、粗纤维含量(3.90±0.04)%、灰分含量为(3.19±0.06)%、还原糖及非还原糖含量分别为(1.38±0.03)%、(0.29±0.05)%。

花豆是一种低脂、高蛋白、高矿物含量的优质食物资源。

吃花江豆有什么好处？

江豆俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。中医认为江豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。适宜于任何人。尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。

江豆对补肾有效果吗？

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效

江豆种后多久能采收？

秋季豇豆种植栽培技术

秋季栽培豇豆，其生长发育处在由适温向低温过渡阶段。此季前期温度较高，雨水较多，引发病虫害为害重。因此，田管措施始终围绕着以“早发”为中心，实现丰产高效。

（1）选地整地

秋季种植豇豆的田块，宜选择不重茬的、肥沃、疏松、排灌方便的地块种植。

整地：犁地前彻底清除前茬残留物，并集中带出田外烧毁或深埋，以减少病虫源基数。犁地深度达到30厘米以上，炕田3～4天。随后耕耙整平，达到田平土碎，规格作厢，并在畦中犁沟施入无污染腐熟的农家肥4000千克、过磷酸钙30～40千克、草木灰150千克或氯化钾30～40千克、生物菌肥酵素菌4000千克或稳得高“301”60千克作底肥，盖好平沟土待播。

（2）选用品种

秋季种植豇豆对品种的要求是：抗病性强、适应性广、对光照要求不敏感、结荚相对集中。目前，可选用黑籽豇豆、红嘴燕、三尺绿等品种。

（3）适时播种

秋季豇豆播种，宜早不宜迟。一般在7月上旬播种为宜，最迟不超过8月上旬（鄂西北地区），播种相对早，争取结荚适期就长，其产量高、效益高。播种前，要选种，去掉秕粒、半头籽、杂籽、霉籽及其他杂物。直播，播种的株行距为60厘米×30厘米，双行播种，每穴丢籽2～3粒。

（4）及时浇水

秋季前期气温高，蒸发量大。因此要特别注意搞好灌水，促豇豆生长。苗期正值高温，浇水要勤，每3～5天浇一次以降温，使土壤保持湿润，尤以早晚浇水效果好，天降热雨时及时用井水灌溉，以免伤根。

开花结荚期：适当控制浇水，一般5～7天浇一次水。坐荚后豆荚开始伸长，可再增加浇水量，每3～5天浇一次，以保持田间土壤湿润。若遇连续阴雨天气，要及时清理畦沟，排出渍水，达到雨停田干。

（5）合理追肥

在配方施底肥的基础上，做到“早追肥、勤追肥、少吃多餐、前重后轻”。苗期穴施复合肥30～40千克或尿素10千克、生物肥料酵素菌粒状肥100千克。豇豆伸蔓时插架，架要插牢固，防暴风雨刮倒支架，影响豇豆生长。

开花结荚期追肥两次，每次穴施尿素15～20千克、微生物土壤接种剂10亿／克，30～40克兑少量水浇根，或用惠丰满125毫升兑水60千克叶面喷雾。采收后，根据苗情酌情结合浇水追肥。

（6）中耕除草

秋季前期气温高，雨量充沛，有利病虫草滋生蔓延，尤其杂草生长快，若不及时除净杂草，极易造成草荒，致使杂草与豇豆争水争肥，影响豇豆正常生长开花结荚。同时因杂草丛生，又会给虫害提供场所和病害传播源，严重威胁着豇豆生产，因此必须进行中期除草。

一般要求在苗期除草2～3次，搭架后拔草1～2次，达到田园清洁，减少病虫为害几率。第一次中耕要浅、轻、匀；第二次中耕略深，穴间、行间要深锄；第三次中耕要顺行培垄，形成半高垄，有利搞好田管。

（7）采收

秋季豇豆生长快，当秋豇豆长到接近自身标准长度时要及时采收上市，此时采收的豇豆在国庆节前后供应，价格高、效益好。

怎样种植江豆？

工具/原料：豆角种子、苗盘、灰土、菜地

方法/步骤：

1、先把豆角催出芽来。

2、准备好苗盘，在苗盘里先撒些灰土。

3、再在苗盘上铺一层薄薄的泥浆，把豆角种子的根朝下，插入苗盘中。

4、苗盘上再撒上一层灰土，之后把它放入苗棚里，过了半个月后，豆角苖就长出来了。

5、等它长到能移栽的时候，就用小木棍把豆角苗调出来栽到菜地里。栽苗时，先挖一个穴，把两根豆角苗一起平栽入穴中，铺好灰土固定后就可以了。