麦芽和谷芽有什么区别？

麦芽

功效：消食和中，回乳消胀

消食化积作用较强，由适于米、面、薯、芋类食滞不化者。

谷芽

功效：消食健胃

用于食积停滞证。消食作用功似麦芽而力稍逊，两者常相须为用，以增强功效。促进消化而不伤胃气，对脾虚食少、饮食不消者尤为适宜。

麦谷芽如果开在处方里可以一起用，主要功能就是对于消化不良的病人使用，不过还是建议去医院确诊是否是消化不良，胃炎消化性溃疡患者也有上腹部不适症状，如果不是医生容易混淆，还是去医院做下检查以明确病因再对症下药...

病情分析：

谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。

指导意见：

一、材料不同

1、麦芽：为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

2、谷芽：为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

二、外形特征

1、麦芽：呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形肆搏，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。

2、谷芽：呈类圆球形，直径约2mm，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端裂雹饥有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)l粒。

三、性味功效

1、麦芽：性甘味平。行气消食，健脾开胃，回乳消胀。

2、谷芽：性甘味温。消食和中，健脾开胃，腹胀口臭。

1.麦芽是大麦（禾本科）的成熟种子。两头尖尖（梭形）。表面淡黄色，背面有外稃包围；腹面有内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟。质硬，断面白色。无气味，味微甘。

2.谷芽是稻、粟（禾本科）的成熟种子。果烂弯实为稍扁的长椭圆形，两端略尖。褪去外壳看表面坚硬（比麦芽硬），呈黄色。基部有白色线形的浆片2枚，长约2mm，淡黄色，膜质。内释薄膜状[52石斛网www.52shihu.com]，光滑，黄白色，内藏果实，质坚硬（比麦芽硬些，当然我们用手捏没有太大差别），断面白色。无气味，味微甜。

3.麦芽稍长一些。

其饥笑闷他的中药，也要从完整的外型一层一层往里观察，还有气味，手感升友，等。细细体会，做好记录，就能自己辨认了。加油！

病情分析：谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三稿圆仙地的二味主药，有生发胃气，消食导滞的搏帆功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。指导意见：谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有基敬雹生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。

区别点：谷芽入脾兼补脾，麦芽入胃化积滞兼疏肝。《本经逢原》：“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。”故谷芽更宜于轻证，或病后脾虚者。而麦芽消食健胃力较强，如果无积滞，脾胃虚者不宜用，而且麦芽善舒肝气。《本草经疏》：“能助胃气上升，行阳道而资健运，故主开胃补脾，消化水谷及一切结积冷气胀满。”肖京：“夫伤米食者，谷芽消之；伤面食者，麦芽、神曲消之；伤肉食者，砂仁、山楂消之；伤果食者，青皮、官桂消之。上焦伤者，主枳壳；中下焦伤者，主枳实；伤滞气腹痛，则主以厚朴、乌药、大腹皮。以上皆治形病有余之实症也”（《轩歧救正论·药性微蕴》）。陈士铎：“或问麦芽亦米谷之类，何以能消米食？不知麦虽与米谷同类，而气味相佐，麦钟四时之气，而尤得于夏气，俱多米谷，则得秋气者也。夏气克秋，米谷逢麦，犹秋得夏气也，安得不消化乎”（《本草新编》）。