四季豆中毒有什么危害吗？

的四季豆中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。一旦发生食用豆类引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，要及时前往就近医疗机构治疗，一般数小时或一两天后就会恢复健康。

1..摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为数十分钟，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呕吐少则数次，多则数十次，另有头痛、头晕、出冷汗、胸闷以及心慌[52石斛网www.52shihu.com]，胃部有烧灼感。大部分人白细胞增高，体温一般正常。2..四季豆中毒的发病潜伏期一般不超过５小时，跨度为数十分钟至十数小时不等。四季豆中毒的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。剧烈呕吐者可能出现少量消化道出血，少数病例有腹部绞痛、腹泻、肠鸣音亢进等胃肠功能亢进症状。同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。病程一般为数小时或１至２天，愈后良好。四季豆中毒的症状较深者，则需送医院治疗。2.中毒后，一般人都会头痛、头晕、恶心感，严重者有上吐下泻等不适。

什么是四季豆？

四季豆又名菜豆，豆科菜豆属一年生缠绕草本植物。生短柔毛。小叶阔卵形或菱状卵形，长4-16厘米，宽3-11厘米。总状花序腋生，花冠白色、黄色，后变淡紫红色，长1.5-2厘米。荚果条形，略膨胀，长10-15厘米，宽约1厘米，种子球形或矩圆形，白色、褐色、蓝黑或蜂红色，光亮，有花斑，长约1.5厘米。

四季豆广泛种植于温带地区。荚果食用。种子可入药，有清凉利尿、消肿之功效。

四季豆含毒蛋白，凝集素，以及能引起溶血症的皂素。食用前必须煮熟才能吃。

吃生的四季豆会中毒吗？

会中毒，干万不要吃生的

四季豆做泡菜会中毒吗？

不会死亡的，四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关。根据中毒实际调查，烹调不当是引起中毒的主要原因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性；另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。

盐麴鸡肉炒四季豆的家常做法都有哪些？

材料：鸡肉1只；米酒750克；葱适量；姜适量；盐适量

做法：

1.鸡洗净，用食盐均匀擦拭，将米酒均匀涂抹在鸡肉上。

2.放入锅中，置盘中隔水蒸20-25分钟左右，至鸡肉基本熟透。

3.将蒸好的鸡放入盆中，并倒入米酒，以没过三分之二鸡肉为宜，浸泡2-3个小时。

4.将全鸡沥干，并斩成块状，拼成盘待用，放入锅中隔水蒸3-5分钟，加热即可。

5.将葱姜切成丝，热锅入油，放入葱姜爆炒，并倒入浸泡全鸡剩下的酒汤。

6.将调好的葱姜米酒汤汁，均匀淋在鸡块上面，整理拼放清楚，即可上桌！

酱料罐头一旦打开，就得放冰箱冷藏保存，搞得整个冰箱都是瓶瓶罐罐，小冰箱又更挤了。心血来潮数算了一下，目前冰箱里放着开过的酱料竟然足足有20罐之多，这还是在我自以为有数量控管之下，呈现的数字啊！

这一罐盐麴，是我第一次使用，完全不知道该对它有什么样的预期。看了一些文章跟食谱，总结大家对盐麴最简单的形容跟描述：能简单当「盐」调味，但滋味又不单单「只是盐」那么简单。

这天午餐是前一天剩下的稀饭，冰箱里还有一块鸡腿肉跟一把四季豆，打算来试试看盐麴鸡肉炒四季豆的做法。

材料：

鸡腿肉1块、四季豆1把、盐麴1小匙

做法：

1、鸡腿肉洗净后切成条和盐麴一起腌30分钟。

2、四季豆切成短短的小段。

3、锅中放一点点油，烧热后，腌过的鸡肉条下锅，前3~5分钟。忍耐！不要手痒去翻动鸡肉，才能有微微焦黄的上色，鸡肉炒熟后，接着加入四季豆。

4、翻炒个3分钟，豆子有点半透明熟了就可以了。

做好后配稀饭，再加上豆腐乳和海苔。本来还想煎个鸡蛋，稀饭总会想配煎得又香又嫩的鸡蛋加酱油膏啊！看这个阵仗，已经菜多过稀饭了，于是作罢。

牛奶糖焦糖色的豆腐乳，最后一块了。

这次的盐麴是初次使用，我真的就是单纯把它当盐使用，稍微腌了下鸡肉后清炒，鸡肉是带点甜气的咸香，四季豆脆嫩爽口，真是色香味俱全，超好吃，下次再试试看其他的使用方法。

四季豆怎样施肥施什么肥？

四季豆，又称为菜豆，通常可结合浇水进行施肥，四季豆追肥需花前少施，花后多施，结荚盛期重施。生长前期追施以氮肥为主的腐熟有机肥，开花至结荚期喷施腐熟的有机肥，要求为氮磷钾复合肥。

矮生类的四季豆在团棵现蕾和蔓生四季豆伸蔓时，每亩施有机肥1-1.2吨，或施氮4-5千克。此后，蔓生四季豆仍需继续追肥2-3次。蔓生四季豆生育期长，在盛果期后可再追肥1~2次，以保持植株良好营养条件，促进花序连续抽发，延长采收期。

扩展资料

四季豆的种植注意点：

1、若光照时间超过，要适当为其遮光，防止影响四季豆的正常生长。

2、四季豆不适宜在所有季节种植，因为四季豆适宜生长在温暖的环境下，对寒冷低温的天气抵抗力非常弱。

3、四季豆对土壤的要求比较严格，适宜种植四季豆的土壤必须要为肥沃、松软并且较为深厚的沙质土壤。

4、要注意土壤中的水分含量，过多使根部缺氧，种子无法发芽甚至腐烂。

            百度百科-菜豆施肥法

             百度百科-豆角种植技术