野生的会有一些长虫子的,但只要挑选注意一些,尽可能不要长虫的,新鲜黑牛肝菌,牛夫人,是不会有长虫子的牛肝菌,可以放心挑选和购买。
野生的会有一些长虫子的,但只要挑选注意一些,尽可能不要长虫的,新鲜黑牛肝菌,牛夫人,是不会有长虫子的牛肝菌,可以放心挑选和购买。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大[52石斛网www.52shihu.com],肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用
吃牛肝的禁忌:
1、不能和含维c的食物一起吃是人们吃牛肝时的重要禁忌,因为牛肝中含有大量的微量元素铁,这种物质与其他食物中的维生素c相遇以后会让维生素c失去活性,而且会产生一些对人体有害的物质,容易危害人体健康。
2、牛肝还禁止与黄鳝和鲶鱼搭配在一起吃,它们是性质相克的存在,如果一起吃会容易出现食物中毒,会让人们出现腹部疼痛和恶心呕吐等多种不良症状,另外牛肝还禁止和鲅鱼鲍鱼等水产食材一起吃,他们一起吃也会加重人体肠胃负担,容易出现消化不良。
3、牛肝还禁止反复加热和长时间腌制,因为反复加热和长时间腌制以后会让牛肝失去活性,营养大量流失,而且在加热和腌制过程中还会产生一些对人体有害的物质,容易让身体多个器官病变,让多种疾病高发。
牛肝的功效:
1、解毒
肝脏属于解毒器官,食用牛肝能够为身体补充维生素B,可以补充对身体极为重要的辅酶,这些辅酶对机体内一些有毒成分解毒有着重要的意义。适量使食用牛肝帮助帮助身体排出毒素。
2、护眼明目
牛肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。电脑和使用时间长了很容易出现眼睛疲劳症状,这时您就需要补充维生素A了,它是眼睛最需要的营养,吃牛肝可缓解视力下降。
3、补肝养血
所有动物肝脏中都含有丰富的铁元素,当然牛肝也不例外,吃牛肝可以帮助人们补充血红蛋白所必须的铁元素,具有很好的补血作用,适量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等贫血不适症状。
4、增强免疫
牛肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
5、美容养颜
牛肝中所含有的维生素A、及维生素B2在细胞增殖及皮肤生长的过程中发挥着间接的作用,因此吃牛肝对皮肤的健美具有很重要的意义,适量食用是有益皮肤的健康生长的。
查看详细牛肝与富含维生素C的食物
相克:维生素C是一种己糖衍生物,具有很强的还原性,很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如Cu离子、Fe离子等存在时,极易被氧化分解。而牛肝中含铜,铁离子丰富,所以极易使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能,所以牛肝不宜与富含维生素C的食品相搭配。
牛肝与鲇鱼相克:《膳食正要》中说:“牛肝不可与鲇鱼同食”。由于鲇鱼肉中有复杂的生物化学成分,多食引起人体的不适之感;而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量元素。牛肝与鲇鱼二者共食,可产生不良的生化反应,有害于人体。
牛肝与鳗相克:同食会使身体产生不良的生化反应,可以用黑豆、甘草治疗。
牛肝与鲍鱼相克:同食会使身体产生不良的生化反应。
查看详细白乳牛肝菌怎样弄好吃?
牛肝菌炖乌鸡
材料
用料原材料:牛肝菌100克,乌鸡300克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、将乌鸡斩块氽水,牛肝菌汆水,姜切片待用:
2、将净锅上火,放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
三丝牛肝菌
材料
牛肝菌150克,红椒1个,荷兰豆100克,盐1/2茶匙(3克),鸡精少许,香油少许
做法
1、将牛肝菌用温水泡发后洗净,切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。
2、将牛肝菌丝、荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出,用净水浸凉,沥干水份。
3、把牛肝菌丝、荷兰豆丝和红椒丝放在碗里,加盐、鸡精和香油搅拌均匀。
查看详细牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢迎,供不应求。
食用小贴士
由于野生牛肝菌属于野外生长,在菌菇上面会带有泥沙,请在泡开之后用清水清洗6次以上再烹制食用,口感更佳。
食疗功效
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
食品禁忌
有咯血宿疾的人,应禁忌
推荐烹饪方式
牛肝菌烧仔鸡
原料:野生牛肝菌、葱、姜、干红辣椒。
佐料:酱油、料酒、盐、糖、食用油。
做法:
1、将小仔鸡洗净,剁成小块;
2、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水烩十分钟左右后倒入牛肝菌,中火烩三四十分钟即成。
小提示:野生菌来于野山土长,难免有沙子,请多次清洗。
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌,销往西欧,极受欢迎,供不应求。
食用小贴士
由于野生牛肝菌属于野外生长,在菌菇上面会带有泥沙,请在泡开之后用清水清洗6次以上再烹制食用,口感更佳。
食疗功效
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
食品禁忌
有咯血宿疾的人,应禁忌
推荐烹饪方式
牛肝菌烧仔鸡
原料:野生牛肝菌、葱、姜、干红辣椒。
佐料:酱油、料酒、盐、糖、食用油。
做法:
1、将小仔鸡洗净,剁成小块;
2、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水烩十分钟左右后倒入牛肝菌,中火烩三四十分钟即成。
小提示:野生菌来于野山土长,难免有沙子,请多次清洗。
查看详细美味牛肝菌是牛肝菌属的,牛肝菌目有几十个属。美味牛肝菌所在的属是牛肝菌目各属中种类最多的一个属。
美味牛肝菌在欧洲被誉为牛肝菌之王。因为欧洲都喜欢腌制牛肝菌。我们中国人都是吃鲜的牛肝菌,吃的时候美味牛肝菌有酸味,所以大家都不喜欢吃。在云南省,美味牛肝菌主要以出口为主。云南省全年出口美味牛肝菌数万吨。占世界美味牛肝菌总出口量的65%-70%。
查看详细答:松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵,如果能在家庭采用,便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣,独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐!A.松茸的粗加工:干品:烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化,而后加工,制作成美味佳
答:洋葱和蒜不能一起吃!可以一起吃的.下面是几种相克食物2小时内不可同吃,望大家谨记。1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3、海带忌猪血┄┄同食便秘4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人6、狗肉忌黄鳝┄┄
答:美味牛肝菌是牛肝菌属的,牛肝菌目有几十个属。美味牛肝菌所在的属是牛肝菌目各属中种类最多的一个属。美味牛肝菌在欧洲被誉为牛肝菌之王。因为欧洲都喜欢腌制牛肝菌。我们中国人都是吃鲜的牛肝菌,吃的时候美味牛肝菌有酸味,所以大家都不喜欢吃。在云南省,
答:野生白参菌能和野生牛肝菌一起吃。野生白参菌性平、味甘;具有滋补强身、清肝明目之功效,野生牛肝菌有消食和中;祛风寒;舒筋络功效。
答:牛肝菌可以和其他食用菌一起吃的。营养丰富。
答:可以的,菌要先热水烫下(开水下,十秒左右捞出放置冷水中,待用。)
答:洋葱和蒜不能一起吃!可以一起吃的.下面是几种相克食物2小时内不可同吃,望大家谨记。1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋3、海带忌猪血┄┄同食便秘
答:都是能食用的野生菌种类。能同时食用的、没任何问题。
答:核桃对于人们而言是一种不错的补品,核桃是一种营养密度很高的食品,在摄入热量相同的前提下,它对于心血管健康以及控制体重会更加有利。不管是大人还是儿童,核桃都是很好的食物。
答:白砂糖100G含热量400大卡;绵白糖100G含热量396大卡;冰糖100G含热量397大卡;红塘100G含热量389大卡;麦芽糖100G含热量331大卡;蜂蜜100G含热量321大卡;葡萄糖100G含热量400大卡;木糖醇100G含热量2
答:长期服用鱼腥草的话,这个会影响月经的,如果没有炎症的话,这个最好不要长期服用鱼腥草。给您建议平时一定要注意局部卫生,注意饮食清淡,忌辛辣刺激食物。可以在月经期间吃点益母草颗粒,再非月经期可以喝点红糖水。
答:冰糖梨水是可以起到治疗咳嗽作用。咳嗽主要是由于肺部功能下降而导致,梨水具有润肺作用,因此可以作为食疗来缓解症状。另外,咳嗽的治疗还需要结合相关药物的使用,如止咳化痰药物、镇咳药等,在选用药物时,还需要结合血常规检查来明确病因,这样就能够更好
答:番泻叶异名旃那叶、泻叶、泡竹叶来源为豆科植物狭叶番泻或尖叶番泻的小叶巴豆叶主治疟疾,痹证,跌打损伤,缠腰火丹,疮癣,蛇伤。
答:1、苗源选择1)繁殖:雀梅种子完全成熟时,采集后播于疏松肥沃、排水良好的沙质土(潮泥沙)或腐叶土中。出苗后,到第3年10月开始带土移栽于圃地,一般播种6年后才能上盆培育。若用播种繁殖,培育成苍劲古雅的雀梅树桩盆景,至少需要10年以上。2)雀
答:菊花茶喝多了不会越来越渴,夏天闷热,晚上如果休息不好,早晨起来眼睛会浮肿,这时可以用棉花沾上菊花茶的茶汁,涂在眼睛四周,很快就能消除这种浮肿现象。如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有帮助。当然,喝菊花茶也要注意,切勿过多,否则清热过多
答:您的诊断是明确的,属于脂肪肝,伴有高脂血症,同时还有胆结石和肾结石,需要积极的治疗。,绞股蓝、决明子、山楂、杭菊、枸杞都属于中药,药理上具有的一定的降血脂作用,建议在医生的指导下用药,中药的应用还是要辨证论治的。另外如果结石体积比较大,建议