野蒜头花是一种根、茎均含有毒性的植物。多年生草本。地下有卵形至长椭圆形的块茎,褐色,具纤毛。叶基生,常4~5片簇生;叶身阔大[52石斛网www.52shihu.com],卵状广椭圆形,长约30~50厘米,全缘。
野蒜头花是一种根、茎均含有毒性的植物。多年生草本。地下有卵形至长椭圆形的块茎,褐色,具纤毛。叶基生,常4~5片簇生;叶身阔大[52石斛网www.52shihu.com],卵状广椭圆形,长约30~50厘米,全缘。
也蒜头花是什么?我也不知道它有没有毒
生吃最好,熟吃则会失去很多营养和主要作用。
首先,野蒜中所含的野蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用,以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。
野蒜也给高血脂患者带来福音。香肠、腊肉等高脂食物,吃了之后血液中的脂肪成倍上升,如果同时吃蒜,脂肪上升趋势会受到遏制。
野蒜之所以有这么出色的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把野蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成野蒜素。野蒜素有很强的杀菌作用,但大蒜素遇热时会很快失去作用,所以吃野蒜要比熟蒜杀菌效果好。
因此,如果想达到最好的保健效果,食用野蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且捣碎的蒜泥要先放10~15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌凉菜,吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
我国传统美食:北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜,成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,可以缓解口干、增强食欲。蒜里面含有丰富的维生素,与醋酸结合有益健康。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜比如烧蒜。夏季吃烧烤的人们爱把野蒜放在火炉上烤一下趁热吃。这种烧出来的蒜几乎没有臭味,吃起来像白果一样,味道很好,但是这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣。
查看详细野蒜是一种生长在北方地区的野生蔬菜,又叫小根蒜,它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,气味又有点像葱。
野蒜对人的好处有:
增进食欲
野蒜性温味辛,用来炒食,味道鲜美,可以增进人的食欲。
补充营养
野蒜含有人体所需的多种营养成分,能促进人体营养的吸收,有益于身体健康。
促进代谢
野蒜维生素、胡萝卜素含量高,能促进肠胃蠕动,有助于提高人体的新陈代谢。
查看详细腌制咸蒜就先调好腌料,将水混入花椒,八角煮开,放五倍的盐,少许鸡精,少许味精继续煮4十分钟。出锅,放凉。将一头蒜从中间劈开,用牙签扎几下,放入腌料中,腌制几天即可食用。
查看详细1、野蒜即薤白,薤白含有大蒜辣素,其主要成分为硫化丙烯,具有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用来治疗高胆固醇和高血脂症。
2、薤白含有一种大蒜配糖体,有降低血压的奇妙作用,高血压胸闷患者常食薤白有通阳气、宽胸的效果。
3、薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显抑制作用,可作为感染疾病患者的食疗佳品。
4、薤白所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还可加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。
野蒜的作用:
1、薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制。300%水煎剂用试管稀释法,1:4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用,1:16时对八叠球菌有抑制作用。
2、具有降压利尿和抗癌作用。PGB1具有血管收缩作用,其活性强于PGE2和PGE2a。
3、长梗薤白提取物(ANBE)的降过氧化脂质(LPO)作用:高血脂时,血清LPO升高,试验结果表明给家兔饲胆固醇后,血脂升高,血清LPO亦相应升高,二者呈高度正相关。
4、ANB精油对各种诱聚齐引发的血小板聚集(第二相)有强抑制作用,对一次聚集引发的血小板聚体具有明显的促解离作用。
查看详细1、山野蒜可以包饺子。
2、小知识:野蒜
(1)野蒜学名,属百合科多年生草本植物,葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。植株高可达70cm。鳞茎近球形,粗1-2cm;外被膜质鳞皮。叶基生;叶片线形,长,宽3-4mm,先端渐尖,基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出,单一,直立,平滑无毛;伞形长序密而多花,近球形,顶生;梗细,长约2cm;长圆状披针形,淡紫红色或淡紫色;雄蕊6,长长于花被;雌蕊1,2房上位,有3棱,长枝线形,细长。花期6-8月。主要生长于山坡,草丛中。鳞茎作药用,也可作蔬菜食用,在少数地区已有栽培。
(2)主要食用部分为嫩茎叶,鳞茎,其营养成分,每百克全株含蛋白质3.4g,脂肪0.4g,糖类26g,粗纤维0.9g,钙100mg,磷53mg,铁4.6mg,胡萝卜素0.09mg,硫胺素0.08mg,素0.14mg,抗坏血酸36mg,尼克酸1mg,保健上传统中医学认为薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。另外,薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。我州通常于2-4月采摘嫩茎叶供食用,至6月份叶片开始枯黄时采收鳞茎,将整株掘起,扎成束,挂在阴凉通风处,供加工或出售。可以治疗脱皮。
(3)用途:鳞茎可作药用,花及鳞茎可供食用,西北地区常有用野蒜包包子,包饺子的习俗。
查看详细答:朋友,石头山上的野蒜没有头是因为营养不够充分不长。
答:1、山野蒜可以包饺子。2、小知识:野蒜(1)野蒜学名,属百合科多年生草本植物,葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。植株高可达70cm。鳞茎近球形,粗1-2
答:消胀止痛、通阳散结、强健筋骨。野蒜是营养价值特别高的野生菜品,含有蛋白质、脂肪、纤维素、天然糖分、胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质等,这些物质能满足身体不同营养的需要,也是人体代谢时的必需成分。野蒜既可以蘸酱生食、盐渍咸菜、炝拌、做汤
答:可以。野蒜如何种植,简单归纳为以下四点:1、整地,野蒜种植不宜连作,适宜专与其它作物属间作套种。播前耕地施底肥,整平作畦,采用高畦或半高畦,按行距24公分左右开沟,准备播种。2、播种,野蒜要在8-9月份播种,野蒜鳞茎繁殖,选好品种,淘汰个体
答:野蒜是喜冷凉、长日照作。野蒜根系浅因此喜湿怕旱,对土壤湿度要求很严格,但是对土壤种类要求不严,以富含腐殖质的肥沃壤土最好,疏松透气,保水排水性能强,适于鳞茎生长发育,蒜头大而整齐、品质好、产量高。
答:1、野蒜即薤白,薤白含有大蒜辣素,其主要成分为硫化丙烯,具有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用来治疗高胆固醇和高血脂症。2、薤白含有一种大蒜配糖体,有降低血压的奇妙作用,高血压胸闷患者常食薤白有通阳气、宽胸的效果。3、薤白所含的大蒜辣素
答:材料野蒜(可以用蒜苗代替)100克,牛蛙250克,小米椒50克,红油辣椒20克。调料盐3克,味精2克,白糖3克,料酒5克,色拉油500克,水淀粉20克。做法1、鲜活牛蛙宰杀,从腹部剖开后取出内脏,撕去外皮后将头、脚斩去,洗净后剁成1.8厘米
答:野葱又名山蒜、野葱;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。主要生长于山坡,草丛中。鳞茎作药用,也可作蔬菜食用独头蒜加点糖后凉拌吃,是缓解上吐下泻、痢疾的一个小窍门,而其温热的特性也适用于伤风、咳嗽或胃寒的人暖胃之用。而从长远的效用看来,平时
答:三七花开放分类:生物、植物、自然、中草药三七花又称田七花性味甘凉,具有清热、平肝、降压之功效,适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。泡茶、炒肉、煲汤均可。三七花【追本溯源】三七花又称田七花,是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。具有
答:1、用阿魏制作阿魏酒:取阿魏3克左右,放入矿泉水瓶,倒入白酒1斤,浸一星期后开始用。(用量可以自己根据经验添加),2、制作阿魏酒米:取大口饮料瓶,倒入米,不要太满,米浸酒后会膨胀,阿魏酒一般倒入米高度的三分之一左右,摇晃瓶子,使米和酒充分混
答:禁忌:1、少年儿童不宜多吃桑椹由于桑葚内含有大量的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物—鞣酸,会造成人体对铁、钙、锌等物质的吸收。2、糖尿病人忌食桑葚桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。
答:荷梗为多年生水生草本植物睡莲的叶柄及花柄,又名藕杆、莲蓬杆、荷叶梗。气微,味淡。性苦,性平,入脾、膀胱经。功能解暑清热,理气化湿;通气宽胸,和胃安胎。主治:暑湿胸闷不舒;泄泻;痢疾;淋病;带下;妊娠呕吐,胎动不安。
答:很多来人每到春季就会出现自比较严重的皮肤过敏问题:发干、瘙痒、脱皮、起红斑等。其实这是皮肤敏感与干性皮肤有关,也和环境、气候、年龄、食物、化妆品有关。易过敏的人更要注意饮食营养的均衡摄取,多吃水果、蔬菜,少吃鱼虾、牛羊肉和油腻、甜食及刺激食
答:脾胃湿热,中医术语,指饮食不节胃肠功能减弱,痰湿内生,郁久化热,湿热互结,发为这种疾病。中医治病讲究辨证施治,中药内服,方选清中汤,三仁汤,藿朴夏苓汤等方剂,平时可用山药,薏仁,芡实,绿豆,冬瓜,赤小豆,茯苓等进行食疗,联合推拿,拔罐,针刺
答:金钱草是可以排肾结石的,金钱草具有一定的排湿的作用,是可以在一定程度上帮助结石的排出的。但是如果患者体内的肾结石体积比较大的话,是不能采用金钱草来进行排结石的,因为速度是比较缓慢的,最好是到医院去采用激光碎石等方法来将结石打碎,否则容易引发
答:降低血清胆固醇含量,促进血液循环。卵磷脂乳化和分解油的作用可改善血液循环,改善血脂,清除过氧化物,降低血液中胆固醇和中性脂肪含量,减少脂肪在血管内壁上的滞留时间,促进粥样硬化斑块的消散。防止胆固醇引起的内膜损伤。肝脏功能增强,肝脏受到保护。