马兰头有哪些功效？

马兰头性味辛凉、微寒，和荠菜一样[52石斛网www.52shihu.com]，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。

马兰和紫菀有什么区别？

哺乳期妇女能不能吃马兰头？

马兰头又名马兰、红茎菜、鸡肠、菊花、紫菊花、龙须菜，是马兰科菊科多年生草本植物。马兰托最初是一种野生物种，生于路边、田野和山坡上，分布在全国大部分地区。马兰头有红茎和绿茎两种，既可食，药用红茎马兰头为佳。由于寒食节与清明节的融合，一些地方仍然保留着清明节吃冷食的习惯。中医认为马兰头冷、辣、无毒。具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的作用。经常吃马兰托对高血压、咽炎、急性肝炎、扁桃体炎等多种疾病都有好处。但孕妇最好不要吃。

吃马兰有什么好处？

菊科。多年生草本，茎直立，高30-50厘米。茎生叶披针形，倒卵状长圆形，长3-7厘米，宽1-2.5厘米，边缘中部以上具2-4对浅齿，上部叶小，全缘。头状花序呈疏伞房状，总苞半球形，直径6-9毫米，总苞片2-4层。边花舌状，紫色；内花管状，黄色。

嫩茎叶作蔬菜；全草亦入药。

【别名】鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草

【来源】

本品为菊科马兰属植物马兰（L.）Sch.-Bip.[.，nth.，（L.）Blume]。以全草或根入药。夏、秋采收。洗净，鲜用或晒干。注：裂叶马兰ca（.）Kitam.[ranch.]功效与马兰同。

【源形态】多年生草本，高30～80厘米。地下有细长根状茎，匍伏平卧，白色有节。初春仅有基生叶，茎不明显，初夏地上茎增高，基部绿带紫红色，光滑无毛。单叶互生近无柄，叶片倒卵形、椭圆形至披针形。秋末开花，头状花序。瘦果扁平倒卵状，冠毛较少，弱而易脱落。

【性味归经】辛、苦，寒。

【功能主治】清热解毒，散瘀止血，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调；外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血。

【用法用量】0.5～1两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。

【备注】

（1）对于血热妄行的出血症，可配合仙鹤草、铁苋菜、菊叶三七、侧柏叶等止血药同用；用治咽喉肿痛，可配合板蓝根、筋骨草等清热解毒药物同用。用治湿热黄疸，可配合茵陈、山栀、大黄、平地木等药同用；治疗湿热下注膀胱，小便淋沥刺痛，可配合凤尾草、扁蓄、瞿麦、海金沙、车前草等药同用。此外，还可用于毒蛇咬伤，可将新鲜全草，洗净，捣烂外敷患处，或配合野菊花、半枝莲等同用。

【摘录】《全国中草药汇编》

马兰头有什么营养吗？

兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊，南方民间叫鸡儿肠，四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。茎直立，有时略带红色，叶脉通常离基3出，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜称马兰头。据分析马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。

性味甘、平、微寒，无毒。

成分含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。

功用清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。

[吐血，衄血，齿衄及皮下出血性紫斑病等]

鲜红梗马兰根或全草适量，洗净捣烂绞汁，以温水冲服，或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮，煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色，吃蛋喝汤。

[黄疸型或无黄疸型急性肝炎]

红梗马兰根30~60克，水煎服，或配合他药对症处方。

[急性咽喉炎，扁桃体炎，上感发热，急性眼结胰炎，口腔炎，牙周炎]

鲜全草60~120克(干草30~60克)，水煎服。

[预防流感，白喉]

马兰头、金银花、甘草适量，煎汁代茶。

[妇女倒经]

马兰全草30~60克，水煎加少许黄酒饮服。

[乳腺炎，痈疖疔毒，跌打肿扁]

鲜马兰加食盐少许一同捣烂，用米醋拌糊，涂敷患处，另用马兰根30~60克，用水和酒合煎服。

[小儿疳积，疳眼、夜盲]

马兰头炒猪肝(或羊肝)吃。

[高血压，眼底出血，青光眼，眼球胀痛]

马兰根30克，生地15克，如便秘加生大黄6~9克，水煎，一日两次分服。

马兰头怎么吃？

可以凉拌吃。

马兰头拌香干的做法 

用料：马头兰，250克，香干三块，油适量，盐适量，白糖适量，啤酒或料酒一勺，芝麻油适量，凉白开水一大碗。

1，把买来的香干切碎，剁成小丁。香干买薄一些的那种。

2，锅里倒入一点油，把香干放下去炒香。

3，然后放一点点盐，白糖，啤酒或料酒把香干焖煮一会儿，让香干提前入个味！

4，把马头兰清洗干净。

5，锅里烧水，放一点盐和油。水开后，把马头兰放下去。

6，把马兰头煮软变色后，迅速捞起，放凉白开水里面浸泡一会儿。

7，捞出把水挤掉，切碎。

8，把切碎的马兰头和香干放一起，放一点盐，白糖，芝麻油，搅拌均匀。

9，注意事项：焯好水的马兰头用清水浸泡可以去除马兰头的涩味，使口感更佳。马兰头烫煮的时候放点食用油，可以保持色泽，切勿不要烫太久。马兰头和香干切的越细，口感越好，越入味。