怎么去掉黄明胶的腥味？

用白酒或者医用消毒酒精，对胶印进行擦拭[52石斛网www.52shihu.com]，这样酒精挥发的比较快就会将胶味携带一起挥发掉

用白酒或者料酒泡一泡也可以去除腥味

食用明胶怎么化开？

将食用明胶和（5℃-20℃）的冷水按照1：（2-50）的比例在容器里混合静置，经过60-90分钟，将容器放在60℃的水浴锅中加热并搅拌，即可化开。

食用明胶成分是什么？

*明胶的成分

蛋白质：％

油脂含量：≤0.1％

灰分：0.5-1％

含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种

*明胶分类

照相明胶药用明胶食用明胶工业明胶

食用明胶简介

富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶，

可用作食品生产中的添加剂，被广泛地应

用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、各类奶

制品等生产中

提问者评价

虽然感

明胶粉和吉利丁一样吗？

成分基本一样，只是厂家的不同。

明胶通常用来制作果冻和其它甜点)是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂()用海草制成。另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。 

鱼胶粉又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。

相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。鱼胶粉和凝胶粉的成份几乎相同，都是动物性的，只是不同厂家的产品。

扩展资料

一、明胶的作用 

明胶是一种生物大分子，故具有高分子的一些性质，将干燥的明胶置于适量的水中时，首先看到它们的外层慢慢地胀大起来，随着时间的推延，胀大现象逐步向内层发展，这种现象称之为“溶胀”，通俗也称为“膨胀”。

膨胀后的明胶加温至35oC以上就会与水形成均匀的溶液。简言之商品胶首先在冷水中浸泡膨胀60分钟，然后在80oC以下水浴中熔化。（温度过高会破坏黏度）。 

二、明胶的适用范围 

食品工业：肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清等。

制药工业：胶囊、药品黏结剂、药品糖衣、明胶海绵等。

其他工业：家具行业、纱布行业、印刷行业、胶带纸行业、火柴行业等。

明胶没什么营养作用，但是明胶里含有铝，所以过量服用可能会引起智力低下和老年痴呆。但是维生素产品里面添加的明胶数量稀少，正常服用完全没有问题。

什么是明胶冻力？

动物胶的冻力测试：是指在规定检测环境的条件下，使用专业的动物胶冻力检测仪，将一定比例溶解的胶液（含明胶6.67%或12.5%的胶液），在专用冻力测试瓶中溶解并冷凝一定时间后，形成的圆柱，冻力检测仪器探头压入胶冻表面4mm时所施加的力，以为单位，由于冻力仪的探头配置不同，测量会有误差。

单冻力：测定条件一般是指，12%水分、明胶含量6.67%的情况下，在10°C环境下的凝冻强度。

双冻力：测定条件一般是指，12%水分、明胶含量12.5%的情况下，在10°C环境下的凝冻强度。

简单点就是分为单冻力和双冻力。查看详细

黄明胶注册过商标吗还有哪些分类可以注册？

黄明胶商标总申请量1件

其中已成功注册0件，有0件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。

经八戒知识产权统计，黄明胶还可以注册以下商标分类：

第1类（化学制剂、肥料）

第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）

第3类（日化用品、洗护、香料）

第4类（能源、燃料、油脂）

第5类（药品、卫生用品、营养品）

第6类（金属制品、金属建材、金属材料）

第7类（机械设备、马达、传动）

第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）

第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）

第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）

第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）

第12类（运输工具、运载工具零部件）

第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）

第14类（珠宝、贵金属、钟表）

第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）

第16类（纸品、办公用品、文具教具）

第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）

第18类（箱包、皮革皮具、伞具）

第19类（非金属建筑材料）

第20类（家具、家具部件、软垫）

第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）

第22类（绳缆、遮蓬、袋子）

第23类（纱、线、丝）

第24类（纺织品、床上用品、毛巾）

第25类（服装、鞋帽、袜子手套）

第26类（饰品、假发、纽扣拉链）

第27类（地毯、席垫、墙纸）

第28类（玩具、体育健身器材、钓具）

第29类（熟食、肉蛋奶、食用油）

第30类（面点、调味品、饮品）

第31类（生鲜、动植物、饲料种子）

第32类（啤酒、不含酒精的饮料）

第34类（烟草、烟具）

第35类（广告、商业管理、市场营销）

第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）

第37类（建筑、室内装修、维修维护）

第38类（电信、通讯服务）

第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）

第40类（材料加工、印刷、污物处理）

第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）

第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）

第43类（餐饮住宿、养老托儿、动物食宿）

第44类（医疗、美容、园艺）

第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）