金针菇吃了对人体有什么好处？

金针菇也是军谷类食物，常吃对肠胃好，金针菇是一种高蛋白质低脂肪的好东西，味道极其鲜美[52石斛网www.52shihu.com]，无论是开汤还是翻炒都非常有嚼劲。另外，对高血压及心血管类疾病也有着很好的预防疗效。

鸭蛋和金针菇一起炒有毒没？

一般都是金针菇煎蛋吃的

吃金针菇会中毒吗？

通常在临床上压根没有金针菇中毒，这个概念，是您自己杜撰出来的，金针菇属于比较常见的一种食物。本身并不含有惰性，如果确实是中毒的话，那么和金针菇的关系不大，有可能是别人蓄意投毒或者食物变质引起来了。这两种情况在临床上比较常见，而且发病率很高。

经常吃金针菇对身体有害吗？

(楼主的习惯好好哟~~~)

不会，反而还要多吃，因为金针菇具有很好的功效，对肿瘤有抑制作用.

金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据分析表明，每百克鲜金针菇中含维生素B253.2毫克，维生素C10.9毫克。每百克干金针菇中含蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克，还含有胡萝卜素、多种氨基酸和核酸。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，因此国外称其为"增智菇"。

金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可增强机体对癌细胞的抗御能力，对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%，对艾氏癌的抑制率为80%。

注：金针菇没熟透就吃对身体有害，可能发生的症状有浑身发痒，身上长一些红红的斑点之类的，所以，吃这种东西，最好是煮熟吃吧，不然，即使是最好吃的东西，我们也不能拿健康去换!

茄子和金针菇能一起吃吗？

茄子和金针菇能一起吃。金针菇是菌类的一种，富含植物多糖，有一定的抗癌功效；富含多种氨基酸、核苷酸等呈味物质，味道鲜美。与茄子一起吃没有什么特殊禁忌。

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

扩展资料

金针菇搭配宜忌

相宜的黄金搭配

1、金针菇+鸡肉=益气补血

2、金针菇+豆腐=益智强体、降血糖

3、金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

金针菇适宜人群

一般人群均可食用

⒈适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；

⒉脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多

茄子不宜人群

⒈由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

⒉孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

⒊茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

⒋秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

生食金针菇会导致什么后果？

金针菇食用时一定要加工熟，这是因为在新鲜的金针菇里含有一种叫“秋水仙碱”的物质，当人食用后，这种物质容易因氧化产生有毒的“二秋水仙碱”，并对胃黏膜和呼吸道黏膜产生强烈的刺激作用，会在短时间内出现腹痛、腹泻和呕吐症状。所以一定要注意不能生食。