吃芹菜的好处和坏处有哪些？

吃芹菜可以安神、镇静、降血压、利尿消肿、促进胃肠蠕动、补血、减少胆固醇和脂肪吸收、清热解毒、预防癌症、醒酒。男性吃太多芹菜会引起睾丸疼形成，容易杀精，精子数量会减少。脾胃虚寒或血压低的患者也不能吃芹菜。

芹菜营养丰富，富含蛋白质，糖类，b族维生素，维生素C，维生素E，挥发油，类胡萝卜素，钙，钾，铁等微量元素，具有抗癌，通便[52石斛网www.52shihu.com]，安静神经，预防高血压的功效。芹菜中所含的膳食纤维，可帮助排便与排毒，含有的挥发油，有助于脑中枢神经安静与抗痉挛，多种维生素可促进血液循环，有抗癌的作用。食用芹菜时，芹菜叶中的维生素与矿物质含量较高，应当善加利用。预防死精症男人切忌吃芹菜。其原因如下：男性多吃芹菜会抑制睾丸酮生成从而有杀精作用会减少精子数量。

吃芹菜的好处是可以增强食欲，芹菜含有大量的膳食纤维，还可以增加饱腹感，另外可促进排毒、缓解便秘。此外高血压人群长期食用芹菜有助于降血压。但是食用过多的芹菜，容易影响精子活动率。

芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。芹菜属于高纤维食物但是肠胃功能弱的人尽量少吃。

芹菜的营养成分统计表是什么？

芹菜的营养成分表：

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

扩展资料

芹菜不宜食用人群：

1、血压低人群：芹菜叶有很明显的降血压作用，血压偏低的人群最好不要吃芹菜叶，芹菜也要尽量少吃。

2、生育期的男性：有研究发现，芹菜叶吃得多了，对体内的雄性激素有抑制效果，影响精子的质量，食用过量的芹菜叶会影响生育。

3、过敏人群：芹菜叶吃得多了，会导致体内光敏感物质的不断增加，在日光下或者其他强光下，会出现过敏症状，例如日光性皮肤炎等症状。

4、脾胃虚寒群：芹菜叶本身属于寒性食物，脾虚胃寒的人群要尽量少吃，过多食用芹菜叶可能会导致消化不良等疾病。

什么蔬菜和芹菜差不多营养价值？

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

如果是想补充胡萝卜素，则用胡萝卜即可替代；

如果是想排毒宣肺，则可以用菠菜、茼蒿（蓬蒿）、落葵（紫角叶）、蕹菜、苋菜（米苋）、大白菜（黄芽菜）、山芋、葱、百合、马铃薯（土豆）、竹笋、南瓜等代替。

如果是想清肠利便，我国传统医药学确认，下列蔬菜具有利尿功能。它们是：西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜、瓠瓜（夜开花）、菜瓜（生瓜）、菜苜蓿（草头）、大白菜（黄芽菜）、竹笋、荠菜、芥菜、黄花菜（金针菜）、莴笋、生菜、莼菜、水芹、葱、百合、茨菰等。

发汗蔬菜出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。中国传统医药学认定，下列蔬菜具有发汗功能。它们是：葱（通阳发汗）、芫荽（香菜，发汗透疹）、生姜（发表散寒）、辣椒（除风发汗）。

其实不一定非得芹菜，如果实在接受不了它的味道，常吃其他蔬菜也是一样的，品类丰富些，多吃蔬菜瓜果，同样有益健康。

芹菜有什么营养价值？？

芹菜是一种凉性食物，芹菜中的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸含量都很丰富，吃芹菜不仅有助于兴奋中枢神经，并且还能够促进胃液分泌，并且芹菜还具有祛痰的作用，高血压患者吃芹菜还具有降血压的作用。

芹菜的种类有哪些分别有什么特点？

芹菜的种类有水芹、西芹、旱芹。

水芹的特点是以生活在河沟、水田旁，以土质松软、土层是深厚肥沃的，叶细长，互生，茎具棱，上部白绿色的，下部白色的。

西芹的特点是植株高大，生长旺盛，株高在80cm以上，对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市。

旱芹的特点是分枝少，叶柄实心，品质好，叶色深绿，适应性比较广，最适冬季保护地生产使用。

芹菜的功效：

芹菜对人体可以起镇静安神作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜含铁量较高，能养血补虚。另外，芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样过滤体内的废物，经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病。此外，芹菜还可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。芹菜是高纤维食物，含酸性的降压成分，可平肝降压。

芹菜与什么相搭配会更有营养？

芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C和氨基酸等营养物质，具有兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲和祛啖的功效。如与香干、肉丝等一起炒食，色彩鲜艳，味道清香，是一道非常不错的美味又营养的保健料理。