半生熟的猪腰和猪肝能吃吗、吃了有什么好处？

不能吃，有细菌。

生猪肝有那些细菌：

生猪肝内部含有致命的E型肝炎。此外，生猪肝表面附着的沙门氏菌等细菌也容易引起食物中毒，所以猪肝一定要煮熟后再吃。

猪肝的营养价值：

明目

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

去除毒素

经常食用动物肝还能补充维生素B2[52石斛网www.52shihu.com]，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

增强人体免疫力

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝没有去毒能吃吗？

首先买回的猪肝不要急于烹调，把猪肝外面的一层薄膜撕掉，这层薄膜阻碍了血水的渗出，然后把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。

有些人喜欢食用嫩猪肝，烹调时还能看到血丝就出锅了，这种做法是不行的，根本不能杀死猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

猪肝不能食用过多，很多觉得猪肝含有丰富的维生素A，吃多点猪肝能多补充维A，殊不知人体需要维生素A是有限量，不是盲目的补充。另外，猪肝还不宜与维生素C同食，否则维生素C易被氧化破坏。

哺乳期能不能吃猪肝？

哺乳期对饮食有着更高的要求，猪肝是补血的佳品，而且蛋白含量也很高，哺乳期适当吃些猪肝是有好处的。哺乳期是提倡吃一些猪肝的，比如做成熘肝尖，做一些猪肝汤等，都是比较不错的食谱。尤其猪肝汤，对哺乳是相当有好处的，除了可以滋养产妇的身体之外，还可以起到泌乳的作用，同时，营养也是非常丰富的。不管是做成什么食谱来吃一定要注意少盐，里面可以多放一些新鲜的蔬菜。

产妇可吃猪肝会回奶吗？

产妇吃猪肝不会引起回奶，它能够增加身体的营养，有利于补充贫血，血气不足，能够增加乳汁分泌。所以如果想回奶，可以口服维生素b6或者中药炒麦芽进行回奶，如果想下奶可以多喝含有肉汤类，鱼类的食物，保持睡眠充足，有利于乳汁的分泌。平时穿棉质宽松衣服吸汗。要勤洗勤换。营养丰富。

女人吃猪肝有什么坏处？

猪肝是属于动物内脏类的食物，如果女性血脂高或者身体比较肥胖，是不可以吃猪肝的。经常吃猪肝有可能导致血脂进一步升高。平时应该多吃一些新鲜的水果、蔬菜，吃一些粗粮和粗纤维的食物，尽量多参加有氧的运动，控制体重的增长，如果血脂明显升高，可以在医生指导下服用降血脂的药物治疗。

为什么猪肝里面是黑色的、能吃吗？

正常的猪肝是血红色的，颜色鲜艳，切开后可以看清纹理，并有淡淡的腥味。

如果猪肝放久后，因为和气体发生反应就会变黑，有可能已变质了。

建议不要吃这样的猪肝，有可能已没有营养，而且吃坏的东西反而有害。