辐射包括电磁辐射和粒子辐射两大类，无线电波、微波、红外线、紫外线、X射线和y射线属于电磁辐射；粒子辐射包括α粒子、β粒子或电子、原子和中子。如今各种电子产品众多，工作时会发出电磁波，电磁辐射巳成继水源污染、空气污染后的第三大“隐形杀手”。电磁辐射可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介物质。茶叶对各种辐射损伤都有防护作用。
茶能防辐射作用是从二战日本广岛对放射性同位素对生物体的有害作用己有足够的认识，当时广岛一些幸存者迁移到茶区居住并饮用大量绿茶，不仅仍然存活，而且体质良好，经调查发现，茶是一种很好的辐射解毒剂。有人用绿茶、红茶中提取的多酚类化合物喂饲大白鼠，再用致死剂量的放射性锶-90％进行处理。结果发现，茶叶可以吸收90％的这种危险的同位素。我国进行的研究表明，绿茶防辐射效果最佳。饮浓绿茶可使因接受辐射治疗引起白血球数量下降的癌症患者的白血球数量明显增加，有效率可达90％以上。
辐射对人体的损伤主要是自由基引发的多种连锁反应，绿茶中高含量的茶多酚、维生素C和咖啡碱等均有去除自由基的能力。茶叶中的脂多糖由于能改善人体的造血机能[52石斛网www.52shihu.com]，对防治由于辐射引起的造血功能障碍也具有良好的作用。对长期面对电脑、上网的人能够有助于减轻射线带来的危害，此外，绿茶中含有丰富的维生素A，还能使常用电脑的人眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。因此，绿茶又被称为“网络时代最佳饮料”。（茶道中仁＾＾供稿）