野生水蛭为杂食性动物,主要以吸食动物的血液或体液为生,以水中浮游生物、昆虫、软体动物为主饵。
水蛭属冷血环节动物,在中国南北方均可生长繁殖,它主要生活在淡水中的水库、沟渠、水田、湖沼中,以有机质丰富的池塘或无污染的小河中最多。
生长适温为10-40℃,北方地区低于3℃时在泥土中进入蛰伏冬眠期,次年3-4月份高于8℃左右出蜇活动。
扩展资料:
水蛭的营养价值:
1、微量元素:
菲牛蛭体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌8种元素,其中钒、锰、铜、铁、锌元素是人体内必需的微量元素。锌和铁的含量较高,分别为1。4mg/g和1。36mg/g。锌元素的含量比大豆中的锌含量高8倍,比猪肝中的含量高2倍。说明菲牛蛭对锌元素具有极强的富集能力。
2、蛋白质:
水蛭干粉中氨基酸的含量高达62%,是肌肉蛋白质含量23。3%的2。7倍;同时在这17种氨基酸中,以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高,它们在水蛭的保健中起着很重要的作用。
3、脂肪酸:
菲牛蛭体内含有16个脂肪酸的组分,其中饱和脂肪酸占63。34%,不饱和脂肪酸占34。05%。研究发现,单不饱和脂肪酸在降低总胆固醇有害胆固醇的同时,不会降低有益胆固醇。
4、多肽:
吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽,它是吸血水蛭发挥药效和保健功能的主要活性成分。
参考资料来源:百度百科-水蛭