小的好些,大的根部不可吃的部分也大。我是这么认为的。
小的好些,大的根部不可吃的部分也大。我是这么认为的。
榛蘑营养价值
营养价值分析:
1、首先对消化不好的人群是非常适宜的食物,它不仅可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,从而起到帮助我们消化的功效。
2、其次也是非常养胃的食物,它不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。
3、可以减低血糖,让体内脂肪得到分解,平衡体内脂肪,从而起到降低血糖的作用,所以更加适合高血糖和高血脂的患者,当然也是很好的减肥食谱。
4、可以起到养阴补虚,润肺补肾的作用,它不仅适合小孩食用,最适合那些肺肾虚弱,和肾脏亏损的患者食用,所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
5、可以起到健脾的功效,他不仅适用于脾气虚弱,运化无力所致的腹胀腹泻,当然还可以治疗和预防食欲不振,身体乏力等等症状,所以我们要在平时中多吃。
查看详细榛磨炒鸡柳
主料:鸡胸肉
辅料:野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
调料:鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
烹制方法:
1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒、盐和鸡精腌制入味;
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开,洗净待用;
3、坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用;
4、锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
特点:清香,爽口,肉嫩。
第二种方法哦~
还可以用来吃炸酱面时做卤的原料.东北和北京的打卤面的酱汁很多都用榛磨.
京味打卤面
主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑
辅料:鸡蛋、手擀面
调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油
做法:
1、榛磨、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,榛磨切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了;
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。
特点:亦饭亦菜,京味名食,老百姓的最爱.
炒鹿肉
一、原料:
1.主料:鹿肉250克,棒蘑50克。
2.调料,料酒、精盐、味精、花淑水、酱油、葱花、姜丝、素油。
二、制法:
1.将鹿肉洗净切片。棒蘑温水泡发,去杂洗净切片。
2.油锅烧热,放入葱、姜煸香,投入鹿肉偏炒,烹入花椒水、酱油煸炒,
加入精盐和适量水炒至肉熟,加入棒蘑炒至入味,点入味精,推匀出锅装盘。
按:此菜由鹿肉、榛蘑组成,可为人体提供丰富的营养成分,具有补五
脏、壮阳益精等功效。适于身体虚弱、身倦乏力、肾精不足、腰膝酸软、阳
痿、遗精等病症者食用。健康人食用更能精力旺盛,强身少病。
查看详细吃榛蘑不会中毒,但是蘑菇的部分品种有毒,可致命。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
扩展资料
蘑菇的食用价值:
1、蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增高、增重,并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
2、每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外,还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质。
百度百科-蘑菇
查看详细榛蘑子人工种植方法
(1)栽培方式比较适用的有树桩栽培和野外坑式栽培。
①树桩穴栽选择已砍伐的新鲜树桩,在树干和粗根上用接种斧打洞穴,穴距10厘米左右。在洞穴内接人榛蘑菌种,接种处用腐殖质土或培养土覆盖以保湿。
②野外坑栽栽培场所的选择与天麻栽培同。培养料常用已栽培过天麻1年以上的腐朽菌材或采用配制培养料。其配方:棉籽壳或玉米芯、甘蔗渣60%,短树枝38%,过磷酸钙1%,石膏1%。用腐朽菌材的,直接将旧菌材平放在坑内,共2-3层,用腐殖土或培养土填充空隙及覆盖面上,再盖树叶或茅草5厘米厚以保湿。
(2)出菇管理发菌期温度控制在14℃-27℃,超过28℃时,要喷水降温,并在早晚将覆盖薄膜揭开通风。高温季节和菌丝长满料面时,应将薄膜揭去,改用树叶、稻草覆盖。一般经2-3个月发菌培养,即进人生殖生长阶段。子实体发生期应将覆盖物除去,增加散射光,温度控制在14℃-20℃,空气相对湿度保持在90%左右。
(3)采收加工当子实体菌盖平展前,应及时采收。采收后的鲜菇按大小分级供鲜销或盐渍加工,晒干烘干,成品包装贮藏,长年应市。
(1)榛蘑的生长和成熟
榛蘑的生长期为每年初秋8~9月,雨后第二天最宜采摘。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。这个时期是处于伏天,生长的榛蘑多为单个生长,人们通常称为“伏蘑”,9-10月气温转凉,这个时期会生长出多个蘑菇长在一起的“墩蘑”。
(2)榛蘑的生活条件
榛蘑对环境条件的要求是栽培榛蘑技术措施的依据。人为地创造适当条件满足榛蘑生长发育要求,是榛蘑优质高产的关键。影响榛蘑生长发育的环境因素有:物理因素、化学因素、生物因素。其中最主要的因素有:营养、温度、湿度、空气、光照、酸碱度等。
(3)榛蘑的产地
野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。主要分布在黑龙江山区林区浅山区的榛柴岗上。
百度百科-榛蘑
查看详细榛蘑属于白蘑科植物蜜环菌的子实体,呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。
榛蘑的功效与作用
具有祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效、抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。
如何挑选榛蘑
优质榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。
所以不需要去根的
查看详细答:和榛蘑相克的有:1、榛蘑不能和鹌鹑肉一起吃榛蘑与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。2、榛蘑不能和河蟹一起吃榛蘑不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的
答:榛蘑属于白蘑科植物蜜环菌的子实体,呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。榛蘑
答:野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的实用菌之一,是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻
答:榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经
答:有机榛蘑异名母波甚,属于白蘑科植物蜜环菌的子实体。生长在针叶树和阔叶树的根部,7~8月就可以采收,在吉林、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南。有机榛蘑采自于大兴安岭原始森林,它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等
答:去杂,冷水侵泡12小时左右,洗干净。臻蘑炖小鸡是东北地方名菜,是50年代招待姑爷(有东北民歌为证)、来宾、客人的必备家常菜,确实好吃。做法简单,鸡肉炒好,添汤放蘑菇就行了,鸡肉熟了蘑菇也能吃了。此外,也可以炖肉,排骨、煲汤、制馅、面条卤··
答:榛蘑采自于大兴安岭原始森林,是极少数不能人工培育的食用菌之一。它富含大量微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。野生榛蘑学名密环菌,是东北特有的山珍之一,生长在土质肥沃的东北的深山老林中
答:榛蘑菌丝体生长的温度范围在6℃-28℃,最适温度25℃,高于30℃则停止生长。菌索生长最适温度26℃-28℃’,高于28℃,菌索易老化,变成黑褐色,高于32℃则停止生长。子实体发生适温为14℃-20℃。榛蘑的菌索多生长在高山森林地里的烂树桩
答:平肝安神,清热利水。用于肝阳眩晕,心悸失眠,浮肿尿少;高血压,神经衰弱,肾炎浮肿。①《江苏植药志》:乳汁可愈合伤口。②《中国药植图鉴》:嫩叶,蒸炒揉制后代茶,有清凉去火,防止头晕和强心的功用。③《陕西中草药》:清凉泻火,强心利尿,降血压。治
答: 沉香并不是一种或几种木材的称谓,而是沉香木受伤后真菌入侵、沉香木分泌与真菌战斗的脂液凝结经多年结香后的产物沉香作为高贵、珍稀的香品,除了作为把玩珍品,还具有宁神静气、养怡安情的药用功能。
答:羊肉对胃部具有一定的好处,因为羊肉具有温补的作用,能够起到暖胃的效果。平时胃部不好可以服用药物进行调理,可以服用抑制胃酸分泌的药物和保护胃黏膜的药物进行治疗。同时还要注意日常生活中的护理,要形成健康的饮食习惯,多吃一些清淡、易消化的食物,避
答:每天吃3-6个核桃大有好处。借助核桃中的特殊氨基酸,减少高脂肪对动脉血管的损害,保持动脉的柔软与活力,防止硬化。尤其可贵的是核桃较橄榄油更胜一筹,不管您的胆固醇水平如何高,核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性
答:何首乌:(补益药:补血药)甘、苦、涩,微温。归肝、心、肾经。功效:补肝肾,益精血(制用);通便,解毒(生用)。应用:1、用于肝肾两虚,精血不足所致的头昏耳鸣,失眠健忘,心悸怔忡,腰膝酸软,滑精及须发早白等。可单用,但以配入复方为佳。如七宝美
答:花椒作用和功效是去除各种肉类腥气,可以促进唾液分泌,增加食欲,并且能够使血管扩张,起到降低血压作用。而且花椒还具有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫,解毒止痒,解腥功效。对于呕吐风寒湿痹,牙齿疼痛等症状具有很好治疗效果。而且花椒不但具有镇痛
答:什么叫肾阴虚?什么叫肾阳虚?阴虚的话,一般来说会有出汗多的情况,阳虚的话会有怕冷的情况,但都是因为体质下降导致的,可以服用玉屏风颗粒来增强体质的。必须要注意适当运动的生活规律,保持充足睡眠的,避免辛辣刺激食物,多喝水的
答:雪莲果还有另外一个名字,名曰菊薯,这是一种拥有很高营养价值的水果,吃起来又甜又脆,所以生活当中不少朋友对于雪莲果都非常的喜欢,只不过它虽然很好吃,可是在吃的时候也要注意些哦,因为有些人是不适合吃雪莲果的,下面就让我们来详细看看哪些人不适合吃