鸡肉和猪肉哪个的营养价值更高？

猪肉和鸡肉，普遍来说肯定事鸡肉更有营养，对于人体而言，

鸡肉的营养价值更高更容易吸收的！

如果说从大众容易接受的普遍常识来说，如果一个人生病，或者需要补一补的时候，基本都是说熬点鸡汤啊补补身体，从这点上就可以看出

鸡肉所富含的营养价值是绝对高于猪肉

如果非要从具体角度来说，首先，众所周知，我们人体需要蛋白质，一般来源主要是鸡蛋这些物质，从鸡肉和猪肉来说，

鸡肉所含蛋白质的含量在20%左右，而猪肉则只有13%左右，

其次，从脂肪方面来说，很多人在减肥塑身的情况下，是不会吃猪肉的，就是因为

猪肉的脂肪含量在18%左右，并且是以其中的饱和脂肪酸

鸡肉的脂肪含量仅在9%

在碳水化合物方面，尽管猪肉和鸡肉两者相较差之不大，但是实验数据表明，

猪肉的能够提供的能量更为多一些。

另外，鸡肉的营养价值很高，纤维更易消化，相比猪肉肉质而言，

是更加适合生病、需要营养的人食用的！

第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近[52石斛网www.52shihu.com]，利用率更好一些。

第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。

第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。

第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。

另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。

猪肉和鸡肉都是市面上的主流肉类，鸡肉相对于猪肉蛋白质会高一些，胆固醇含量低，而且鸡胸肉富含人体所需能量，所以更有营养。

俗话说吃什么补什么，它们各自有优点，鸡肉蛋白质含量高，种类多，而且消化率高。肌肉对营养不良、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。猪肉适宜阴虚不足、头晕、老人咳嗽、大便干结、营养不良等。

应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。

从食物成分上看：

第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。

第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。

第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。

第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。

另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。

牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、哪个营养价值高排序？

红肉方：红肉的脂肪偏多，但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌，并且容易被人体所吸收、利用，还有丰富的蛋白质、维生素(B1、B2、A、D)等。

白肉方：白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成“三高”。

点评：不管红肉还是白肉，都含有脂肪，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，只是含量有高低。同样重的肉中，猪肉脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中，脂肪含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高。肉中的脂肪含量一般较低，并且含有较多的不饱和脂肪酸;深海鱼类中富含EPA和DHA。

总结：红肉、白肉各有千秋，都是对身体有益的食物，只是营养价值不同而已。

猪肉和鸡肉放在一起可以吃吗？

可以，鸡肉和猪肉可以一起吃，而且这两种食物搭配在一起对我们的身体有很多的好处，不仅味道会更加的丰富，就连营养价值也会更加的均衡。

扩展资料

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

鸡肉中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素A、等营养物质，而且人类对鸡肉的消化率高，容易被人体吸收利用，有着增强体力，强壮身体的作用，对我们的身体健康有一定的好处。

怎么样区分鸡肉和猪肉？

一、外观上有区别：

一般来说，新鲜卫生的鸡肉颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。

二、口感不同：

鸡肉蛋白质含量高较为细腻多丝而猪肉的蛋白质含量低脂肪含量高吃起来粗糙一些。

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1、医用价值：

同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳；

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2、适宜人群：

鸡肉：老少皆宜

猪肉：一般人都可食用，体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食；患有冠心病、高血压、高血脂者忌食肥肉；凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。

鸡肉和猪肉哪个营养价值更高？

鸡肉和猪肉的营养价值都是比较高的，因为肉质不相同，所以营养上有一些区别性。例如猪瘦肉中含有丰富的氨基酸，以及铁、钙等多种微量元素，吃猪肉具有强身健体的效果。但鸡肉也有自己的优势，如鸡肉脂肪含量比较少，是属于低脂肪的饮食，并且其中含有优质的蛋白质，而且口从口感上来说，鸡肉会更加的细腻，鲜美一些，所以各有各的优势。

什么样的肉类比较安全、鸡肉牛肉还是羊肉猪肉？

现在无论鸡肉、猪肉、牛羊肉，在养殖过程中都会添加饲料了，不过相对来说，感觉还是牛羊类的好一些，因为毕竟是食草动物，不像猪是杂食动物。现在的鸡多数都是肉食鸡，50天左右就可以卖的。不过现在的食品安全确实令人担忧。