海参的作用是什么？

海参的作用：1.能够补肾固本、壮阳。可用于肾虚，生长发育迟缓，免疫功能低下，男性性功能障碍阳痿早泄等。2.温补精血，益精填髓。可用于久病体质虚弱，气血不足，疲乏无力[52石斛网www.52shihu.com]，失眠多梦，记忆力减退等。3.现代药理研究海参具有保护血管，降低血糖，恢复造血功能等可用于糖尿病，动脉硬化，贫血以及肿瘤患者的辅助治疗。

怎样处理活海参？

1、先用剪刀从尾部把海参肚子剪开，然后取出海参的肠子，脏胃。

2、等过一段时间，海参就会变硬，这时候用清水清洗干净。

3、用没有油的锅加入清水，最好是纯净水或过滤水。

4、把海参放进锅里，然后开火煮45分钟左右就可以了。

5、煮完水黑黑的，煮出来就漂亮多了，而且会变小很多，捞出来就可以了。

保存方法

1、冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。

2、用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上。

3、冷冻保存。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来，但是时间不宜过长。

食用方法

食用时只需将海参用水化开即可，随意食用，每天一根最好。

海参的食用方法很多，各种作料凉拌、切碎煮粥、切断葱爆、红烧、用高汤顿一根也很好，等等等等。

什么病不适合吃海参？

海参里面的营养成分是比较丰富的，并且经常性的吃海参对身体有较多的好处，而且吃海参还能够增加身体的免疫能力，提高身体的抗病能力，确实有一些人也是不能吃海参的，比如说在平常的时候，对海鲜过敏的人，还有就是对蛋白质过敏的人，以及三岁以下的小孩，或者是脾胃虚弱的人，以及肝火过旺的人，尽量不要吃海参。

哪种人不能吃海参？

吃海参禁忌只有两点，

一是孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分；

二是肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。

海参含有一种海参多糖，可能会对人体免疫力有好处。但身体免疫系统是多方面促成的，单一因素起不到太大的作用。

作为食品，海参含有必须氨基酸少，但它含有一种胶原蛋白，可能对老年人有一定好处。

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。更多追问

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为什么冬天吃海参没有用？

炎炎的夏日，人们都喜欢吃一些口味清淡的食物，每每去一些高档饭店，菜单上都有各种海参的菜谱，但是在很多人的印象中，夏天温度高，吃海参容易上火，所以一到了夏天就不再吃海参了。

其实是因为我们中很多人对食用海参进补存在认识上的误区，认为夏天食用海参等于火上加火，归根到底就是不了解海参的特性与功效。那就让中国海参产业网的小编带领大家走出夏天不能吃海参的误区，来吧，我们走起~

在《五杂俎》有关于海参的记载：“海参??其性温补，足敌人参”，由此可见，在我国古代便已经知晓，海参性温，适合四季进补。《药性考》中也曾提到“海参可降火滋肾、通肠润燥、除痨祛症”，夏季更适合吃海参，抗暑去火。《本草求源》中也曾说过“海参润五脏，润精利水”，为夏季滋补中最为适宜的滋补品。美国营养学家做过试验，人体在零上四十度比零下四十度消耗的能量更大，由此可见，夏天的进补也很重要。所以，夏天吃海参不但无害，反而有益。

夏天人的体能消耗大、新陈代谢快，机体细胞容易衰老，人的免疫力降低，更应吃海参。同时，久呆空调房中，室内外温差大，更容易造成人体内分泌系统的紊乱，犯困、不爱吃饭，身体健康会大受影响，更需要吃海参来增强人的适应能力。

冬令进补，有一定道理。但这并不是说其他季节一概不能进补，相反，只要是症状需要，夏令进补也是在所必行的。根据四季养生的规律，夏季养阳。著名老中医长川教授曾说：“海参性温，适合四季进补。只是冬季，人体免疫力、抵抗力最弱，此时食用海参进补效果明显，春、夏季阳气生发，这时的人体机能水平比较高，虽然不能明显感觉到进补效果，但是却达到了能量储备的目的，为维护人体阴阳平衡鉴定了坚实的基础。”就像我们常说的，“冬病夏治”，“夏补冬如牛”，说得就是这个道理，所以夏季吃海参也有一定的必要之处。

既然夏天吃海参也是好处多多，那大家还不快行动起来！不能再等到天冷了再吃海参！

海参虽好，但啊参还是要提醒大家！夏天吃海参，要量少而清淡。其实，任何食物每天都不可过多食用，对于海参这种高营养食品更是这个道理，太多反而会出现一些不良等现象。建议隔天一只中等大小的海参就可以了。养生专家推崇的食用方法是早晨空腹把发泡好的海参蘸酱油、或者做海参粥吃最好，另外要注意的是不宜与醋同食。

海参粥食材准备

米饭，海参，虾皮，青菜，胡萝卜，鸡蛋。

制作步骤

1、炒锅中抹薄油，蛋液打散入锅，中小火转锅摊成薄蛋饼，出锅切丝

海参粥

2、同一锅，加入足量水烧开，倒入熟米饭，搅散，中火煮两分钟；

3、海参，胡萝卜，青菜切碎丁，先将海参，胡萝卜碎加入粥里煮三分钟，然后放虾皮，青菜碎，煮一分钟后，加少量酱油，盐，香油调味。；

4、出锅撒上蛋丝即可

孩子吃海参好吗？

给孩子吃海参对身体有一定的益处，因为海参中存在一定的微量元素、矿物质，孩子在进食之后，可以有效的促进身体的发育，增强自身的体质情况。但是适量给孩子进食即可，不宜一次进食过多。