多吃榛子对身体有哪些好处？？

榛子丰富的纤维素有助于消化、预防便秘。榛子中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1.B2.E的含量也很丰富。榛子中含有人体所需的8种氨基酸[52石斛网www.52shihu.com]，而且其含量远远高于核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其它坚果。

什么是榛子？

榛子属桦木科()榛属(.)植物。我国榛属植物有8个种两个变种。其中平榛野生资源分布广，量大。

一、分布区域

我国北方有丰富的野生榛，据不完全统计20世纪50年代东北地区约有榛林166.7万亩，年产榛子2500万公斤以上，畅消国内外，但由于缺乏管理及野生榛坚果小，品质差，不适应市场需求，发展缓慢。

国外，西亚，欧洲地中海沿岸，北美等国家栽培欧榛已有700多年历史，有许多优良品种，为国际贸易市场四大坚果之一。

为发展我国榛树栽培业，自20世纪70年代始辽宁省经济林研究所引进欧榛品种进行试种，通过实生驯化培训出适于我国栽培的新品种，与原产我国的平榛经种间杂交，还培育抗寒，丰产，大果的杂交新品种。这些品种(系)适于我国北纬36°以南黄河，长江流域及与其气候相似地区栽培，近年有较大发展。

二、栽培意义

榛子是一种用途广，经济价值较高的树种。榛子果仁据分析含脂肪51.4％～66.4％，蛋白质17.32％～25.92％，碳水化合物6.6％，水分2.8％～5.8％及多种维生素和矿物质。榛油中溶解有维生素C，VE，VB等。榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高。在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。榛仁也是榨取食用油及多种工业用油的原料，含油量54％左右，是大豆的2～3倍。榛仁还可入药。油粕可作饲料或肥料，果壳是制活性炭的原料。树皮及果苞含单宁(8.5％～14.5％)可制鞣皮物质和烤胶，榛叶可养蚕。木材可用制手杖，伞柄等。

三、栽培特点

榛子的花为雌雄同株异花，即单性花，先花后叶。雄花为柔荑花序，着生于新稍中上部的叶腋间，雌为头状花序，着生于一年生枝的中上部或短枝丛枝顶部，借风媒传粉。因此，榛树建园应有花期相同或相似的品种作授粉树配置，一般同一园以3个品种为宜，比例可5～6∶1。

不同种类的榛，对温度要求不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13～15℃，绝对最低-10℃，极端高温38℃地区。平欧杂交种较欧榛抗寒，适宜年均气温7.5～13℃，最低气温可达-30℃地区栽培。榛子为喜光植物，一般要求年日照时数在2100小时以上，否则花芽形成少，产量低。榛树喜在肥沃，通气性良好的砂壤土上生长，尤其平欧杂交种对土壤要求高，干燥的砂土，粘重土，沼泽地，盐渍地和低洼地均不宜建立榛园。平欧杂交种要求土壤pH值6.5～7.5，欧榛为5.5～7。

榛子的枝条易生根，不定芽易萌发根蘖。因此，通常用压条或嫁接繁殖培育苗木。早春压条用一年生的健壮萌发枝，6月压条用当年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛实生苗作砧木。

榛子易落花落果，果实空粒和瘪仁率较高。防止的主要措施：①繁殖育苗时要选优良母树；②建园时配置好授粉树，并辅以人工授粉；③加强管理营养充足。

四、采收，贮藏加工及市场

榛子坚果成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。由于同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为商品榛果。

榛子贮藏要求低温，低氧，干燥，避光，适宜气温15℃以下，相对湿度60％以下，暗光，否则脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用。我国榛子加工业还很落后，如意大利榛子加工分5大类，产品几十种，不仅带壳炒食，果仁制酱，还是多种糖果，食品的高档原料。随着我国食品工业的发展和人民生活水平的提高，榛子市场的前景很大。

榛子的功效与作用是什么？

榛子的功效与作用有很多种，比如有助于人体降血压，血脂，延缓人体的衰老，同时还有明目、益气的功效，其次适当服用可以增强人体的体质，还有降低胆固醇的作用，可以防治癌症等。

榛子减肥能吃吗？

榛子是属于热量比较高的一种食物，而且也是属于坚果类的食物，虽然它里面的营养价值比较高，但在减肥期间如果经常吃榛子，就有可能会导致过多的热量形成脂肪，最后在体内堆积很有可能会导致患者出现肥胖。所以患者在减肥期间的时候，尽量不要吃太多坚果类的食物，尤其应避免吃太多的榛子。如果想要吃一定要控制量，尽量少吃一些，然后配合大量的运动。

吃榛子补什么？

属于坚果的榛子含有大量的优质不饱和脂肪酸，包括DHA等，服用不仅可以补充身体能量，补充精力，而且可以促进大脑保健，提高记忆力等作用。

榛子对人有什么好处？

营养价值：榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。据美国食品药品监督推荐：每天吃1.5OZ的榛子仁，有助于减少心血管疾病的发生