小龙虾的哪些部位不能吃？

提醒！小龙虾头、腮、肠、黄最好别吃

专家提醒，小龙虾头、腮、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。头、腮虽然是重金属比较集中的地方，但一般不会食用。

在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。此外，专家特别提醒，小龙虾的头部和腮部是藏污纳垢的主要部位，建议不要食用。

专家表示，小龙虾本身是没有毒性的，正常吃小龙虾一般不会致病。致病的原因有可能是小龙虾养殖、清洗或者烹制等其他环节出了问题，也有可能由于遭遇了污染等因素，携带了某种物质。如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，千万引起重视，立即到正规医院就诊。

小龙虾是许多人爱吃的美食，但是，很多人对吃小龙虾的一些禁忌不是很清楚，在吃小龙虾的时候，要注意以下几点：

吃小龙虾对身体有什么好处小龙虾哪些部位不能吃怎样吃小龙虾更健康小龙虾哪些部位不能吃？

1、小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。

2、小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

3、在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。

吃小龙虾的安全原则

1、一定要清洗干净

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌[52石斛网www.52shihu.com]，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次更多

夏季龙虾上市的季节，相信没有人能抵抗的了龙虾的美味，不论是清蒸还是油焖红烧都让人忍不住流口水。不过，龙虾有的部位吃不能吃的，您知道吗？小龙虾哪些地方不能吃？一起来看看吧。

1、小龙虾的头不能吃从健康角度来说，不建议吃虾的头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部千万不要食用，更不能生吃，可能引起过敏和急性肠胃炎，严重的会导致肺吸虫病。

2、小龙虾的虾线不能吃

3、小龙虾肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。

怎么去除虾线：

1)、使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

2)、剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

3)、摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

4)、虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

4、小龙虾的虾黄不宜吃

在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好是不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。

5、小龙虾的虾腮不能吃

虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。

小龙虾有几种？

小龙虾，吃的就是那个爽，要的就是气势!君不见，龙虾盆前众男女，或袒胸露背，或挥汗如雨，或两手腥膻，或满嘴油腻，不顾形象，不顾看法，出手稳准狠，剥皮轻快灵，一仁儿人口广，余香半日，虽辣得吸气流泪而不辍，任烫到呵手摧眉而不放，均已达到最高境界也。

工欲善其事，必先利其器，要达到此番功力，下列装备必不可少：

*围裙一件或塑料袋两只

龙虾盆前热火朝天，酱汁四溅。为避免您的T恤变成彩花衣，还是先罩上围裙吧；条件差一点的，可跟老板要两个塑料袋二个；撕开底部从头上套下来，做围嘴用，一个撕开垫在膝盖上。如此这般，怎么吃都不会吃到身上。

*汗布手套一副

第一盆龙虾上来了，热气腾腾足有一百多度，谁拿着都烫手啊!但新出锅韵竞好味最美，不付出点代价哪吃得到咯。幸好有手套，马上就可从容地大快朵顾啦!

*垃圾桶若干

俗话说：“三两龙虾二两壳”，几盆龙虾吃完，虾壳该堆成小山了，因此，食客面前多备些垃圾桶是有百益而无一害的。

*充实的钱包一只

吃龙虾很容易上瘾，不知不觉就几脸盆见底了。虽说小龙虾一斤值不了几个钱；但若不能很好地控制您的食欲，建议还是带足钱，避免尴尬。

小龙虾是怎么来中国的？

1。在1927年，日本人从美国夏威夷少量引进了克氏原螯虾，目的只是作为版牛蛙的饲料，随后该虾权很快“攻占”了日本。

2。大约在1929年，小龙虾又经日本流入到了中国的南京。这也是“小龙虾是日本人二战时期为了消灭尸体引进中国”的谣言源头，实属无稽之谈。别的不说，拿小龙虾消灭尸体，也太费时费力了吧。

3。日本是小龙虾进入东亚的跳板。到上世纪60年代，日本包括北海道在内除了一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚——日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。

4。在1990年代初，小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。而卖小龙虾的商贩在数钱手抽筋之余顺手展望了一下国际市场。

5。为了适应严酷的生存环境，小龙虾在中国发生了奇特的进化，变异出了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。

小龙虾在哪里泛滥成灾？

麻辣小龙虾是不少人的最爱，不过这一“舌尖上的美食”却让德国公园的工作人员头疼不已。据外媒报道，德国柏林动物管控官员表示，他们已在柏林市中心公园捕获了3000只美国龙虾，且这些小龙虾还在公园里不断繁殖。

这个夏天，许多柏林人都看见这种有攻击性的甲壳动物“徘徊”于柏林蒂尔加藤公园中，雨天甚至有人看见小龙虾摇晃着“过马路”。

柏林市动物专家埃勒特()13日表示，红色淡水龙虾原产于墨西哥北部和美国南部，这些龙虾可能被带到柏林当作宠物养，然后又被饲主遗弃在公园中。

他表示，连续经历三个暖冬后，公园中的龙虾数量激增。为此，去年公园甚至还引入了专以小龙虾为食的鱼，但依然没有减缓小龙虾的繁殖。

吃小龙虾一般吃哪个部位？

每个地区都是不一样的。一般两个人一人一斤到两斤也差不多了，再多吃肠胃可能会出问题。

另外，建议吃人工养殖的小龙虾，不要吃臭水沟里捞出来的，另外要辨别有没有用有害物质进行加工，否则很容易吃坏。

带多少钱的话，建议还是带个7、8百的比较好，因为您们不可能只去吃小龙虾啊。还有些别的活动，多带点钱，或者带银行借记卡都是很不错的选择。

小龙虾能吃的部位都有哪些图？

龙虾尾肉是可以放心食用的。

小龙虾本身具有非常强的排毒能力，以龙虾尾肉是可以放心食用的，不用担心重金属超标，不过头部最好还是不要吃。

虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有的颜色很黑，有的颜色很淡，这和其中的脏东西有关系，在烹饪的时候虾线会影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，所以有的人会去除虾线(和鱼鳃、蟹鳃的道理一样)，下面我们就一起来看一看小龙虾怎么去掉虾线吧！

使用牙签插入小龙虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

小龙虾剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

摘小龙虾头时不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

小龙虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边将虾背拨开取出虾线即可。

虾线：虾线是小龙虾肠道等消化系统，在虾的背部，有的很黑，有的颜色很淡，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

虾头：虾在生长的过程中一些有害的金属元素会沉积在头部，如果食用虾头，这些有害的金属元素对人的身体健康也会造成一定的影响。

虾腮：虾的鳃部其实是最“脏”的地方，因为虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。

虾黄：虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，往往会受到污染，但只要将灰色肝脏与虾黄区分开，食用量不大是没有问题的。