阿拉斯加蟹壳的白色絮状物是什么？

石灰虫分泌的外壳。

海产品上比较常见，鲍鱼扇贝上面都有。石灰虫靠自己分泌的物质构成坚硬的外壳

一般煮熟后就不会有问题。

这种外壳在蟹身上一直有的，只是烧熟前颜色不明显[52石斛网www.52shihu.com]，没注意到而已

河蟹蟹壳变软是不是坏了？

河蟹是外骨骼甲壳动物，生长到一定阶段，需要蜕下外面的骨骼。在刚蜕下外面的硬壳后，螃蟹的身体柔软，肢体容易脱落，需要经过2天左右时间硬化才能正常行动。在秋捕河蟹时候，有部分软壳蟹也会被打捞上岸，上市销售。这样的螃蟹体质差，没黄少肉，不宜作为优质蟹走向餐桌。好的养蟹基地在回捕时会把软壳蟹挑选出来，单独喂养15天左右才上市销售。

建议购买螃蟹时候，掐倒数第二个腿，腿硬，掐不动就是肥蟹。

怎么轻松打开蟹壳？

有两种方法，1.用左手手掌从蟹的尾部把住蟹壳，拇指按在蟹壳的尖角下端，右手从蟹的下面握住螃蟹，右手拇指按在蟹右腿根部的上面，双手拇指同时使劲就打开了。

2，把螃蟹的的蟹脐掰掉，然后从蟹脐根部的缝隙处用双手掰开就可以了，这种方法也比较简单。

进口虾壳、蟹壳需要办理什么手续或者许可证？

进口虾壳蟹壳申请单位应当向初审机构提供下列材料：（一）申请单位的法人资格证明文件（复印件）；（二）输入动物需要在临时隔离场检疫的，应当填写《进境动物临时隔离检疫场许可证申请表》；（三）输入动物肉类、脏器、肠衣、原毛（含羽毛）、原皮、生的骨、角、蹄、蚕茧和水产品等由国家质检总局公布的定点企业生产、加工、存放的，申请单位需提供与定点企业签订的生产、加工、存放的合同；（四）按照规定可以核销的进境动植物产品，同一申请单位第二次申请时，应当按照有关规定附上一次《检疫许可证》（含核销表）；（五）办理动物过境的，应当说明过境路线，并提供输出国家或者地区官方检疫部门出具的动物卫生证书（复印件）和输入国家或者地区官方检疫部门出具的准许动物进境的证明文件；（六）因科学研究等特殊需要，引进进出境动植物检疫法第五条第一款所列禁止进境物的，必须提交书面申请，说明其数量、用途、引进方式、进境后的防疫措施、科学研究的立项报告及相关主管部门的批准立项证明文件；（七）需要提供的其他材料

螃蟹壳的化学成分有那些怎么检验要具体点的？

蟹的甲壳，其主要成分是多糖，即甲壳质。大zhi约3/4为甲壳质，余dao1/4中约有一专半属为碳酸钙，余一半主要为蛋白质。甲壳质系由N-乙酰氨基葡萄糖所成的多糖，不溶于稀的酸、碱，如与酸共煮则水解而生乙酸与D-葡萄糖胺。

现在提取甲壳素的规模厂家一般都在沿海地区，从生产成本考虑，常用蟹壳和虾壳，一般都是先用稀盐酸浸泡蟹壳和虾壳使得钙、镁等的碳酸盐变成盐酸盐溶于水中，由于其主要成分是碳酸钙，故又叫脱钙反应。壳中的蛋白质数量也很大，由于其在碱中溶解的快一点，且完全，对甲壳素的降解又小，所以就再用稀碱浸泡来脱去蛋白！脱钙和脱蛋白以后的蟹壳或虾壳就是甲壳素！您如果是实验室生产，有蟹壳或虾壳为主要原料，盐酸和氢氧化钠为主要试剂，锥型瓶为反应容器，最好有个搅拌器，布氏漏斗和滤布就足以了！

梭子蟹壳里的东西能吃吗？

很多是蟹黄当然是可以吃的很好吃，把胃去掉就好了