鲫鱼汤的功效与作用是什么？

鲫鱼汤中含有蛋白质、氨基酸等营养物质，具有美容养颜、补气益血、滋阴养肾等功效，其还具提高机体免疫力、促进乳汁分泌、营养神经等作用。适量饮用鲫鱼汤对机体健康有较多好处，应购买新鲜鱼肉烹制食用。

鲫鱼汤的作用可以活血通络，可以通乳，增强身体的抵抗力，鲫鱼汤里面营养特别全面，而且含蛋白质比较多，脂肪特别少，对身体是非常健康的，而且对脾胃虚寒的人有很好的作用，可以改善睡眠不足，精神因素等症状，对肌肤弹力纤维构成可以起到良好的强化作用。

鲫鱼汤的营养价值很高，产后的女性和术后的患者可以喝鲫鱼汤来滋补身体，帮助身体恢复，鲫鱼含有丰富的微量元素和钙质、蛋白质等，能够增强免疫力；还可以健脾益气、补益气血、顺气开胃，改善体虚。

鲫鱼中含有丰富的蛋白质[52石斛网www.52shihu.com]，而且鲫鱼的肉质非常的鲜美，鲫鱼煮汤最大程度的保留了鲫鱼的营养，补身体是非常的合适的。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿之人食用。

鲫鱼是一种杂食性鱼类，鲫鱼汤的肉质非常细嫩，营养价值比较高，含有丰富的脂肪，蛋白质，维生素和各种矿物质，是能够起到清热解毒，通脉下乳，利水消肿，也能够益气健脾，适当的吃，也能够增强人体的抵抗能力，还可以增加皮肤的弹性，是属于一种比较好的食物。平时可以适当的吃一些。

菠菜能和鲫鱼汤一起吃吗？

菠菜可以和鲫鱼一起吃。因为这二样食材相互不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血养颜的功效，特别适合妇女老人食用。

扩展资料：

鲫鱼菠菜豆腐汤是一道菜名，属于汤类，用鲫鱼，菠菜和豆腐做成的。补气养血、健脾利湿、消脂养颜。

1、鲫鱼割洗净；菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。

2、将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。

食用方法：早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示：健脾利湿、补气养血、消脂养颜。

参考资料：百度百科-鲫鱼菠菜豆腐汤

鲫鱼有什么疗效作用吗？

鲫鱼是很好吃，多吃也很有好处。鲫鱼可利水消肿、清热解毒、开胃健脾、滋养通乳，对治疗食少乏力、脾胃虚弱、产后缺乳、肾炎水肿、肝病腹水、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。

鲫鱼头能不能吃？

鲫鱼头可以吃。鲫鱼头为鲤鱼科动物鲫鱼的头，适应能力很强，是一种广温性鱼类，有很好的食用及药用价值。中医认为，鲫鱼头性温，味甘，入肺、心、大肠经，是清热类药，具有止咳、止痢、敛疮的功效，可用于治疗咳嗽、痢疾、小儿口疮、黄水疮等病症。鲫鱼头煲汤饮用，可以辅助治疗咳嗽，经常喝鲫鱼头汤，还可以提高机体免疫力。

食用鲫鱼的注意事项什么人不能吃鲫鱼？

鲫鱼虽好，却不是所有人都可以吃，以下几类人要注意：

1.痛风病人

一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼;在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。

2.对鱼类过敏的人

有些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人最好别吃鲫鱼。

3.部分肝肾疾病患者

患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这类患者要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不宜吃鲫鱼。

4.出血性疾病患者

鲫鱼中富含二十碳五烯酸，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。

拓展资料

为了鲫鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鲫鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鲫鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鲫鱼，甲醛能让变质鲫鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鲫鱼“永葆青春”，所以食用鲫鱼需要将这些有害物质去除。

鲫鱼肉嫩味鲜，是我国重要的食用鱼类之一，以2~4月份和8~12月份的最为肥美，也就是说，此时正是吃鲫鱼的好时候。

从营养的角度分析，鲫鱼有以下优势：蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白;肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化；脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。

清蒸鲫鱼有什么好处？

清蒸鲫鱼有补益身体的作用，而且对于产妇来说可以催乳。做法：1、将剖净的鲫鱼和姜葱一同放进锅里，蒸8-10分钟后取出。2、把蒸鱼时候所得的蒸馏水倒入碗内，备用。3、将姜末放入锅，用油爆香。4、将刚才留下的蒸鱼水倒入锅，加上盐、味精和少许麻油、胡椒粉煮至同味，弄好之后淋上鱼身，再撒少许葱花上鱼面即可。