紫菜汤有哪些营养价值？

紫菜汤的营养分析：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼[52石斛网www.52shihu.com]，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜的功效与作用是什么？

1.利尿功效：紫菜中含有丰富的甘露醇，有利于尿液的排出，可用于缓解小便不利、小便短少、水肿等症状。2.降血脂功效：紫菜中含有不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇含量和防止血栓的形成，可有效防治高血脂、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等症状。3.补血功效：紫菜含有丰富的铁元素，有利于促进血红蛋白的生成，从而增强造血功能，临床上可用于治疗各种贫血。

紫菜泡水后为什么水变红了？

紫菜生长在海里，本身确实含有碘元素，泡水后会有变色的情况。

但是，质量好的紫菜泡出来的水虽然有红色但颜色是透明的清澈的，这个属于正常现象可以放心食用。

如果泡出来的水是混浊的有杂质的，这个紫菜就可能有问题了，或者是保质期快到了，又或者是没有保存好受潮了，导致紫菜变质，这样的紫菜最好不要食用。

紫菜主要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮，因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像一张粗糙的纸。

紫菜的名字里虽然有个紫字，可它要真发了紫也就没法吃了，除了看颜色，再就是要拿起包装袋看看底部是没有沙子，没有沙子的才是干净的紫菜。

扩展资料

为水浸泡销售的干制品水产品，水浸泡销售的解冻水产品，浸泡销售的鲜水产品以及类似的水产品。

感官要求

形态：应基本保持其原有的形态，不过分变形

气味：气味正常，无异味，无腐臭味

组织：有弹性，不糜烂、不僵硬、不呈现半透明状态

杂质：无外来杂质

紫菜吃了都有什么好处？

紫菜能帮助排便，另外紫菜还富含EPA和DHA，可以预防衰老，它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏，紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防肠癌。

如何选购紫菜？

挑选紫菜，教您诀窍，买到的都是好紫菜

海带和紫菜是什么植物它们有什么用途？

是藻类植物，海带和紫菜中有大量的碘，可以预防大脖子病。