茼蒿有什么营养价值？

每100克茼蒿含蛋白质1.9克，脂肪0.3克，碳水化合物3.9克，膳食纤维1.2克，维生素A252微克，胡萝卜素1510微克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C18毫克，维生素E0.92毫克，钙73毫克，磷36毫克，钾220毫克，钠161.3毫克，镁20毫克，铁2.5毫克，锌0.35毫克，硒0.6微克，铜0.06毫克，锰0.28毫克等。

现代医学研究发现，茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含有丰富的钙、铁，所以茼蒿也称为铁、钙的补充剂，是儿童和贫血患者的必食佳蔬。还有促进蛋白质代谢的作用，有助脂肪的分解。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，对营养的摄取颇为有益。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，并且气味芳香，可以清血化痰，润肺补肝，养心安神，稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，清除水肿。

茼蒿：

含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。

功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。

茼蒿是市面上非常寻常的一种蔬菜，在古代是专门献给皇帝食用的贡品，茼蒿做为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。

中医认为茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。现代研究表明：茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

脑力工作者平时应多食茼蒿。最简单的吃法就是(老醋)凉拌茼蒿：取茼蒿适量用清水浸泡大约10分钟后，再用水冲洗3~4遍，洗净沥干，然后择取嫩叶部分，放在盆中，加食盐、橄榄油、老醋适量，拌匀上盘即可。慢条斯理地咀嚼淡淡的茼蒿，有游丝的涩和峰转后的甘美，舌尖能感受到泥土滋养万物的成就。

需要注意的是：因茼蒿辛香滑利，脾胃虚弱腹泻者不宜多食。

茼蒿胡萝卜素和矿物质含量较高。铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定食疗作用.茼蒿对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等人群也有效.茼蒿可以炒吃.可与肉、蛋等荤菜共炒.也可凉拌.但易上火，一次不宜多吃.

茼蒿的营养价值：

具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

作用：

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸[52石斛网www.52shihu.com]，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

茼蒿的营养成分：

营养素含量(每100克)

维生素B1(mg)=0.04

硫胺素(mg)=0.04

铜(mg)=0.06

核黄素(mg)=0.09

锰(mg)=0.28

脂肪(mg)=300.00

锌(mg)=0.35

茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等

，茼蒿又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜，又称“皇帝菜”。食疗作用有以下三点：1、消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。　2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。　3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。茼蒿的保健食谱有以下几个：1、双笋拌茼蒿　　2、蒸茼蒿的做法：材料：茼蒿、面粉、蒜泥、素蚝油、生抽、盐、香油。　　　　做法：　　　　1）茼蒿洗净，切大段，晾干水份　　　　2）面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉（我加了一点儿粗玉米面）　　　　3）锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可；　　　　4）蒜泥，素蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可（不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错）；　　3、清炒茼蒿　　原料：　茼蒿、蒜片、橄榄油　　1）锅中倒入橄榄油，温热时放入蒜片略炒。　　　　2）倒入茼蒿，旺火快炒，用筷子轻翻至变深绿色断生时起锅。　　3）最后撒上一点点细盐装盘即可。4、茼蒿拌香干　　【食材】　茼蒿、香干。　　　　【调味料】盐、糖、芝麻香油。这是根据“茼蒿的营养价值和保健食谱”进行的描述，希望对您有所帮助，祝健康！

有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，有利肠的作用。

茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。一般人群均可食用。主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

如果说是茼蒿的话，那么营养价值在两方面的，第一就是它是绿色蔬菜，所以含有的钙离子，铁离子水平是比较高的，是可以防止贫血的，其次就是说茼蒿含有的粗纤维比较多，有利于通便建议的话就是说茼蒿的营养价值就在于可以补充铁离子以及防止便秘的，其他就没有什么了

乳腺癌茼蒿能不能吃？

一般情况下患有乳腺癌的病人茼蒿是可以吃的，可以补充人体所需要的微量元素和维生素。期间病人也可以经常吃些油麦菜，菠菜，小白菜，卷心菜和芹菜等新鲜的蔬菜。建议病人不能喝碳酸饮料，咖啡，浓茶，烈酒等刺激性的饮品。然后在饮食上也一定要注意温和，多吃些蔬菜和水果。

蔬菜茼蒿有什么营养价值？

营养成分：

每100克含水分95.8g，蛋白质0.8g，脂肪0.3g，碳水化合物1.9g，粗纤维0.6g，灰分0.9g，胡萝卜素0.28mg，维生素B10.01mg，维生素B20.03mg，尼克酸0.2mg，维生素C2mg，钙33mg，磷18mg，铁0.8mg，钾207mg，钠172mg，镁19.6mg，氯240mg。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。

营养价值：

1、茼蒿的根、茎、叶都可食用，含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。

2、其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。

3、茼蒿中铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。

4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

5、以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽痰多。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨。烦热头晕、睡眠不安，则可用鲜茼蒿与菊花（嫩苗）煎汤饮服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便秘。

茼蒿有哪些功效？

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。

每次吃茼蒿腹泻是怎么回事？

外感风寒，食滞停止中医做最好的给您您吃尝试的处方：党参15 12 9焦三仙各12克，陈皮，风力12级地榆12砂仁6玉兰9广藿香九月大麦12齿谷。以上是指克。药店可以买到。两个可以支付。

茼蒿过敏什么症状呢？

茼蒿过敏主要就是痒，红斑，过敏是可以自愈的本病由于身体的免疫力扭过血液里的毒素淤积皆由外界刺激暴发于体表引来的想彻底自愈建议您用有针对性的中成药综合评价调养是可以自愈的饮食上多吃新鲜水果、蔬菜，少食刺激性强、易引来过敏反应的食物如鱼虾、海鲜等，平时注意多喝水，不要吃辛辣刺激的食物。