肾结石能不能吃大豆油？

一般情况下，得肾结石是尽量不要吃高蛋白的食物，豆类含有高蛋白食物，还含有些草酸盐[52石斛网www.52shihu.com]，容易形成结石。豆油在加工后蛋白就比大豆含量低很多，是可以吃的，建议您平时多喝水。

什么是大豆油？

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。

豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。

与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。

大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明。且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

扩展资料

大豆油国家质量检测标准

浸出油-制作工艺： 浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油））将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。

浸出过程中，食用油中的残留不可避免，国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。

相关术语

1、压榨大豆油（oil）：大豆经直接压榨制取的油。

2、浸出大豆油（）：大豆经浸出工艺制取的油。

3、转基因大豆油（）：用转基因大豆制取的油。

4、大豆原油（）：未经任何处理的不能直接供人类食用的大豆油。

5、成品大豆油（）：经处理符合本标准成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的大豆油。

咳嗽能喝生豆油吗？

需要去医院做一个血常规胸片，如果出现了咽喉炎，并且出现了咳嗽的情况，可以配合使用清喉咽合剂，而如果出现了咳嗽，并且出现了支气管肺炎，发热的话，需要配合使用退热药物，这个可以配合使用清热化痰的中药进行治疗，平时还是需要多喝水，具体的用药请遵医嘱。

大豆油的优点和缺点有哪些？

1

营养学家推荐的每日摄取比率为4∶1至10∶1，而大豆油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率约为7∶1，这个比率接近人乳中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比率，刚好在最适宜比率之间，可以确保人体营养平衡的需求。在各种食用植物油中，没有第二种植物油的ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸比率能符合这个标准。大豆油中还含有丰富的维生素E、维生素D及卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油很容易为人体消化，其吸收率高达98%。

2

缺点：大豆油的热稳定性较差．加热时会产生较多的泡沫。大豆油中的不饱和脂肪酸性质不够稳定，容易氧化变质并产生“豆臭味”变质的大豆油就不再适合食用了。

适宜人群：有心脑血管系统疾病或此类疾病隐患的人、学生、中老年人。

不宜人群：不宜长时间高温烹炸食物。

豆油和酱油有区别吗？

豆油抄和酱油区别为：原料袭不同、主要成分不同、主要食用功效不同。

一、原料不同

1、豆油：是从大豆中提取出来的油脂。

2、酱油：用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。

二、主要成分不同

1、豆油：主要成分为高级脂肪酸和甘油生成的酯。

2、酱油：主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

三、主要食用功效不同

1、豆油：降低血液胆固醇，防治心血管病。

2、酱油：改善菜肴的味道，色泽。

百度百科——豆油

百度百科——酱油

花生油大豆油菜籽油选哪种好？

首先我们得知道，食用油都是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸构成，其中不饱和脂肪酸又被分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，是对我们心血管好的“好脂肪酸”。

我们常听说橄榄油比其他油好、能保护心血管，就是因为它不饱和脂肪酸含量高！

其次，不同的油烟点也不一样。

以上三种花生油最好。花生油也最贵，所以我们平时炒菜食用选择花生油。

炒拌炖煮”用油指南

1.炒菜：菜籽油、花生油、葵花籽油等

它们富含抗氧化物质，抗热能力稍强，可以用在一般炒菜中，但不能“过火”，不适合于油炸，也不能反复加热。用不同类型油脂配合而成的各种“调和油”通常具有良好的热稳定性，适合于日常炒菜使用。

2.凉拌：特级初榨橄榄油、茶籽油、芝麻油、胡麻油、小麦胚芽油等

这类食用油特有的香味使其在用于凉拌的时候更加美味。吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。

3.炖煮菜：用大豆油、玉米油、葵花籽油

大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。这类油亚油酸特别丰富，难凝固，耐热性差，最好用于低温烹调。

一般来说，起烟点越高，高温下就越稳定，不易产生有害物质。而精炼油比未精炼的烟点高。（注：烟点是指加热的油开始产生烟的最低温度。）

1、花生油

【成分】不饱和脂肪酸（80%）、饱和脂肪酸（20%）。

【烟点】未精炼（160℃）、精炼（232℃）。

【用法】颜色黄亮，特别香，适合各种清炒和油炸。

【功效】健脾润肺、降低胆固醇、预防血栓、防止皮肤老化、延缓脑功能衰退。

【注意】痛风患者、糖尿病患者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎等患者，需要控制好摄入量。

2、大豆油

【成分】不饱和脂肪酸（86%）、饱和脂肪酸（14%）、富含VE、卵磷脂。

【烟点】未精炼（177℃）、精炼（232℃）。

【用法】用来炒荤菜，煎豆腐会特别香，也可以用来做炖菜。但稳定性较差，加热时容易产生泡沫和浓烟，不建议用来煎炸或高温炒菜。

【功效】具有降低胆固醇含量，预防心血管疾病、可驱虫润肠的作用。

【注意】未精炼的大豆油有股豆腥味，对豆腥味反感的人不宜吃。

3、菜籽油

【成分】不饱和脂肪酸（92%）、饱和脂肪酸（8%）、维生素E。

【烟点】未精炼（240℃）、精炼（246℃）。

【用法】可用来炒菜，但不宜长时间油炸。

【功效】所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

【注意】菜籽油含有芥酸，不建议大量食用，患有冠心病、高血压病人最好不吃菜籽油。