高血压吃鹅肉好吗？

高血压患者是不建议吃鹅肉的，鹅肉是属于肉食，平时在日常的饮食生活中是一定要控制饮食，要按时的服用降压的药物，定期的做好血压监测的工作，而且平时的话不要抽烟喝酒[52石斛网www.52shihu.com]，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，养成良好的生活作息，不要熬夜，保证充足的睡眠。

鹅肉粉能不能跟鹌鹑蛋一起吃？

原料及调料：鹅一只、盐水面、米粉、米皮、花生油、盐、姜、葱、竹笋干、味精、胡椒面、红回油适量。答

制作方法：1。鹅剖出内脏洗干净，砍成2厘米大小块，内脏留下肝、肠、肫；2。竹笋干洗干净，用清水发涨，切成薄片，姜拍成姜块，葱切成葱花；3。鹅块、肝、肠、肫下锅煮开撇去血沫和竹笋片、姜块一起下锅改小火清炖3个小时加少许盐即可；4。锅加水烧开煮熟面条(烫好米皮)，出锅装碗，加盐、味精、胡椒面、鹅肉，浇上鹅汤，淋上红油，撒上葱花即可。

风味特色：肉嫩笋脆，汤色清爽，味道鲜美。

制作要点：鹅肉要炖烂，盐要在炖好了再加，竹笋干要用冷水泡发

产妇可以吃鹅肉吗？

可以，鹅是一种富含高蛋白、低脂肪和高营养价值的哺乳动物。它有助于促进吸收和消化。鹅肉中的蛋白质和热量也很高。同时营养价值丰富。刚生过孩子的母亲平时可以吃少量的鹅肉，这对她们的健康有好处。鹅肉中含有蛋白质、钙、磷、热、钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸。其组成接近人体所需氨基酸的比例。从生物学价值上看，鹅肉是一种全价蛋白质和优质蛋白质。鹅肉脂肪含量较低，略高于鸡肉，远低于其他肉类。

大鹅肉为什么如此便宜？

鹅肉别名舒雁、家雁，为鸭科动物鹅的肉。我国的鹅闻名世界，以华东、华南、东北地区饲养较多。鹅肉质美，肉肥嫩，是罐装食品的好原料。鹅有灰色和白色两种，颈长、腿高、尾短，脚大有蹼，前额有肉瘤，姿态优美，颇具风度。鹅不仅可以人诗人画，而且是一种营养美味，自古以来流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。

鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，脂肪含量高，吃起来美味可口且易于消化，因为其脂肪熔点较低，所含的一种重要必需脂肪酸一亚油酸可与植物油比美：鹅肉属完全蛋白质，其中含有十多种氨基酸，是人体生长发育所必需的；鹅肉中富含维生素E，由于维生素E具有抗氧化作用，所以鹅肉不易酸败。

常食鹅肉汤，对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。

营养成分：每100克鹅肉中含有水分63.2克，蛋白质17.9克，脂肪20克，灰分0.8克，维生素A42微克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.23毫克，钾232毫克，钠58.8毫克。钙4毫克，镁18毫克，铁3.8毫克，锰O.04毫克，锌1.36毫克，铜0.43毫克，磷144毫克，硒17.68微克，尼克酸5毫克。

营养价值：补虚益气，和胃止渴。主治疗中气不足，消瘦乏力，食少，气阴不足的口渴、气短、咳嗽等症。

饮食禁忌：鹅肉不宜过量食用，多食则不易消化，有温热内蕴者慎食。天气寒冷时吃鹅肉，对防治感冒和急慢性气管炎有良效。皮肤生疮毒者忌食。

鹅肉有什么功效？

补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

鹅肉的脂肪含量高不高呢？

鹅肉的脂肪含量还是很低的，可以不用担心的。鹅肉不仅脂肪含量低，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质、烟酸和糖。