材料
蛤蜊,黄油,生抽,白酒(日本清酒),大蒜片,干辣椒
做法
1.蛤蜊吐净沙子洗净待用
2.将大蒜切成薄片,干辣椒剁碎备用
3.锅里放少许油[52石斛网www.52shihu.com],然后放大蒜和干辣椒爆香
4.放入蛤蜊翻炒几下,倒入白酒后盖盖子焖煮
5.待到蛤蜊都开口后倒入少许生抽,放入准备好的黄油再闷3分钟
6.撒葱花上桌
小诀窍
不需要放盐
材料
蛤蜊,黄油,生抽,白酒(日本清酒),大蒜片,干辣椒
做法
1.蛤蜊吐净沙子洗净待用
2.将大蒜切成薄片,干辣椒剁碎备用
3.锅里放少许油[52石斛网www.52shihu.com],然后放大蒜和干辣椒爆香
4.放入蛤蜊翻炒几下,倒入白酒后盖盖子焖煮
5.待到蛤蜊都开口后倒入少许生抽,放入准备好的黄油再闷3分钟
6.撒葱花上桌
小诀窍
不需要放盐
蛤蜊炖蛋啊,蛤蜊冬瓜汤啊,都挺好吃啊
拿嘴吃~(≧皿≦)/~
1、蛤蜊
蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁,此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
2、牡蛎
牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87。1%,含锌71。2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科()动物牡蛎()及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。
传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生,竹蚝则插竹海边为浮田,亦称蚝塘。备注:牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子。
3、贝壳
贝壳生活在水边软体动物的外套膜,具有一种特殊的腺细胞,其分泌物可形成保护身体柔软部分的钙化物,所以称为贝壳。
查看详细凉拌蛤蜊肉的制作材料:主料:蛤蜊500克辅料:黄瓜250克,木耳(干)150克,胡萝卜150克调料:大蒜(白皮)7克,盐3克,姜4克,醋5克,香油8克凉拌蛤蜊肉的特色:鲜嫩爽口。凉拌蛤蜊肉的做法:1.将蒜捣碎成泥,姜切片。蛤蜊肉洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片,用开水氽一下备用。2.将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内,加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。食物相克蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
查看详细要把蛤蜊干洗的非常干净,首先必须要做的就是把它泡发,泡发蛤蜊干的方法如下:
先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。
等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋,蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面,您可以选择把它直接抠掉扔了,然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。
蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的,如果您不想浪费就保留沙袋吧。但是,如果留下沙袋,就要把沙袋剪开一个口,多搓洗几遍才能干净。
查看详细等水开后再放入蛤蜊,煮的时候搅和搅和,到全部都张开口后马上捞出,否则肉会煮老影响口感,时间的话大约十几分钟左右。
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一会(谁千万别太多,目的是让它们吐沙,还有就是千万别用盐兑水充当海水,马上呛死),如果没有海水,那么就不用吐了,多洗两遍就行,洗的时候要颠,这样里边的泥蛤蜊就会颠碎,再用水洗净就行。
煮的时候水别放太多,刚好没过来就行,大火煮,等看到最顶层张开一半数量的时候马上关火,余温就能催熟。
蛤蜊肉的营养价值:
蛤蜊肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
蛤蜊是青岛、大连、烟台、威海等沿海城市的独特海产品,在大连被称为蚬子蛤蜊在青岛被俗称gála(此处为轻声)烟台称为蛤(gǎ)。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多。
其栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五,落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋,大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。
查看详细孕妇需要根据个人的身体状况,适当的吃一些蛤蜊。这种食品富含有丰富的营养成分,有益于孕妇的健康以及胎儿的健康成长,但是有些不卫生蛤蜊当中含有一定的病原体,在进行烹饪过程中,如果没有煮熟,这些病原体会对孕妇的机体造成损伤,严重的甚至引起胎儿生长发育障碍,需要慎重食用。
查看详细答:先用水泡发孜然辣蛤蜊肉主料:蛤蜊300克调料:芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克1.蛤蜊取肉洗净入盘;干辣椒切段;葱白切粒;
答:用料毛蛤蜊水煮毛蛤蜊的做法买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的,并提前半天用水浸泡,并且往水里放一点盐,这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。水煮毛蛤蜊的做法步骤1锅内水烧开后,放入生姜辣椒,倒入毛蛤蜊大火煮至蛤蜊开口,马上关火捞
答:蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物。或者是蛤蜊的内脏,含有很多的胆固醇,而且,还有一些泥沙,细菌,代谢物,有异味。一般来说还是蛤蜊的便便。蛤蜊(小型海鲜类)因为体积小,所以器官聚集,内脏、胃和排泄基本可以看
答:白癜风的食疗一是增食富含铜锌铁等金属元素的食物,因这些金属元素可能使酪氨酸酶活性增强,使黑色素合成加快。二是减食或不食不利合成黑色素的食品。如:西红柿、辣椒、酒类和一些酸味水果。
答:主料鲜银鱼150g蛤蜊肉100g胡萝卜130g青椒80g京葱110g辅料猪骨汤韩国豆瓣酱60g韩国辣椒酱15g步骤1.食材:鲜银鱼、蛤蜊肉、胡萝卜、青椒、京葱、韩国豆瓣酱和韩国辣椒酱。2.鲜银鱼和蛤蜊肉择洗干净。3.胡萝卜、青椒和京葱择洗干
答:1、把蛤蜊清洗干净。2、小菜白用盐水洗净,控干。3、把蛤蜊放锅里煮到开口。4、取下蛤蜊肉。5、把小白菜切段,准备葱姜末。6、锅热后加油,葱姜末爆香后倒入小白菜翻炒到软,再将前面煮蛤蜊的汤倒入,炖到小白菜熟烂。7、出锅前把蛤蜊肉和壳一起下锅翻
答:可以把它放在水盆里稍微大一点,逆时针方向旋转。能甩出水沙泥
答:那是他的内脏,俗称黄,就像蟹黄那种性质,但味道就大步一样了。关键就是:吃能吃,不会有什么害处。那会不会有什么反应
答:鸡血藤是活血药,中药店都有售。
答:连翘有清热解毒、散结消肿的功效,风热感冒的患者,以及出现咽喉肿痛的情况都有不错的治疗效果,建议根据自身的情况用药,避免盲目,吃中药的好处就是副作用比较少,但是一定要遵循医嘱,不能盲目。在日常中,大家一定要在一些生活细节上多注意,合理用药,清
答:吃腰果对肾脏有好处。腰果形似肾脏,以形补形的理论在这里就能得到体现。腰果性平能入肾经,帮助身体加速代谢和利尿循环,因为富含不饱和脂肪、维生素E和矿物质,还能改善体内循环代谢,因此被誉为最有价值的坚果之一。
答:不宜与醋、茶及南瓜同食《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引
答:可以吃,薄荷以全草入药,亦可食用,主要用来提炼薄荷油和薄荷脑,二者是薄荷发挥作用的主要成分,也是区分不同薄荷品种的依据。薄荷可用于牙膏与口腔卫生用品、食品、卷烟、酒、清凉饮料、化妆品与香皂的加香。在医药上,它广泛应用于祛风、防腐、消炎、镇痛
答:佛手晒干后怎样处理?可以在上面涂一层保护油,起到防晒防蛀的作用
答:很高兴能帮助您。西洋参有补气养阴的功效外。十三岁的小女孩能吃西洋参。意见建议:西洋参是中药,不是病情需要最好不吃,要吃也要在中医医生指导下服用。仅供参考~~
答:好根据您所说的情况,您确实是感冒了,感冒多为病毒感染引起的,主要以上呼吸道症状为主,一般经过多饮水,保证充足睡眠,多能缓解,如果免疫力低下,可引起患者支气管炎等合并症,这时就需要加用抗生素及对症治疗了!建议到呼吸内科就诊,根据具体情况确定治