凉薯是什么东西产地在哪里？

同学从广东带回来过凉薯，爽脆清甜，很好吃。

凉薯的学名为豆薯（英文名：s），是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。

原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。

扩展资料

凉薯与地瓜的区别

1、口感区别

凉薯的口感比红薯要甜，咬着更为香脆可口、水分多，不仅可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，而红薯需要煮熟食用，生吃容易引发肠胃不适。 

2、剥皮区别

凉薯可以直接用手就能把外皮剥下来吃，而红薯则需要用刀或专门的削皮工具去掉外皮.

凉薯的学名为豆薯（英文名：s），是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米[52石斛网www.52shihu.com]，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。取其地下块根供生食或蔬食，种子有剧毒，忌食，但可作防治蚜虫的杀虫剂。

原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。

这个问题不属于运动用品的问题。

凉薯属于蔬菜中茎菜类的地下茎。

凉薯又称豆薯、葛薯、葛瓜、沙葛等，可生食，味甜多汁，肥嫩清脆，因夏季食用可凉喉解暑，故名凉薯。

凉薯的地下块茎可供食用，块茎肉色白。

凉薯原产于热带美洲，现我国南方和西南各地已普遍栽培，如广西等地均有栽培。

中医认为凉薯味甘、性凉，可生津止渴、清暑降压。

凉薯的热量是多少？

凉薯的热量(以100克可食部分计)是55大卡(230千焦)。

每100克凉薯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。查看详细

凉薯的效果怎么样？

相信大家对凉薯应该都不会陌生的对吗？但是您知道凉薯的作用效果以及搭配适宜吗？不知道？没关系今天就让小编来给大家介绍下！

一、凉薯

食材介绍搭配宜忌菜谱做法相关文章

凉薯的功效和作用

清热除火生津止渴养阴补虚。

适宜人群【更年期】妇女易多食。禁忌人群【气郁、特禀、阳虚、瘀血】体质不宜食。

二、凉薯的营养价值

热量55千卡蛋白质0.9克碳水化合物12.6克膳食纤维0.8克维生素C13毫克维生素E0.86毫克钙21毫克磷24毫克钾111毫克钠5.5毫克镁14毫克铁0.6毫克

三、适宜和凉薯搭配的食材

凉薯+茄子凉薯和茄子一起吃；可以生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成凉薯+瘦肉凉薯和瘦肉一起吃；可以利于身体健康凉薯+小米凉薯和小米一起吃；可以有益健康

四、和凉薯相克的食材

凉薯+鸡蛋凉薯不能和鸡蛋一起吃；会引起腹痛

凉薯+螃蟹凉薯不能和螃蟹一起吃；会损害健康

五、凉薯炒肉片

一、所需材料

凉薯一个猪肉3两红辣椒一个葱花适量生抽适量蚝油适量盐适量

二、凉薯炒肉片做法步骤详解

1、准备所有食材。

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2、凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。

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3、肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉很松软，又入味。

4、锅里放油，把腌制好的肉片翻炒至变色后捞出备用

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5、这时锅里剩下的油，如果不够再加点，放入凉薯片开始炒。

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6、加入适量盐调味。

7、把凉薯翻炒至半熟时，加入辣椒块继续炒。此时葱白也一起放入。

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8、继续翻炒，如果太干可加少许清水，加清水煮开后放入炒好的肉片继续炒。

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9、加入肉片翻炒片刻后，加入适量生抽继续炒，如果喜欢吃熟一点的可多炒一会。如果喜欢那爽口的味道就可以撒上葱花出锅了。

凉薯怎么种植才能实现高产？

薯又叫豆薯、地瓜，属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，为一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，既可作水果生食，也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮，对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。 

一、土壤选择。凉薯的食用部分是地下块根，应选择土层深厚、肥力中等、干燥的沙质壤土为好。

二、精细整地，施足基肥。前茬收获后，深耕25～30厘米，每亩施入草木灰500公斤，猪粪1000公斤。播种前15天将土块打碎耙平，做成1．2～1．3米宽的高畦，畦沟深25厘米左右，以利排水。

三、播种。由于凉薯生长期较长，所以北方地区应尽早播种。行株距20～25厘米，每穴播种子3～4粒，播种后再盖上草木灰，每亩用种量2．5公斤左右。豆薯种子种皮坚实，播前用30℃的温水浸泡3～4小时，置于25℃～30℃的温度下催芽。待芽初出即进行播种。

四、及时间苗，合理施肥。播种后15天幼苗出土。第一对基生叶出现后进行间苗、补苗，每穴留苗1～2株，最后定苗1株。将薄膜扎洞，引幼苗出膜，在幼苗基部将地膜盖紧压严，补苗要及时。选择阴天将幼苗带土团移栽。苗期要及时松土除草和追肥，每松一次土，浇一次人粪尿，促其早发，到6月上中旬块根膨大时重施一次追肥。如遇天旱，要注意浇水。

五、整枝和搭架。当凉薯苗长到30厘米高时，每穴插小山竹1根，将相邻的豆薯苗扎在一起让藤爬上架。当蔓长到1米多高时要打顶，以免消耗养分。凉薯除留种外，每节出现的侧枝和花序要及时摘除，保留其叶片，以进行光合作用，否则会影响凉薯块根的膨大，降低产量及品质。

六、适时采收。凉薯播种4个月后，块根已膨大，即可开始采收，但这时产量不高，为求丰产，宜延迟1个月采收。但若采收过迟，又会使品质下降。因此应适时采收。

凉薯不能和什么一起吃？

没有什么相克的，但是有一些禁忌人群。

忌食人群：豆薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；忌食生冷豆薯及其种子和叶。

宜食人群：夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

豆薯食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。

凉薯的功效

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但可提取杀虫剂。

凉薯块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。

什么时候种凉薯？

一般凉薯播种后经5～6月后可收获肉质根，长江流域早、中热品种在9月收获，中晚熟品种在10月下旬至11月上旬收获。

也就是说可以在4-5月份栽种。