大豆卵磷脂是以优质大豆为原料提炼而成的卵磷脂，含有胆碱、维生素、矿物质、亚麻酸及次亚麻酸等成分，其中胆碱是人体必需的营养素。其生理功效：血管的“清道夫”卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可改善血清脂质、降低血液粘稠度、改善血氧供应，延长红血球寿命并增强造血功能。还可使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少过氧化脂质在血管内壁的沉积，促进动脉粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。健脑益智，预防老年痴呆的发生可以减缓记忆力衰退的进程，改善因脑缺氧、脑细胞死亡等原因导致的信息传递障碍所引起的意识障碍性疾病，预防或推迟老年痴呆的发生。糖尿病患者的营养品卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。肝脏的保护神卵磷脂具有良好的乳化特性，可使脂肪乳化，防治脂肪肝。在肠胃道方面可帮助肝脏吸收维生素b1及小肠吸收维生素a，有助修复被酒精中毒的肝脏。同时[52石斛网www.52shihu.com]，其还能促进肝细胞再生，而有助于肝功能的恢复。预防、化解胆结石胆固醇和胆红素的沉积是形成结石的基础，胆结石90%是由胆固醇组成，卵磷脂的乳化作用可溶解和阻止它的沉积，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。防治便秘磷脂的活化细胞功能可促进结肠的蠕动，并促进毛细管的畅通，将水分送出肠壁，以润滑肠道，软化粪便。
