肾不好可以吃羊肚菌吗？

对于患有肾功能不全的疾病患者是可以吃羊肚菌的，本身患者如果再出现有肾脏功能不全疾病的情况下要多注意清淡饮食，不要乱服用药物，在患病期间患者可能会出现有肾脏疾病，引起患者出现有血气不足，身体乏力，腰部疼痛以及出现有全身怕冷的情况，建议患者如果出现有患病的情况下，可以及时选用药物或者是到医院来进行治疗。

羊肚菌又叫羊肝菜，具有补肾壮阳、提神健胃、促进消化的作用，肾不好是可以食用的。羊肚菌含有大量精氨酸和激素，能够补肾壮阳，改善男性性功能。它富含蛋白质和其他营养成分[52石斛网www.52shihu.com]，可以经常吃，以增强体质，增强人体免疫力。此外，羊肚菌还含有酪氨酸，可以抑制体内黑色素的形成。女性经常吃羊肚菌，还可以美白润肤

可以吃，羊肚菌含有多种微量元素、维生素和其他营养成分，具有抗菌和抗病毒作用。还含有抗氧化硒和其他元素。经常食用羊肚菌可以抗病毒、缓解疲劳、提高机体免疫力、预防癌症和癌症，并降低和消除患癌症的风险。建议平常多注意休息，适当的锻炼，平时多喝热水。

新鲜羊肚菌怎么吃？

羊肚菌炖排骨

作为世界四大野生名菌之首，羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形，吃上一次恐怕一辈子都不会忘记。

羊肚菌的样子很特别，白白的菌柄上那顶古怪的菌帽坑坑洼洼、凹凸不平，极似羊肚，羊肚菌之名即由此得来。

虽然羊肚菌味道鲜美肥嫩，但是表面布满小孔容易藏纳污泥，就算做的再美味，只要没有清洗干净，就会让人无法下咽。

但是，只要掌握了正确的清洗方法，无论如何烹饪，羊肚菌都能让您的菜色活色生香。

发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。

水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发蘑菇的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。

切记这酒红色的原汤中是羊肚菌味道和养分的精华所在。

用料  

羊肚菌  

排骨  

冰糖  

姜  

蒜  

葱白  

老抽  

生抽  

蚝油  

羊肚菌炖排骨的做法  

1将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用

2原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃

3然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤

4排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀

5倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟

6炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅

小贴士

1、羊肚菌用约45度水浸泡保留原汤，菌体反复清洗干净，处理好后可以先拿一小块咀嚼，如果没有清洗干净会很快发现；

2、羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；

3、最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。

羊肚菌痛风患者可以吃吗？

羊肚菌痛风患者可以多吃，羊肚菌含有多种微量元素，有抗菌、抗病毒的作用，还含有抗氧化的硒元素，常吃可以抗病毒，缓解疲劳，提高机体免疫力，还可以预防癌症，降低和消除癌症的风险。中医认为，羊肚菌具有肠胃消化、滋补阳阳的功效，可治疗脾胃虚弱、消化不良、失眠、头晕等症状。羊肚菌是一种易动的风食，过敏者不宜食用。

羊肚菌英语怎么说？

羊肚菌

英语：；Morel

羊肚菌（学名：saFr）羊肠菌(；Morel)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。

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羊肚菌怎么吃最好？

一、羊肚菌鸡汤

说到好吃的菌子，很多人的第一反应就是喝菌汤，而且最佳伴侣就是土鸡，所以我第一个介绍怎么来炖羊肚菌鸡汤

材料：

1、中刨切好的羊肚菌n只

2、土鸡半只或者一只

3、根据自己的喜好搭配大枣、枸杞、盐、姜丝

步骤：

1、将鸡切块并将鸡块焯去备水。

2、另起锅烧开足量的水，加姜丝。将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

3、撇去浮沫后转小火。烧至半熟，先加入切好好的羊肚菌，小火40分钟，最后加适当的盐，就可以出锅咯。

这道菜的亮点就是汤特别的美味，很浓郁，羊肚菌所有的好东西全部融入汤里了。我到是觉得这个时候羊肚菌口感味道都比较一般了。所以这个汤是最重要的啦！

二、羊肚菌包肉

我是爱吃肉的人儿，所以想过羊肚菌怎么和肉结合在一起吃，羊肚菌回锅肉嘛？貌似有点太油了的感觉。所以又可以吃肉，但是又要感觉很清爽，看到羊肚菌空心的特别形态，我想到羊肚菌包肉。。。哈哈哈太有才了！

材料：

1、羊肚菌n个

2、搅拌好了的肉馅

步骤：

1、将修剪好根茎的羊肚菌的白色部分彻底间断。

2、将准备好的肉馅或者肉臊子用筷子通过那个洞放入羊肚菌的“肚子”里面

3、羊肚菌装好了肉肉撒一点点盐，还可以根据自己的需要放很少一点的香油。然后直接放进蒸锅里面，蒸15-20分钟就可以吃了。

羊肚菌小的好、亥是大的好？

大小有品种差异同一品种大适中较好太大就老了