如何熬出米油？

首先，可熬出米油的米要梗米，就是南方的“晚稻米”，或者“东北大米”，但是隔年的稻谷出的米效果会差很多。其次，熬的时候水要正好，不多不少不能中途加水，烧开锅后用小火“熬”（大火叫煮）才成。如果做不到以上[52石斛网www.52shihu.com]，可采取以下方法补救：1.加2成糯米（或者糯高粱小米玉米均可）。2.加1%的猪油。3.加微量食用碱。

米油性味：《纲目拾遗》：味甘，性平。

米油功效：

①《纲目拾遗》：滋阴长力，肥五脏百窍，利小便通淋。

②《随息居饮食谱》：补液填精，有裨羸老。

用米来煮舟，多煮一会，浮在上面的那一层就是米油。非常有营养。

长期食用玉米油有什么好处？

玉米油是一种很好的营养品和药物，除含量很高的亚油酸外，还含有卵磷脂、维生素A和E等，易为人体吸收。长期食用玉米油，可以降低血中胆固醇并软化动脉血管，是动脉硬化症、冠心病、高血脂、脂肪肝、肥胖症患者和老年人的理想用油。

食用玉米油对高血压有益吗？

玉米油对高血压很好的，它是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益，所以有这些疾病要多吃玉米油。

玉米油可不可以降低血压呢？

吃玉米油是可以降低血压的，因为玉米油含大量不饱合脂肪酸和维生素，亚油酸含量高达60%，可以降低人体中的胆固醇，降低血压，能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化，抗衰老及单纯性肥胖症等，同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大，对儿童骨骼的发育极为有利，而且还在也应该多吃玉米油。

玉米油好吗？

玉米油富含丰富的不饱和脂肪酸，达80%以上，以及丰富的维生素，如维生素E、维生素D。玉米油在人体的吸收率高达97%。玉米油中的成分具有降血脂，软化血管的作用，对心脑血管疾病起到保健的作用，还可以防治眼干燥症，夜盲症，皮炎，玉米中富含的维生素，具有增强机体抵抗力，改善血液循环，抵御寒冷，促进骨骼发育的作用。

玉米油是什么？

玉米胚芽油（简称玉米油，也称为粟米油）它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花子油十分类似。因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花子油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是一种具有极高营养价值的谷物油脂。玉米油中不饱和脂肪酸含量达到84%，亚油酸含量高达55%以上，易被人体所吸收。早在50年代，美、日的科学家就先后发现并经临床试验证明，经常食用亚油酸含量多的玉米油，可以降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。玉米油中还含有丰富的多种维生素。因此，国外称它为营养健康油。玉米油以富含维生素E为主要特色。常吃不仅能美容，而且还能降低血液中胆固醇的含量，可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力，能够有效地防治妊娠巨幼红细胞性贫血。玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。玉米胚芽油口味清淡，用它做出来的菜清爽可口不容易让人产生油腻感，长期食用玉米胚芽油对于降低血脂减少动脉硬化抵御冠心病和心血管疾病的发生有良好的效果。玉米油澄清透明，有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。可以作为色拉油使用，用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时，玉米油的热稳定性很强，可以用于炒菜和煎炸菜使用。