山药粥
鲜山药300克,粳米500克。将鲜山药去皮洗净,切成小块,与粳米共煮粥,待粥熬成加盐和生姜调味。该粥具有补益脾胃的作用,适用于气血不足,脾胃虚弱引起的便溏、腹泻等病症。老年体弱者尤宜常食。
【注意事项】鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚;便秘腹胀者不宜食。
山药粥
鲜山药300克,粳米500克。将鲜山药去皮洗净,切成小块,与粳米共煮粥,待粥熬成加盐和生姜调味。该粥具有补益脾胃的作用,适用于气血不足,脾胃虚弱引起的便溏、腹泻等病症。老年体弱者尤宜常食。
【注意事项】鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚;便秘腹胀者不宜食。
山药为多年生缠绕草本,中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严,但喜温暖湿润,忌积水,怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。用芦头栽种的当年收获,用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获。山药产区分布较广,北至河北、山东,南至广西、广东均有种植。
山药,祖国医学认为,山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用,还可以对消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。
控制进食欲望
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱()、尿囊素()等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
好像没什么副作用,当然,什么东西都不能吃多,吃过了,适量即可。
冬令进补总不能人参燕窝一锅端吧,当心反被补得虚火上升、浑身不得劲。其实按照传统的养生之道来说,进入秋冬季以后,不仅提倡药补,更有“药补不如食补”一说。因为从营养学角度来看,不少食物中的确含有极为丰富的营养,其对人体所具有的治疗保健功效绝对是药材无法替代的。
可惜对于“身材第一”的MM们而言,听到“食补”便立刻大皱眉头,就怕冬天没过,腰身已悄悄加大了两个尺码———干吗非得大鱼大肉才叫“补”,放心吧,有些食补原料可绝对属于“零脂肪”。
鲜虾山药角>>
“药不可貌相”
山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。
西红柿炒山药>>
控制进食欲望
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱()、尿囊素()等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等[52石斛网www.52shihu.com],可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
保存并不难
新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,与铁或金属接触也会形成褐化现象,所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片,先在皮上画线后,再用手剥开成段。切口处容易氧化,可以先用米酒泡一泡,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,再用餐巾纸包好,外围包几层报纸,放在阴凉墙角处即可。
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。
山药的N种美食方案
南瓜山药会>>
作为食物,山药也是一种不错的食材,烹饪方法很多,而不同的做法有不同的滋补疗效,看您怎么选择啦。
1、山药酒
配方:鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
制法:先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。特点:健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意:外感咳嗽忌服。
2、冰糖山药
配方:山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗制法:将皮削去并切成方块,加进冰糖、清水先用大火煮滚,再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。特点:山药软嫩香甜,并有健脾、除湿、益肺固肾,益精补气之功效。
3、山药药膳汤
配方:山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法:1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料,这道汤就大功告成。特点:中医认为天为阳、地为阴,而鸽子体内吸收了大量的自然阳气,故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用,又能起到滋养肺阴的作用,这道汤特别适合大病之后的病人。
山药的功效与作用
中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药的功效和作用
1.健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之
3.益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖:
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿:
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
查看详细《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。”
在实验性关节炎大鼠的研究中,山药水提液能显著抑制Cu2+对γ球蛋白的变性作用,表明具有抗关节炎的作用。山药水提液还可消除尿蛋白,对突变细胞具有抑制产生的作用。
1、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
2、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
3、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
4、养颜:元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
5、铁棍山药特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。
6、控制进食欲望:山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。
查看详细山药能滋阴、补肾、降血糖,能治疗糖尿病,山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素。而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生。同时它还能减少皮下脂肪堆积,避免出现肥胖。而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性,有助于预防老年骨折。
查看详细⒈预防心血管疾病。
冬季,室内温差比较大,加上气温普遍较低,是心血管疾病病发的高峰季之一,而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。
⒉健脾益胃、助消化。
冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,新陈代谢的数率降低,加上冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
⒊益肺止咳。
冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
查看详细答:可以。鸡蛋不宜与以下食物同吃:1、鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒。2、鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收。3、鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛。4、鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。5、鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食。6、鸡蛋+柿子:腹
答:(1)切割时机应在种薯的休眠期中,一般在12月份至次年1月份为最合适。(2)种薯消毒所选用的种薯,也要先用80倍的福尔马林液浸泡20分钟,以除去种薯表面细菌,然后放在一块干净的席子上晾2~3小时,接着置于室内暗处继续晾1天。薯块切好后,再用
答:中药药典中并没有一种药物叫做云板薯,但是山药有一个别名叫做山板薯,跟您说的这个名字比较相似。
答:山药和鸡蛋是可以一起吃的。因为山药和鸡蛋里面的营养成分没有冲突,因此不用担心,山药里面的植物蛋白丰富,还可以为人体提供维生素和矿物质,能够助消化,补脾健胃,鸡蛋也有比较丰富的蛋白质,两种食物都能为人体提供营养成分。山药不适合与甘遂,鲫鱼,荞
答:山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。
答:山药是一种补益药,中医认为它能肺,脾,肾三经通补,而且药性平和,无副作用,特别适合身体虚弱的人群.鸡蛋含有丰富的蛋白质,易于为人体吸收,是很普通平常的日常调补食品.两种食品同煮吃是否对身体消瘦有效无可攷究,但对人体肯定有益.近代名医张锡纯最
答:山药和鸡蛋能一起吃。山药的主要成分是淀粉和蛋白质,而鸡蛋中主要含有的是蛋白质和胆固醇,这些物质之间不存在相互反应,也不会影响相互营养吸收,因此,山药和鸡蛋可放心食用。山药和鸡蛋怎么吃好:山药鸡蛋粥做法食材:山药50克,大米80克,鸡蛋3个,
答:山药是可以一起吃的,如:【山药鸡子粥】可以治疗:肺结核之咳嗽、盗汗。用料:山药120克,鸡蛋1个,大米loo克,白糖25克。如果是红薯红薯和鸡蛋一起吃不利于消化。。。
答:这是正常的脱硫石膏的颜色。将石灰-石灰石粉加水制成浆液,作为吸收剂用泵打入吸收塔与烟气充分接触混合,烟气中的二氧化硫与浆液中的氢氧化钙以及从塔下部鼓入的空气进行氧化反应生成硫酸钙,亚硫酸钙,达到一定饱和度后,排出吸收塔,再经浓缩、脱水,使其
答:对于您所说的孩子吃了大量的草药之后出现的症状来说,需要先针对肝肾功能检查看看,原因是有不少的草药可能导致肝损伤或者是肾损伤的,现在建议患者尽早到当地正规的医院就诊,先向接诊医生说清楚情况,在进行肝功能和肾功能等等检查,在根据不同的检查结果进
答:目前国内尚无报道证明南瓜有降低血糖的作用,部分报道表明苦瓜里的苦瓜多肽有专一定的属降糖作用,但也有报道表明,苦瓜多肽在胃里会被胃蛋白酶,胰蛋白酶降解,失去其降糖的作用,所以不能把苦瓜作为单一的药物控制血糖。但苦瓜作为一种蔬菜,多吃对糖尿病人
答:山竹是一种水果,属于热带水果。经常吃山竹可以起到清热降火的作用,能缓解机体燥热。还能为人体补充维生素C,起到抗氧化、养颜美容的作用。也能促进胃肠蠕动,预防肠胃疾病,并且可以缓解胃肠不适、便秘等症状。
答:根据您的情况,主要考虑是着凉受风或者是饮食不当引起的拉肚子,建议多喝点热水,注意腹部保暖,清淡易消化饮食,建议服用土霉素,地芬诺酯,多酶片,妈咪爱进行调理!
答:橙子虽然是在10月份成熟, 9月份开始上市,并不是成熟之后才上市。橙子上市的时间一般比成熟期要早一个月左右,因为有一些商家为了抢占早期市场,会尽早的将橙子运送至市场,因此9月份就能看见少量新鲜橙子上市。根据橙子果实成熟度、用途、市
答:水稻中拥有众多不同品种,属于糯米类的紫米是比较珍贵的,颜色紫黑,拥有匀称的颗粒,味道香甜。紫米中含有丰富的赖氨酸,色氨酸,维生素,蛋白质以及人体所需矿物元素,因为含有丰富营养物质,所以可发挥滋补效果,熬煮成粥之后更为香甜。
答:酵素浴是一种新兴的美体方式,利用酵素发热让身体出汗排毒,类似汗蒸,加速血液循环,但酵素含有丰富的矿物质营养元素,有利于身体吸收利用。酵素浴对于身体健康是有一定作用的,也可以排毒美容,您不防可以试一下。