新疆的孜然粉好呀。孜然又名安息茴香,维吾尔族称语就是孜然。孜然来自于中亚的伊朗,在我国主要产地是新疆。孜然用于调味,在烧烤食品是必用的上等香料[52石斛网www.52shihu.com],口感风味极为独特,气味芳香而浓烈。
新疆的孜然粉好呀。孜然又名安息茴香,维吾尔族称语就是孜然。孜然来自于中亚的伊朗,在我国主要产地是新疆。孜然用于调味,在烧烤食品是必用的上等香料[52石斛网www.52shihu.com],口感风味极为独特,气味芳香而浓烈。
孜然羊肉是西北菜,炒好孜然羊肉最重要的就是火候和那把孜然。处理好这两个问题,孜然羊肉就是我说的那种用脚都可以做的菜。
一进入十月下旬,羊肉便以一周二至三次的高频率出现在饭桌上,菜式也在不断地创新和变换中。孜然羊肉是新疆菜,孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,与羊肉一同烹调,理气开胃、驱风止痛、温补气血,不失为冬季的一道佳肴。
话说孜然羊肉是新疆菜。“孜然”是维吾尔语,指的是“安息茴香”。安息古时是中亚,现属伊朗一带。要买“孜然”,可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香,但指明要产自中东的,即可。
南宋诗人陆游吃过“胡羊肉”后,写下着名诗句“东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥”,称赞胡羊肉酥软浓香,宋仁宗品尝后,叹谓其“味果甘脆”。因而时人重之,曰:“宜惹宋仁宗夜半之思也。”
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孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。其籽实长4.5-6毫米,宽1-1.5毫米左右,富油性,含浓烈香味,外皮呈青绿或黄绿色。它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。
功效
孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈,主要用于调味,提取香料等,是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈,油爆或火烤后的香气会更明显,遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。
孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
中医认为,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。在《普济方》这本中医典籍中,就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。因此,患有胃寒的人,平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然,以祛除胃中的寒气。据《唐本草》记载,将孜然炒熟后研磨成粉,就着醋服下去,还有治疗心绞痛和失眠的作用。此外,由于孜然有防腐杀菌的功效,炒菜时放点不容易变质。
温馨提示:用孜然调味,用量不宜过多。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
适宜人群
一般人群均可食用,便秘、痔疮患者少食或不食。查看详细
孜然洋葱火腿肠的做法
将火腿肠切片后热油放入锅中煎炸至金黄有点锅巴但是不黑的那种(对我给弄黑了)然后放孜然
放入切碎的洋葱
然后炒炒炒把洋葱炒出香味炒熟就可以装盘啦
查看详细是可以吃的,因为怀孕了,只要是不吃可以引起流产的食物,如山楂,木瓜等,其他基本可以吃的,怀孕后需要营养均衡,多吃含蛋白高的食物,多吃新鲜的水果蔬菜。
查看详细怀孕期间可以吃孜然,没有什么影响,不会影响胎儿发育,但尽量要少吃烧烤,容易上火,怀孕期间要注意饮食,尽量多吃些容易消化的食物,少油腻,多吃水果蔬菜,忌吃辛辣的食物。怀孕期间还要注意休息,避免劳累,做好定期检查,祝孕期顺利!
查看详细答:孜然粉是比较辛辣的调味料,刚做完手术建议还是清淡饮食为主好
答:孜然是烧烤食品必用的佐料,富有油性,气味芳香浓烈,主要用于调味,提取香料等,是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈,油爆或火烤后的香气会更明显,遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,
答:孜然知识介绍:孜然是维吾尔语,指的是安息茴香,原产于中亚,伊朗一带,我国新疆引进栽培。孜然口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈,磨成粉末或研碎后,用于烹调牛、羊肉等,是烧、烤食品必用的上等佐料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。优质孜然大
答:1、外用制剂,禁止口服和用于皮肤破损处。勿涂于正常皮肤上。2、少数患者如出现红、肿、痒反应可在使用前用适量白酒稀释或脱敏后使用。严重时应停药,待症状消退后继续用药。3、避免日光曝晒。曝晒、照射时间过久或用药过量可能引起水疱,如有水疱,应停止
答:孜然又名小茴香,属于温经散寒,芳香祛湿的中药型香料,特别适合陆生动物的烹饪,可以去腥增香。
答:人的腋窝是很容易出现味道的,就像孜然味,因为人的腋窝容易出汗,所以说即使是没有狐臭的人,腋窝里面出现一些不好的味道也是非常正常的,完全不需要担心,注意好个人卫生,保持腋下的干燥和清洁就可以了。出汗后要及时冲洗,保持局部干燥,可以将腋毛剃除,
答:咖喱和孜然等调味香料可让饭菜更加可口,但是其气味会滞留体内,接连几天都挥之不去,通过毛孔散发。加州大学伯克利分校研究发现,孕妇中若含有强烈气味的咖喱、孜然等食物,新生儿体味也会受到影响。
答:孜然芹长出来的孜然。籽跟小茴香相似,磨碎了是孜然粉。
答:湿热是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,现在市场上对治湿热有许多药。中医给病人开完方子后,总要嘱咐他们饮食起居的一些注意事项,一般会涉及到赤小豆。那么,吃赤小豆能祛湿吗?效果如何?我国古代医术对赤小豆祛湿有不少记载,《本草经疏》:凡水肿、
答:1、沙参沙参分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地;杏叶沙参分布于河北、山西、陕西、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州等地;轮叶沙参分布于东北、华北、华东、西南及华南;云南沙参分布于四川、云南、西藏;泡沙参分布于山西、陕西、宁夏
答:当茶的话,个人比较喜欢罗汉果,利咽就不用说了,味道很清甜,含大量维生素C,抗氧化,天天喝也不会腻,最赞的是罗汉果同时还有治疗便秘的功能(清理肠道),长期服用对减肥有很好的促进作用
答:如果阴虚火旺,知柏地黄丸好,如果只是肾阴虚,还是六味地黄丸好。麻烦采纳,谢谢!
答:芝麻油就是一种泡菜用的食物,它是一种风味助推器,可以融合食物的味道,在亚洲用的比较多,芝麻油具有补充能量,另外里面还有铜锌镁铁和钙,而且还有抗氧化的作用,另外还可以美容皮肤,您亲戚应该就是使用这个芝麻油外用来按摩皮肤,让皮肤变得更健康。
答:月见草油软胶囊一般一天食用1-2次,一次1-2粒需要卡厂家的含量以及具体的说明来使用。如果是月见草油,每天根据个人体质服用可凉拌菜和牛奶拌沙拉或直接食用两者相比之下软胶囊市场较混乱月见草油软胶囊上面上经常回出现毒胶囊,所以还是食用月见草食用
答:能河豚,也叫球鱼、充气鱼、膨胀鱼、气球鱼,是热带海洋中普通的但又有些让人猜不透的鱼类。因为它可以把身体膨胀到原来的二三倍而得名。当它受到惊吓、打搅或兴奋时,它就把水或空气压入体内的一个袋子里,以此威吓敌人,阻止捕食者的进攻。河豚鱼由于要使身
答:春季很多人会选择红薯作为一种养生佳品。的确,在春季,饮食要注意省酸增甘,春天吃太多的酸味食物会使肝火上扬,所以要多吃些性温味甘的红薯是一个不错的选择。但是食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。