红菜苔是什么菜？

红菜苔吗？我们都叫这是紫菜苔。

包菜苔冲菜的简单做法包菜苔冲菜怎么做最正宗？

包菜苔冲菜

主料

包菜苔300克

辅料

油适量、盐适量、剁辣椒适量、青蒜2根

步骤

1.包菜苔洗净，晒至半蔫。

2.切碎备用。

3.锅内不要放油，下锅炒。

4.放少许盐，翻炒几下拌匀，有一点点变绿即可。盐不用多放。

5.装至干净无水的盆中。

6.盖上密封。

7.头天晚上炒好，第二天中午就可以做菜了。此时会有点偏黄了。

8.青蒜洗净，切段。

9.油锅，下青蒜炒香。

10.下冲菜炒，加一点盐，炒匀。

11.加剁椒，翻炒。

12.炒匀即可。

小贴士

第一次炒的时候千万别炒太死了，要不口感会很烂的。

密封要好，十多个小时就行，不要放太长时间。我们家就盖个盆也密封得很好。

菜苔怎样保存？

购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；

2，然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，以达到保险效果。

3，另外蔬菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜

菜心和菜苔有何区别？

可以肯定您不是农村的孩子，呵呵

菜心顾名思义就是菜的心啦，比如大白菜的菜心就是它最里面最嫩的部分

而菜苔，是因为菜长到一定程度，才有所谓的菜苔的。

嗯，不知道我这么说您明白否？

红菜苔有哪些营养价值？

红菜苔富含的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高，由此可见红菜苔的营养价值不可小看。加之红菜苔色泽艳丽，质地脆嫩，实为佐餐之佳品。西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

菜苔有哪些病害怎么防治？

1、软腐病

主要发病在基部，初期水浸状病斑，后期湿腐状，变黑发臭，借雨水传播，从伤口入浸。

用药：

A、1000万农用链霉素3000倍，兑水喷洒，基部尽量多用药水；

B、敌克松500g加水500kg洗根；

c、77%可杀得500倍兑水喷雾。

2、细菌性角斑病

叶片正面病斑呈褐色，背面受叶脉限制呈多角形病斑，发病初期呈水渍状最后病斑中央组织干枯脱落。

用药：

A、1000万农用链霉素3000倍，兑水喷洒，基部尽量多用药水；

B、敌克松500g加水500kg洗根；

c、77%可杀得500倍兑水喷雾。

3、根肿病

从苗期就开始染病，病株叶色变淡凋萎下垂，在晴天中午前后尤为明显。病株根部肿大呈现瘤状，多的每株可达20个左右。到了后期病部被软腐细菌侵染，造成组织腐烂，散发臭气整株死亡。

用药：

A、主要在育苗期和移栽的大田亩用150kg生石灰整土消毒。

B、移栽时每亩用1.五氯硝基苯拌入基肥中施用，也可用土壤灭菌杀虫剂4-5包。

c、多施用腐熟有机肥，如堆沤肥、炉灰猪粪、火土灰、有机复合肥等。

4、病毒病：30%毒氟磷或5.9%密泰霉素

5、霜霉病：70%安泰生或68.8%银发利或72%克露加高丰素加叶面钾肥或叶面钙肥。

以上解答供您参考

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