茴香指的是什么？

茴香可以入药的，是属于中药材：

又名香丝菜、茴香菜、小茴香。

茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。

茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

营养分析

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

相关人群

所有人群均可食用。

1.适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；

2.阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。

制作指导

1.小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。

2.大、小茴香均是常用调料[52石斛网www.52shihu.com]，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

3.发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

食疗作用

茴香性辛、甘温；

具有健胃，行气的功效；

适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

哺乳期能吃茴香根煮排骨吗？

当然能吃的

两者不冲突

请您确认一下吧

茴香的营养价值有哪些？

茴香的营养价值比较高，它的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

哺乳期吃小茴香回奶吗？

哺乳期的时候有吃小茴香是会导致有回奶的。所以一般在哺乳期的时候，尽量不要吃茴香或者是山楂，麦芽，这些都会导致回奶的。除了这些食物还要注意辛辣刺激性的食物也是不能吃的，最好是以清淡饮食为主，可以经常喝点鱼汤或者是骨头汤，这些都可以的。而且哺乳期的时候还要注意个人的清洁卫生，要注意清洗干净乳头的。

水茴香为何物何处有买？

一种草药，一般药店都没有的。

针筒菜

lia Benth.

唇形科    水苏属

别名：野油麻  地参  针筒菜  长叶水苏  长圆叶水苏  瞌睡草  毛叶苏  水茴香  长园叶水苏  毛叶苏麻  水苏 

一什么茴香？

一粒茴香一堆茴香

一棵茴香一捆茴香

茴香

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。

茴香始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草均可入药。

形态特征

多年生草本，高厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。

三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4-40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。复伞形花序顶生；总花梗长4-25厘米，总苞和小苞片均缺；伞辐8-20个，不等长；花小，黄色；无萼齿；花瓣45，宽卵形，上部向内卷曲，微凹；雄蕊5枚，长于花瓣；子房下位，2室，花柱2个。又悬果长圆形，有5条隆起的棱，花期6-7月，果期9-10月。

伞形花序直径1～2厘米，白色或蓝白色，有5～7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫米，内含两粒略带黄色的种子。

分布范围

原产地中海地区。主产于中国西北、内蒙古、山西、陕西和东北等地。另外，湖北、广西、四川等地亦有生产。中国出口的小茴香，以内蒙古、山西和甘肃产为主。

主要价值

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

茴香味辛，性温。开胃进食，理气散寒，有助阳道。