主料
面粉
200g
辅料
酵母粉
2g
竹炭粉
适量
白糖
40g
牛奶
60ml
红豆馅
适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.酵母用温水化开。
3.面粉里加入白糖、牛奶、酵母和面到面光、手光、盆光,用保鲜膜盖住放置温暖处发酵。
4.发酵至原面团2倍大时拿出充分挤出气泡揉匀。
5.分出一小块,加入竹炭粉揉匀,擀成片,用水滴形模具压出熊猫的眼睛。
6.用吸管在上面压个小孔。
7.用圆模压出熊猫的耳朵。
8.面团分成50克一个的5个面团[52石斛网www.52shihu.com],擀皮,包上红豆馅。
9.收口后口朝下整理成圆形。
10.贴上耳朵和眼睛静置片刻进行二次发酵,至2倍大时,上锅蒸大约15-20分钟。
11.焖几分钟就可以取出来了